原標題：一杯嶗山茶　萬般青島美

來源：半島都市報

原標題：一杯嶗山茶　萬般青島美

來源：半島都市報

文/圖 半島全媒體記者 劉雪蓮

4月17日下午,嶗山區(qū)召開新聞發(fā)布會,嶗山區(qū)副區(qū)長蘇文鵬介紹第十八屆嶗山茶節(jié)暨第二屆嶗山茶谷雨開采節(jié)相關(guān)情況。活動將于4月22日在嶗山書院開幕,5月21日閉幕,為期一個月。

在2022年4月20日的首屆嶗山茶谷雨開采節(jié)上,嶗山全面開啟了嶗山茶實施名牌戰(zhàn)略的重大創(chuàng)新和積極探索新征程,政府對嶗山茶的品牌形象進行了整體升級再造,推出了嶗山龍須高端品系、品牌新logo、嶗山茶童形象和嶗山龍須包裝,以及“一杯嶗山茶 萬般青島美”的宣傳口號。

今年4月17日的發(fā)布會,在啟動新一年茶節(jié)的同時,也在交過去這一年“江北第一名茶保衛(wèi)戰(zhàn)”的作業(yè)。“北茶之尊”的征途上,前進了多少?

為期一個月

嶗山茶節(jié)等您來

新聞發(fā)布會上,嶗山區(qū)副區(qū)長蘇文鵬介紹,在已經(jīng)舉辦了17屆茶節(jié)的基礎(chǔ)上,嶗山區(qū)注重嶗山茶品牌融合節(jié)慶旅游發(fā)力,舉辦為期1個月的第十八屆嶗山茶節(jié)暨第二屆嶗山茶谷雨開采節(jié),發(fā)布嶗山茶鄉(xiāng)村休閑旅游精品線路,并籌備好今年10月下旬在嶗山青島國際會展中心舉辦的第32屆中國茶葉科技年會。

本屆茶節(jié)的主題是“一杯嶗山茶 萬般青島美”,活動將于4月22日本周六上午10時在嶗山書院開幕,5月21日國際茶日當天閉幕。將組織舉辦系列活動,其中,既有斗茶大賽、茶宴爭霸、茶田音樂節(jié)、茶鄉(xiāng)露營等文化體驗,又有全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接會推介和嶗山龍須(綠茶)、嶗山鳳羽(紅茶)產(chǎn)品推介品鑒等產(chǎn)業(yè)拉動,還有嶗山茶數(shù)字化“身份證”推廣等科技賦能。

嶗山茶節(jié)要辦了,嶗山茶準備好了嗎?4月17日一大早,在嶗山西麓的云霧茶場有機茶園中,大田春茶采摘拉開大幕。在茶樹間,一片片粘蟲板很醒目,每20畝范圍內(nèi)還有一臺太陽能殺蟲燈。為了保證茶葉品質(zhì),茶場只能用這些方式或人工捕捉及大自然生物鏈的方式來除蟲。經(jīng)過十幾名采茶工一上午采摘,四五十斤茶葉鮮葉采入籃中,隨后經(jīng)過驗收、攤晾、殺青、揉捻、炒干等系列工藝,第一鍋有機春茶出爐。

“今年4月初下了一場大雨,這對嶗山春茶的生長十分有利,可以讓肥料有效吸收,因此初步估計今年的春茶產(chǎn)量會增加兩成。”嶗山云霧茶場負責(zé)人王永超介紹,今年嶗山春茶的價格跟去年同期一樣,目前四成春茶已被預(yù)訂。

青島萬里江茶葉有限公司董事長姜崇煥也表示,4月初的這場大雨來得很是時候,不僅有助于提高嶗山茶的產(chǎn)量,也可以保證更好的嶗山茶品質(zhì)。

嶗山龍須很受寵

訂單多擔(dān)心不夠賣

2022年,高端嶗山綠茶嶗山龍須正式推出,并入選第二批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。一年時間,嶗山龍須如何了?

17日發(fā)布會現(xiàn)場,青島正禮茶葉有限公司帶來了今年的首批嶗山龍須。一盒嶗山龍須,共78克,里面有20袋,每袋3.9克,這一盒嶗山龍須售價1800元。

青島正禮茶業(yè)有限公司董事長孟慶彪告訴記者,這一盒龍須屬于特級嶗山龍須,還有一級嶗山龍須,150克一盒,一盒320元。

“特級龍須量非常少,我們現(xiàn)在都不敢往外賣,一級龍須已經(jīng)訂了幾千盒。”孟慶彪表示,去年推出嶗山龍須后,市場反響非常好,大家的認可度很高。

“經(jīng)過一年的技術(shù)磨合、種植管理調(diào)整、加工技藝提升、品牌推廣,我們在銷售和品控方面取得了較大成績。”孟慶彪說,去年企業(yè)高端茶銷售增長了20%左右,帶動茶企通過了名特優(yōu)新認證和茶行業(yè)首個特質(zhì)農(nóng)品認證,大幅提升了品控管理能力。“今年我們將大幅提升嶗山龍須的產(chǎn)量。”孟慶彪表示,經(jīng)過去年一年的試點,今年正禮聯(lián)合茶企、協(xié)會、商會等十個單位,簽約500余畝茶園,預(yù)計生產(chǎn)兩千盒特級嶗山龍須,一萬盒一級嶗山龍須,將通過抖音平臺、市級省級行業(yè)協(xié)會平臺、茶商渠道,實現(xiàn)即產(chǎn)即售。

