原標題：淄博燒烤之火引爆城市想象力

來源：青島晚報

原標題：淄博燒烤之火引爆城市想象力

來源：青島晚報

本報評論員 李沛

誰也沒有想到，在疫情過后的這個春天，淄博燒烤成為了當之無愧的流量密碼。來自全國各地的大學生擠爆這座城市各大燒烤攤。年輕人在開往淄博的燒烤專列上反復練習著小餅卷燒烤的手法。在當下最火的社交媒體上，淄博燒烤是自帶流量的熱點話題。有網友不禁調侃：“淄博上次這么熱鬧，還是在齊國。”

在全國各大城市絞盡腦汁“搶人”的今天，GDP尚未破萬億的淄博憑借著獨具特色的本地燒烤，輕輕松松吸引大批年輕人遠道而來。淄博燒烤的爆紅，一方面讓這座沉寂已久的工業老城煥發新的活力，一方面也激發著城市未來發展的想象空間。連在美食界曾經難以上“廳堂”的燒烤都能成為城市發展的催化劑，相信未來一定會有其他城市帶給我們更多驚喜。

淄博燒烤點燃的，是關于城市IP的想象。近年來，幾乎各大城市都在積極打造著獨有的城市IP，例如成都大熊貓、重慶火鍋、長沙小龍蝦以及我們的青島啤酒等，把美食當成城市名片不稀奇，但敢于把燒烤這種“正餐”之外的“宵夜”當作主要IP推廣卻不多見，淄博燒烤的爆紅打開了新思路，當我們在選擇眾人廣為知曉的IP時，也應該把目光投向那些看似“小眾”的品類。具體到青島，不僅有海鮮和啤酒，更有白花蛇草水、鈣奶餅干等獨具網紅潛質的“特產”，這些“小眾”產品同樣有開發成大IP的潛質。

淄博燒烤點燃的，還有關于城市服務的想象。伴隨著淄博燒烤的走紅，淄博隨即出臺各項政策，為遠道而來的食客提供最細致的服務。外地學生吃燒烤不方便，燒烤專列開起來；到淄博以后路不熟，免費的擺渡車把你直接送到網紅燒烤店；大學生手頭拮據，各大酒店對學生房費半價；燒烤店一座難求，淄博出臺提醒告誡書提醒商家加強價格自律……這樣的服務，怎能不令人感動。網絡時代，出“爆款”變得更加容易，當一座城市的流量越來越大，與之相配套的交通、住宿等服務必須要同步跟上，否則就會“翻車”。面對巨大的流量，淄博各部門提供的這種超常規服務，讓這座城市在面對突如其來的流量時依然從容不迫。可以預見的是，對于任何一座城市而言，想要重演“淄博燒烤”神話，這種保姆級服務必不可少。仔細梳理會發現，青島同樣有為數眾多的“爆款”IP，青島國際啤酒節、青島馬拉松、燈光秀，每一次活動都吸引了眾多游客慕名而來。淄博對游客提供的這種細致入微的服務值得借鑒。

淄博燒烤點燃的，更是關于城市吸引人才的想象。所謂“想要抓住一個人的心，先抓住他的胃”，抓住了年輕人胃的淄博正在想盡一切辦法留住年輕人的心。曾幾何時，淄博是我國知名的重工業基地，上世紀九十年代GDP曾躋身全國前二十，伴隨著時代的發展，城市產業發展走向衰落。人才的匱乏成了城市發展的掣肘。淄博燒烤爆紅后，淄博人社局發文《在淄博吃燒烤，還有這些福利》，推介淄博“人才金政50條”“技能興淄26條”等人才政策，智慧型人力資源市場、“直播帶崗”、大學生“就業體驗日”活動等就業政策。希望年輕人不僅能來品嘗美食，更能在這座城市安家立業。淄博所開創的這種全新的留人模式同樣值得其他城市借鑒。

淄博燒烤的走紅不可簡單復制，但它的成功路徑卻值得借鑒。淄博燒烤所帶來的巨大流量固然值得羨慕，但同時也應該看到，淄博燒烤開創了城市“出圈”新的可能，相信未來會有越來越多的城市爆款涌現，不僅實現城市IP的推廣，更與人才來一場雙向奔赴！

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