原標題：第三屆“十大淄博品牌食品”開始申報

來源：淄博晚報

原標題：第三屆“十大淄博品牌食品”開始申報

來源：淄博晚報

晚報訊 （全媒體記者楊秋云）7月5日，記者從淄博市傳統產業發展中心獲悉，為促進我市預制食品產業做大、做強，培育推介淄博預制食品品牌，推動淄博食品“千億江山圖”規劃實施，淄博將在全市食品行業開展第三屆“十大淄博品牌食品”（預制食品品類）選樹活動。企業申報時間為7月5日至7月16日，選樹活動將持續至8月底。

據悉，參選范圍為淄博市食品生產加工企業、餐飲企業及預制食品研發機構等開發的具有淄博特色的即熱、即烹類預制食品等。

參選企業評價標準主要從菜品7個方面進行綜合評價。品質安全18分：要求菜品原料采購、加工及運輸等環節符合食品安全要求，重點依據菜品資質標識及配料說明是否明晰，原料是否新鮮，加工過程是否符合衛生標準評定；食材與營養18分：原材料的選擇是否注重品質優先，是否選用適合不同菜品制作的工藝要求，是否營養配比合理等方面評定；味感25分：要求菜品按照說明復原后，口味純正，主味突出，應符合菜品應有的嫩、滑、爽、軟、糯、爛、酥、松、脆等特點；觀感8分：要求菜品按照說明復原后，主副料搭配合理，規格整齊，色澤自然等；企業規模及單品市場占有率8分：依據企業規模對產品未來能夠達到的市場影響力進行打分，對具有未來影響力潛質，或者已經占據一定市場份額的單品，給予加分；包裝設計與產業化生產8分：要求食品級包裝材質、環保健康，具有一定創新性，能夠提升品牌辨識度等；淄博特色展示及創新15分：產品是否能夠代表淄博當地主流食品，在可食性原料、風味、食品加工技法、鎖鮮技術、生香技藝、保鮮材料等方面有創新者，給予加分。

據介紹，選樹活動分為企業申報、現場品評、入選核定、品牌發布等步驟，分別設置“十大淄博品牌食品”（預制食品）（即熱類）、“十大淄博品牌食品”（預制食品）（即烹類）兩大組別，按組別為總分前十名的產品授予“十大淄博品牌食品”（預制食品）稱號，并為參賽企業頒發獎牌和榮譽證書。

本次選樹活動由淄博市工業和信息化局、淄博市商務局、淄博市農業農村局、淄博市預制食品產業鏈推進辦公室主辦；由淄博市傳統產業發展中心、淄博市食品企業聯合會、山東知味齋餐飲娛樂有限公司承辦；由山東理工大學山東（淄博）預制食品研究中心、山東玉兔食品股份有限公司、中國供銷冷鏈淄博公司協辦。

想爆料？請登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網官方微博（@齊魯網）提供新聞線索。齊魯網廣告熱線0531-81695052，誠邀合作伙伴。