原標題：煙臺味道 香飄四方

來源：煙臺日報

原標題：煙臺味道 香飄四方

來源：煙臺日報

蹚出“煙臺經驗”，貢獻“煙臺智慧”。

昨天，為期4天的2023 煙臺預制菜產業展洽會圓滿閉幕。這是煙臺首次舉辦預制菜展洽會，既提升了煙臺預制菜產業影響力，又樹立起產業未來發展的“風向標”。

此次展洽會共吸引來自全國17省市的230多家預制菜企業參展，其中包括仙壇、米特肉業、龍大美食、藍白食品等100多家煙臺本地企業，匯聚了4大品類、5600 余種的預制菜展品。現場觀展人數超過5.6萬人次，達成合作意向750多個，實現簽約額1.2億元。預制菜產業高質量發展大會與會嘉賓450余人參會，煙臺市預制菜產業協會首批吸納會員單位108家。

“中國預制菜產業名城”正在煙臺加速崛起，“中國魯菜之都”金字招牌更加熠熠生輝。

搭建平臺賦能未來

預制菜產業，是風口，是未來。

如何掌握前沿訊息、促進交流合作，是業界最為關心的事情，也是本屆展洽會最大的價值所在。因此，展洽會的舉辦，可謂恰逢其時。期間，展洽會推出豐富精彩的活動，搭建了交流合作平臺，共同展望趨勢與機遇，把脈痛點與難點，為產業發展賦能——

煙臺市預制菜產業高質量發展懇談會則圍繞我市打造“中國預制菜產業名城”，做優做強“煙臺預制菜”品牌研討等進行。

產品推介與采購對接會邀請國內大型餐飲酒店、零售企業、商超、渠道采購商、電商平臺對接洽談，推介產品，國內預制菜領域上下游企業深度參與，推動展會取得更多的經貿成果。

預制菜美食嘉年華組織舉辦了預制菜烹飪大賽和魯菜非物質文化遺產刀工、雕刻、拉面、冰雕、面塑等展演。同時組織預制美食菜品集中展示，宣傳提升預制菜影響力和品牌美譽度。

考察觀摩活動組織與會專家、企業代表參觀煙臺市預制菜領軍企業、龍頭企業，樹立煙臺預制菜產業形象。

另外，煙臺市預制菜產業協會成立大會暨第一次會員大會及揭牌儀式也在“預制菜展洽會”期間成功舉辦。

氣氛濃厚觀展舒服

預制菜展洽會在辦會的展陳形式、展區設置、運營模式、管理服務等方面創新求變，展覽展示亮點紛呈、洽談交易成果豐碩、參會者參觀安全有序。

在觀感體驗方面，展會進一步優化展覽展示空間，通過在外圍增加地標構筑物、優化展館外立面和展館內展陳設置等方式，實現了展館外部耳目一新，展館內部不一樣的沉浸式體驗。同時，將部分展館進行局部調整和創新提升，讓逛展會仿佛逛景區一樣輕松愜意。

展會通過陣地宣傳、媒體宣傳、社會宣傳和自媒體宣傳全渠道發力，將煙臺預制菜產業品牌進一步推向全國。展會開始前，整合全市廣告位資源，打造市區交通干道、公交車、大廈樓宇等全域廣告形象宣傳陣地，形成了全民知曉、喜迎盛會的濃厚氛圍。開幕前后，各級媒體密切關注“預制菜展洽會”籌備情況，全方位深入報道“預制菜展洽會”的籌備及進展，讓“預制菜展洽會”即將在煙臺舉辦的消息深入千家萬戶。

本屆“預制菜展洽會”期間，會場內外配備了充足的安保、環衛、城管、交通、消防、衛生、志愿者等服務人員，參觀者走到哪里都能得到及時服務；設置網上提前掃碼預約快捷通道，參觀者進入展館更加便捷。

未來可期夢想可達

今年，預制菜首次寫入中央一號文，這意味著，預制菜這個萬億級產業將迎來全新發展機遇。面對這個百舸爭流的新風口，各地正加快布局、全力競逐。

煙臺在發展預制菜產業方面具有深厚的底蘊、豐富的天然資源和先進的科研平臺，產業優勢明顯。近年來，煙臺出臺相關扶持政策，實施產業集群培育、企業倍增和品牌培育等計劃，創新打造產業聚集發展園區，發揮產業集群優勢，推動預制菜企業參與國內國際雙循環。

去年11月，身處全省預制菜產業第一梯隊的煙臺，印發了《關于加快推進煙臺預制菜產業高質量發展的實施意見（2022—2025）》，提出，做優做強“煙臺預制菜”品牌，打造“中國預制菜產業名城”。

“預制菜產業首次寫入中央一號文件，可以預見，預制菜產業將進入發展快車道，也為煙臺食品產業發展創造了前所未有的機會。”農業農村部農業貿易促進中心產業安全處副處長龔冰表示，作為農業大市，煙臺發展預制菜產業，有實力、有底氣，應整合預制菜全產業鏈資源，加快制定行業標準，不斷提升服務水平，加強行業基礎研究，加快推動產品走出去，引導企業搶抓機遇，更好推動煙臺預制菜產業高質量發展。

YMG全媒體記者 苗春雷

通訊員 劉林 姜玥珊

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