“龍須對茶葉的要求很高,需要大面積茶園的支持。”孟慶彪擔(dān)心目前的茶園面積可能難以滿足龍須的生產(chǎn)需求。

嶗山綠茶和青島紅茶

有了國家標準樣品

冒牌嶗山茶的問題近年來一直困擾著嶗山茶的發(fā)展。17日的發(fā)布會上,蘇文鵬表示,今年2月,嶗山綠茶和青島紅茶兩項實物國家標準樣品通過國家評審“花落”嶗山,成為全國第4個江北第1個感官分級標準實物樣品,樹立了北方產(chǎn)茶區(qū)國家標準實物樣品新標桿和新品牌。

國家標準樣品有何意義?青島萬里江茶葉有限公司董事長姜崇煥表示,嶗山綠茶是國家地理標志保護產(chǎn)品,通過實施標準化生產(chǎn)和政企共同努力,使得嶗山綠茶的產(chǎn)量不斷攀升,市場上隨之也出現(xiàn)了一些以次充好、以假亂真的現(xiàn)象。目前檢驗嶗山綠茶優(yōu)劣的主要手段還是以感官評審為主,雖然有了地方統(tǒng)一的文字標準,但由于感官評審在很大程度上還依賴于檢驗人員的個人水平和經(jīng)驗,容易造成理解上的偏差。另外生產(chǎn)加工技術(shù)、原料采摘等現(xiàn)實問題使得嶗山綠茶的成品茶具有不確定因素,由文字標準向?qū)嵨飿藴兽D(zhuǎn)換的突破勢在必行。

姜崇煥認為,有了國家標準樣品,可以有效地監(jiān)控茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量,保護經(jīng)營者和消費者的合法權(quán)益。生產(chǎn)者、消費者、監(jiān)管部門可以依據(jù)樣品,從感官方面對嶗山綠茶有直觀了解,顯著提升茶產(chǎn)品定級、質(zhì)量判定的可操作性,對提升品牌保護和產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。

嶗山區(qū)市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長李燕妮表示,嶗山綠茶和青島紅茶實物國家標準樣品通過評審,填補了國家標準對嶗山綠茶和青島紅茶茶葉感官分級標準樣品沒有實物樣品參照的空白。目前,全區(qū)制定嶗山茶相關(guān)標準、規(guī)范共37項,標準化示范引領(lǐng)作用突出。

“隨著嶗山茶產(chǎn)業(yè)不斷壯大,我們市場監(jiān)管部門持續(xù)深化嶗山茶質(zhì)量整治規(guī)范提升行動,助力嶗山茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級。”李燕妮表示,落實企業(yè)主體責(zé)任,嶗山區(qū)市場監(jiān)督管理局將在茶葉生產(chǎn)企業(yè)推行亮標承諾、對標生產(chǎn)、核標出廠“三標活動”,指導(dǎo)企業(yè)通過管理看板將工藝流程、操作規(guī)范、執(zhí)行標準等落實到生產(chǎn)過程關(guān)鍵環(huán)節(jié),強化產(chǎn)品安全保障基礎(chǔ)。

茶節(jié)茶鄉(xiāng)游

有主題巴士

以茶為媒,文旅唱戲。

王哥莊街道擁有茶園1.3萬畝,自然稟賦得天獨厚,作為嶗山茶的主產(chǎn)區(qū),街道擁有多個依山傍海的種茶村,茶園與美麗鄉(xiāng)村形成了特色風(fēng)景線。

嶗山區(qū)王哥莊街道黨工委副書記、辦事處主任孟兆軻表示,今年,以茶節(jié)為契機,街道進一步整合轄區(qū)特色資源,確定了“山海茶飄香 醉享王哥莊”活動主題,策劃推出了6大主題活動,包括發(fā)布王哥莊茶旅三大路線、舉行茶田樂韻主題活動、推出茶鄉(xiāng)游主題巴士、組織茶鄉(xiāng)露營活動、舉辦茶宴爭霸賽和茶韻市集活動。

茶鄉(xiāng)游主題巴士,就是組織市民游客統(tǒng)一乘坐巴士到街道3條茶旅游線路打卡,通過包裝巴士充分體現(xiàn)王哥莊旅游特色和茶文化,巴士在鄉(xiāng)村之間環(huán)行,實現(xiàn)定向性旅游,將特色點一站式精準推送。

茶韻市集活動,就是在會場趕海園等人流量較大的區(qū)域設(shè)置茶韻市集,組織茶企茶農(nóng)售賣嶗山茶好物,同時設(shè)置農(nóng)產(chǎn)品及小吃、飲品、非遺、文創(chuàng)等特色攤位,留住游客逛市集的時間,為周邊的民宿、餐飲、樂園等業(yè)態(tài)增加客源。

蘇文鵬表示,為期一個月的青島2023第十八屆嶗山茶節(jié)暨第二屆嶗山茶谷雨開采節(jié),既是嶗山區(qū)做好“茶文章”、撬動“茶經(jīng)濟”的聯(lián)動平臺,將促進茶產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展,也是以茶富民、以茶興旅的重要抓手,將持續(xù)打造輸出嶗山區(qū)“特色產(chǎn)業(yè)+文化體驗+節(jié)慶旅游”鄉(xiāng)村振興農(nóng)文旅融合的IP品牌。

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