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一杯嶗山茶 萬般青島美

來源:青島早報

作者:陳勇 張緒霞 趙子健

2023-04-18 11:05:04

原標題:一杯嶗山茶 萬般青島美

來源:青島早報

原標題:一杯嶗山茶 萬般青島美

來源:青島早報

好茶知時節,當春乃發生。從4月17日開始,嶗山大田春茶進入采摘期。當天,嶗山區召開新聞發布會,向市民游客發出盛情邀約,歡迎走進嶗山,共品共享嶗山茶。4月22日,2023第十八屆嶗山茶節暨第二屆嶗山茶谷雨開采節將開幕。

春雨潤香嶗山茶

17日清晨,嶗山西麓的云霧茶場有機茶園里,一株株茶樹冒出嫩綠的新芽,還帶著些許晶瑩的露珠,嶗山云霧茶場的采茶工們開始了忙碌的春茶采摘。

在茶樹間,一片片粘蟲板很醒目,每20畝范圍內還有一臺太陽能殺蟲燈。為了保證茶葉品質,茶場用這些方式來除蟲。

“今年4月初下了一場大雨,這對嶗山春茶的生長十分有利,可以讓肥料有效吸收,初步估計今年的春茶產量會增加。另外,為了保證今春的采摘,秋冬季的時候,我們就在茶園地面鋪草,追施經過發酵的豆粕和經過認證的有機肥作為越冬肥,澆灌越冬水,以及搭建擋風障等方式抵擋嚴寒。在綜合因素下,今年春茶的品質要高于往年。”嶗山云霧茶場負責人王永超介紹,預計一周以后,嶗山大田春茶將進入大規模采摘期。

記者注意到,在茶園里采茶的絕大多數采茶工人都是女性,55歲的四川人朱仕國是唯一的“采茶男”,他和愛人湯麗一起采茶。“我學習了兩天就學會了,原先我們在建筑工地上干活,現在需要采茶工人,我們就到這里來采茶了,每月工資4000元。”

經過20多名采茶工一上午的采摘,四五十斤茶葉鮮葉采入籃中,隨后經過驗收、攤晾、殺青、揉捻、炒干等系列工藝,大田春茶出爐。

相比大棚茶,大田茶的孕育時間更長,味道更加醇香,營養價值也更高。

嶗山茶節本周六開幕

在新聞發布會上,發布了青島2023第十八屆嶗山茶節暨第二屆嶗山茶谷雨開采節的有關情況。

1959年“南茶北引”在嶗山獲得成功,嶗山茶作為中國緯度最高海岸山地茶,經過60多年的探索實踐與發展創新,“江北第一名茶”的市場競爭力不斷增強,品牌影響力持續攀升,先后榮獲了30多項省級及以上榮譽,在前不久剛剛發布的《2022中國地理標志農產品品牌聲譽評價報告》中,嶗山茶位列全國1568個地標品牌的第50名,是山東省乃至江北地區茶品牌的唯一代表。

嶗山區將在基地培育、產品加工、質量監管、品牌打造、市場開拓等重點環節集中發力,促進嶗山茶產業高質量發展,不斷提升嶗山茶品牌的影響力和帶動力,把特色產業轉化為富民“茶經濟”。在嶗山茶特色產業上突破提升。堅持品質為本,不斷提升茶葉生產的規模化、標準化、精細化程度;堅持科技賦能,促進傳統茶產業迭代升級,啟用嶗山茶數字化管理系統,構建更精準的質量標準體系。在嶗山茶文化體驗上突破提升。高標準推進省級農業產業園建設和鄉村振興示范片區建設;推動初級茶加工向精深加工、茶文化體驗培訓、茶文化創意等高附加值方向轉型升級,做足嶗山茶文化體驗文章;助推茶文化走向世界,做好嶗山茶在歐洲、非洲等世界各地的文化推介活動。

4月22日上午10時,嶗山區將舉辦為期一個月的青島2023第十八屆嶗山茶節暨第二屆嶗山茶谷雨開采節,5月21日國際茶日閉幕。本屆茶節的主題是“一杯嶗山茶,萬般青島美”,活動將在嶗山區嶗山書院開幕,期間,將組織舉辦系列活動,其中,既有斗茶大賽、茶宴爭霸、茶田音樂節、茶鄉露營等文化體驗,又有全國名特優新農產品產銷對接會推介和嶗山龍須(綠茶)、嶗山鳳羽(紅茶)產品推介品鑒等產業拉動。

推廣“數字化身份證”

記者從發布會上了解到,今年嶗山區將圍繞品種、品質、品牌“三品”提升,從六大方面發力,抓好茶文化、茶產業、茶科技“三茶”統籌,展現嶗山茶新活力、新優勢、新格局。

加大品種培優。以推廣自主選育的品種嶗茶1號為基礎,鼓勵茶葉良種培育,對培育成功的茶葉良種通過農業農村部審定的,每個品種給予30萬元的獎補,以此推動種業科技自立自強,激發種業發展的新動力。

聚焦品質提升。以榮獲“全國農產品質量安全縣”和“全國農產品質量控制技術系統試點單位”為優勢,鞏固綠色防控和茶葉標準化種植水平,增加有機茶園認證數量,啟用嶗山茶數字化管理系統,推廣“嶗山茶數字化身份證”,讓茶葉種植、采摘、生產全程可見、可管、可控、可追溯。

聚力品牌塑造。以嶗山龍須入選全國第二批名特優新農產品名錄為導向,抱團打造嶗山茶區域公用品牌形象,統一質量標準、統一授權、統一包裝標識,推出嶗山紅茶高端品系。

強化文化賦魂。以嶗山茶文化系統入選“首批山東省農業文化遺產資源名錄”為特質,挖掘嶗山茶的生態價值、文化價值和經濟價值,講好嶗山茶的故事。

著力園區建設。以建設省級現代農業產業園為契機,按照“主導產業突出、現代要素集聚、設施裝備先進、生產方式綠色、輻射帶動有力”的要求,建設6個高標準茶產業園,實現產業鏈供應鏈完善提升、產業園區改造升級,提升茶葉附加值,建設農文旅融合、一二三產業融合發展新格局。

推動科技創新。以2023年“中國茶業科技年會”主辦為平臺,深化茶產業科研團隊和專家“產、學、研、用、推”成果轉換,采取政府引導、企業主導、院校協作、多元投資、成果分享的方式,促進生產模式、管理模式和服務模式創新。

已申報中國馳名商標

記者從新聞發布會上了解到,今年2月,嶗山綠茶和青島紅茶實物國家標準樣品通過評審,成為全國第四個、江北第一個感官分級標準實物樣品,填補了國家標準對嶗山綠茶和青島紅茶茶葉感官分級標準樣品沒有實物樣品參照的空白。目前,全區制定嶗山茶相關標準、規范共37項,標準化示范引領作用突出。

去年“國家茶業流通標準化區域服務與推廣平臺”項目獲批國家立項,以市場化運作模式,組織茶葉生產流通企業、科研機構、標準化信息技術機構等市場主體參與,建設茶業標準化區域服務與推廣平臺。目前,項目已完成建設,待國家驗收。

國家知識產權局已經受理嶗山茶中國馳名商標申報,3家茶企先后獲得省高端品牌培育企業、市長質量獎、嶗山質量獎。全區共有8家企業獲準使用嶗山綠茶地理標志專用標志,22家企業獲準使用嶗山茶地理標志證明商標專用標志,正在推進嶗山茶省級地理標志保護示范區創建申報工作。

本版撰稿 觀海新聞/青島早報記者 陳勇 通訊員 張緒霞 趙子健

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