原標題：第二屆中國魯菜文化節(jié)開幕，200位名廚云集福山

來源：膠東在線

原標題：第二屆中國魯菜文化節(jié)開幕，200位名廚云集福山

來源：膠東在線

烹飪大賽后廚現(xiàn)場

評委們點評菜品

天鵝戲水

膠東在線4月28日訊(通訊員 魏靜 劉麗麗)4月26日上午9時30分，第二屆中國(福山)魯菜文化節(jié)暨“麗苑華宴杯”山東省首屆經(jīng)典魯菜烹飪大賽在煙臺麗苑大酒店如期舉行，來自全國各地200位魯菜名廚和烹飪學校的學生們紛紛拿出了看家本領(lǐng)，“百家爭鳴”各顯身手。

福山作為魯菜發(fā)源地，已經(jīng)有數(shù)千年的歷史，魯菜文化歷史悠久、底蘊深厚、影響深遠，至今仍美名在外。此次魯菜文化節(jié)暨“麗苑華宴杯”山東省首屆經(jīng)典魯菜烹飪大賽共分中國(福山)魯菜文化發(fā)展交流會，“齊風魯韻”經(jīng)典魯菜品鑒交流會，第二屆中國(福山)魯菜文化節(jié)開幕儀式，魯菜文化展、精美預制菜、食材展示會等環(huán)節(jié)，以“第二屆中國(福山)魯菜文化節(jié)”為主線，搭建魯菜推廣的橋梁，釋放魯菜文化活力，全力推動福山魯菜文化的提檔升級和傳承發(fā)展。

魯菜大賽現(xiàn)場，精湛的刀工技術(shù)、嫻熟地翻炒做法、精美的擺盤工藝，看得大家目不暇接。不一會兒，一道道經(jīng)典的魯菜一一呈現(xiàn)在評委和觀眾面前，引得現(xiàn)場贊聲連連。

本屆文化節(jié)除了魯菜文化交流會和熱火朝天的魯菜大賽，活動當天還在現(xiàn)場布置了40個展位，展示來自全國各地的150道經(jīng)典魯菜菜品和精美預制菜，色香味俱全的傳統(tǒng)魯菜成為本場活動的又一“打卡地”，引得前來觀看的市民們目不暇接，紛紛拍照留念。此外，活動主辦方還特別邀請到魯菜非遺項目傳承人，向觀眾展示煙臺當?shù)氐姆沁z飲食文化，實現(xiàn)從“技藝”到“文化”、從“非遺”到“產(chǎn)品”的轉(zhuǎn)變，為餐飲市場消費增添新活力。

近年來，福山區(qū)始終把振興魯菜作為天然使命，先后組織開展了“魯菜之都”魯菜文化展示會、“印象福山”中國魯菜菜品食材交流會、山東魯菜大師交流峰會、煙臺市第二屆經(jīng)典魯菜烹飪大賽等一系列活動，不斷推動魯菜文化的傳播與傳承；積極推進魯菜產(chǎn)業(yè)化、標準化、規(guī)模化、品牌化，以更健康營養(yǎng)的新特點創(chuàng)新菜品、振興魯菜文化發(fā)展。

未來，福山區(qū)將以本次魯菜大賽活動為契機，科學謀劃魯菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，深化魯菜創(chuàng)新，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，擴大高水平交流合作，全力打造魯菜發(fā)展新高地。

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