原標(biāo)題：創(chuàng)新技藝引領(lǐng)，文化元素賦能 濟南作品《夏·雨荷》獲燕窩頂級賽事桂冠

來源：山東商報·速豹新聞

原標(biāo)題：創(chuàng)新技藝引領(lǐng)，文化元素賦能 濟南作品《夏·雨荷》獲燕窩頂級賽事桂冠

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2023年7月20日，由全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會燕窩市場專業(yè)委員會（以下簡稱國燕委）主辦的第六屆“大洲新燕杯中華燕窩鮮燉大賽”在北京成功舉辦。經(jīng)過激烈的角逐，“遇見仙燉”作品《夏·雨荷》榮獲2023中華燕窩鮮燉大賽冠軍。

燕窩滋補不僅代表了中式傳統(tǒng)滋補，更承載了中華傳統(tǒng)文化和民族記憶。遇見仙燉此次作品的靈感也來源于品牌發(fā)源地——濟南的城市記憶。“四面荷花三面柳，一城山色半城湖。”是詩人筆下的濟南。

盛夏7月，荷花盛開，美不勝收。取大明湖中含苞之花，包裹上荷葉茶凍，上方加入鮮燉燕窩搭配手剝蓮子、糖桂花。蓮子養(yǎng)心，燕窩清肺，清甜入味，去暑熱，降心火。呈現(xiàn)一份荷花模樣；池水選擇湖心藕粉搭配鮮燉燕窩，強健脾胃，輕身益年；盤中背景是荷葉茶凍制作的山峰形象。整體盤中就近似還原了詩人筆下“四面荷花，一城山色”的濟南城。

第六屆“大洲新燕杯”中華燕窩鮮燉大賽，是由國燕委打造的中國燕窩行業(yè)唯一頂級賽事，以“關(guān)注創(chuàng)新，弘揚工匠精神，營造人類健康美好生活”為宗旨，立足中國，面向世界，始終致力于讓更多人了解鮮燉文化，促進國內(nèi)外從業(yè)者交流和燕窩行業(yè)發(fā)展。在國燕委的倡導(dǎo)下，大賽受到廣泛關(guān)注，社會影響力不斷提升，見證了燕窩文化名片不斷被擦亮。

本屆大賽吸引了五湖四海的鮮燉精英，大批選手各顯神通，煥發(fā)滋補人的新姿。經(jīng)過激烈海選，專業(yè)評審，10名選手的作品脫穎而出，入圍總決賽。大賽最終角逐出冠軍、亞軍、季軍，以及優(yōu)秀選手四個獎項。這場比賽邀請到國內(nèi)外頂級專業(yè)評委，并從各界邀請出數(shù)名嘉賓評委，他們從選手作品的作品形象、口感、營養(yǎng)配伍等方面，逐一做出專業(yè)性、權(quán)威性、公平性的評判。

總決賽的現(xiàn)場，也匯集了豪華評委陣容，泰王國駐華大使館農(nóng)業(yè)處公使銜參贊芭桐娃蒂，全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會會長、國燕委理事長馬增俊，印尼中國出口商品協(xié)會會長木爾燕柁，印尼燕窩協(xié)會會長寶迪，印尼燕窩燕農(nóng)協(xié)會會長湯輔賺，馬來西亞燕窩商聯(lián)合總會會長陳瑞民，馬來西亞燕窩產(chǎn)業(yè)出口協(xié)會會長拿督蔡千根，原人民大會堂廚師長、國宴大師孟憲斌，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員何麗等領(lǐng)導(dǎo)蒞臨本次大賽并為大賽作品點評。

現(xiàn)場多位評委對遇見仙燉參賽作品《夏·雨荷》表現(xiàn)了極大的興趣，充分肯定了作品的創(chuàng)新性、創(chuàng)意和技藝，并希望企業(yè)未來能夠繼續(xù)秉持初心，讓滋補更簡單，發(fā)揚滋補美學(xué)，傳承中華千年滋補文化。

遇見仙燉是一家集中式滋補品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的全鏈路閉環(huán)連鎖品牌，品牌發(fā)源于齊魯大地，立足于泉城濟南，覆蓋全城4大核心區(qū)域共9家線下體驗店。從2017年至今，一直專注于自身原創(chuàng)品牌，打造健康滋補全產(chǎn)業(yè)鏈平臺，構(gòu)建一體化新格局。

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