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創(chuàng)新技藝引領(lǐng),文化元素賦能 濟南作品《夏·雨荷》獲燕窩頂級賽事桂冠

來源:速豹新聞客戶端

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2023-07-25 18:47:07

原標(biāo)題:創(chuàng)新技藝引領(lǐng),文化元素賦能 濟南作品《夏·雨荷》獲燕窩頂級賽事桂冠

來源:山東商報·速豹新聞

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2023年7月20日,由全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會燕窩市場專業(yè)委員會(以下簡稱國燕委)主辦的第六屆“大洲新燕杯中華燕窩鮮燉大賽”在北京成功舉辦。經(jīng)過激烈的角逐,“遇見仙燉”作品《夏·雨荷》榮獲2023中華燕窩鮮燉大賽冠軍。

燕窩滋補不僅代表了中式傳統(tǒng)滋補,更承載了中華傳統(tǒng)文化和民族記憶。遇見仙燉此次作品的靈感也來源于品牌發(fā)源地——濟南的城市記憶。“四面荷花三面柳,一城山色半城湖。”是詩人筆下的濟南。

盛夏7月,荷花盛開,美不勝收。取大明湖中含苞之花,包裹上荷葉茶凍,上方加入鮮燉燕窩搭配手剝蓮子、糖桂花。蓮子養(yǎng)心,燕窩清肺,清甜入味,去暑熱,降心火。呈現(xiàn)一份荷花模樣;池水選擇湖心藕粉搭配鮮燉燕窩,強健脾胃,輕身益年;盤中背景是荷葉茶凍制作的山峰形象。整體盤中就近似還原了詩人筆下“四面荷花,一城山色”的濟南城。

第六屆“大洲新燕杯”中華燕窩鮮燉大賽,是由國燕委打造的中國燕窩行業(yè)唯一頂級賽事,以“關(guān)注創(chuàng)新,弘揚工匠精神,營造人類健康美好生活”為宗旨,立足中國,面向世界,始終致力于讓更多人了解鮮燉文化,促進國內(nèi)外從業(yè)者交流和燕窩行業(yè)發(fā)展。在國燕委的倡導(dǎo)下,大賽受到廣泛關(guān)注,社會影響力不斷提升,見證了燕窩文化名片不斷被擦亮。

本屆大賽吸引了五湖四海的鮮燉精英,大批選手各顯神通,煥發(fā)滋補人的新姿。經(jīng)過激烈海選,專業(yè)評審,10名選手的作品脫穎而出,入圍總決賽。大賽最終角逐出冠軍、亞軍、季軍,以及優(yōu)秀選手四個獎項。這場比賽邀請到國內(nèi)外頂級專業(yè)評委,并從各界邀請出數(shù)名嘉賓評委,他們從選手作品的作品形象、口感、營養(yǎng)配伍等方面,逐一做出專業(yè)性、權(quán)威性、公平性的評判。

總決賽的現(xiàn)場,也匯集了豪華評委陣容,泰王國駐華大使館農(nóng)業(yè)處公使銜參贊芭桐娃蒂,全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會會長、國燕委理事長馬增俊,印尼中國出口商品協(xié)會會長木爾燕柁,印尼燕窩協(xié)會會長寶迪,印尼燕窩燕農(nóng)協(xié)會會長湯輔賺,馬來西亞燕窩商聯(lián)合總會會長陳瑞民,馬來西亞燕窩產(chǎn)業(yè)出口協(xié)會會長拿督蔡千根,原人民大會堂廚師長、國宴大師孟憲斌,中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員何麗等領(lǐng)導(dǎo)蒞臨本次大賽并為大賽作品點評。

現(xiàn)場多位評委對遇見仙燉參賽作品《夏·雨荷》表現(xiàn)了極大的興趣,充分肯定了作品的創(chuàng)新性、創(chuàng)意和技藝,并希望企業(yè)未來能夠繼續(xù)秉持初心,讓滋補更簡單,發(fā)揚滋補美學(xué),傳承中華千年滋補文化。

遇見仙燉是一家集中式滋補品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的全鏈路閉環(huán)連鎖品牌,品牌發(fā)源于齊魯大地,立足于泉城濟南,覆蓋全城4大核心區(qū)域共9家線下體驗店。從2017年至今,一直專注于自身原創(chuàng)品牌,打造健康滋補全產(chǎn)業(yè)鏈平臺,構(gòu)建一體化新格局。

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