原標題：國紅龍諭與煙臺尚合餐飲達成合作

來源：煙臺日報

原標題：國紅龍諭與煙臺尚合餐飲達成合作

來源：煙臺日報

這是張裕旗下戰略高端品牌龍諭陸續向全國30家米其林、黑珍珠餐廳進發后，與煙臺本土高端餐飲的聯手：

4月22日，“國紅諭宴-龍諭＆尚合合作啟動儀式”舉行。啟動儀式上，張裕為煙臺尚合餐飲管理有限公司頒發《國紅龍諭重點合作伙伴授權書》，雙方將攜手打造煙臺高端“酒+餐”高端品質的一張“王牌”。

一個是張裕旗下高端葡萄酒品牌，一個是致力于高標準品質的煙臺本土創業新星餐飲企業。龍諭與尚合的此次“握手”，目標很明確，就是要打造煙臺葡萄酒產業與高端餐飲企業合作的范本，吸引更多的消費者體驗、接受和喜歡煙臺的葡萄酒文化和魯菜文化。

共贏鑄就“王牌”

龍諭作為張裕旗下高端葡萄酒品牌，已在國內外享有極高的口碑，并出現在全球眾多頂級餐飲終端。

如今，龍諭葡萄酒已出口英國、德國、意大利、瑞士、丹麥、俄羅斯、加拿大等全球五大洲45個國家和地區，在德國米其林三星Vendome、英國米其林二星Dinner by Heston Blumenthal、瑞士米其林餐盤獎Spices Kitchen&Terrace、迪拜七星帆船酒店、北京新榮記米其林三星餐廳等全球眾多頂級餐飲終端都能見到龍諭的身影。在英國《標準晚報》評選的倫敦地區TOP中餐廳中，有6家在售龍諭產品。

“張裕在全球布局14個酒莊，每一個都是一張‘好牌’。在我看來，龍諭酒莊是張裕的一張‘王牌’。我希望通過龍諭與尚合的共同努力，讓餐飲品質的提升也成為煙臺人待人接物的一張‘王牌’。”張裕股份公司總經理孫健說。

尚合酒店誕生于煙臺本土，本著“食本味、誠相待”的經營理念，堅守“尚為美、合為貴”的服務宗旨，專屬定制高性價比餐飲，被評為“港城市民消費首選品牌”“煙臺市餐飲與住宿行業協會副會長單位”“中國魯菜之都首屆美食文化節年度煙臺十佳餐廳”等。

啟動儀式上，尚合表達了滿滿的誠意。“130年前，張弼士先生在煙臺創立張裕公司，開啟了中國葡萄酒產業化之路。與龍諭合作，尚合有幸站在巨人的肩膀上，我們愿與龍諭共謀百尺竿頭之跨越！”煙臺市青年企業家協會會員、共青團和青聯界別的市政協委員、煙臺尚合餐飲管理有限公司董事長史瀟灑說。

此次尚合與龍諭的合作也得到共青團煙臺市委書記相福亮的“點贊”。

“中國葡萄酒行業每生產3瓶葡萄酒就有1瓶來自煙臺，每創造4元錢的產值就有1元錢出自張裕。作為張裕戰略高端葡萄酒品牌，出口到45個國家和地區，被譽為‘中國最杰出葡萄酒’，更是煙臺人的驕傲。”相福亮說，今年，煙臺正錨定沖刺萬億級城市發展目標，希望張裕能夠發揮龍頭帶動作用，帶動葡萄酒產業鏈上下游更多的企業，特別是青年創業者創新發展，為煙臺城市生長貢獻力量。

高端源于匠心

獨木不成林。作為百年張裕的扛鼎之作，龍諭葡萄酒在與高端餐飲合作的道路上不斷結交“同路人”。在此次與尚合展開合作之前，龍諭剛剛與ASC精品酒業達成戰略合作，計劃再向30家米其林、黑珍珠餐廳進發，并在唯一同時斬獲“米其林”與“黑珍珠”的魯菜品牌——魯采旗艦店舉辦了簽約儀式。

現如今，龍諭已成為進駐米其林、黑珍珠級別高端餐廳最多的中國酒莊酒。在“國紅諭宴-龍諭＆尚合合作啟動儀式”上，主辦方安排與會嘉賓通過視頻、現場介紹、盲品等環節，讓到場的嘉賓走近“龍諭”、品味“龍諭”。

“龍諭能走向世界，離不開其背后深厚的匠心底蘊。”孫健在儀式上介紹了龍諭葡萄酒作為“米其林收割機”的底氣。

為挑選出最好的葡萄園地塊，張裕人花了整整17年，幾乎試遍整個賀蘭山東麓產區，才“反向”選出25個小地塊，成為酒莊的專屬基地。為了讓葡萄粒粒飽滿、均勻成熟，龍諭全面改良“傾斜水平龍干”種植架型，并將葡萄結果帶限定在光熱條件最佳的20厘米上下區域。

采收時，每一顆葡萄都要經過藤上初選、手工串選，最后經光學粒選機360°抓拍，確保每一粒入罐的都是“100分葡萄”。

對不同地塊、不同批次收獲的葡萄，采用不同的釀造工藝，在100多個發酵罐中精細發酵。不同風格的原酒再進入不同產區、不同紋理、不同烘烤程度的30多種高端橡木桶，經24個月陳釀熟成。

每年不同時期，龍諭酒莊會邀請全球20多位資深釀酒大師，分別按照自己的偏好，調配酒的骨架、筋肉、香氣、平衡度與完整性。對上百種調配好的酒樣，還需經過多輪盲品評選，得分最高的才能冠以“龍諭”二字，灌裝后分級別再進行6-12個月不等的瓶儲。

匠心鑄就品質。如今，龍諭葡萄酒已經在全球屢獲殊榮。從英國《金融時報》“中國最佳葡萄酒”“葡萄酒圣經”《世界葡萄酒地圖》唯一收錄的中國酒莊，到MUNDUS VINI世界葡萄酒大賽“中國最杰出葡萄酒”、Vinum雜志“世界100瓶頂級葡萄酒”，再到ENOS雜志“世界頂級葡萄酒”、胡潤百富“高凈值人群最青睞的中國高端葡萄酒”……開莊至今，龍諭已經累計斬獲全球100多項大獎。

作為全球紅酒新標桿，龍諭正以“王牌”的產品品質與實力，攜手更多高端餐飲終端，逐步加深與高端消費者圈層的鏈接，在高端葡萄酒市場里發出中國品牌的新聲量。

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