原標(biāo)題：全球水產(chǎn)品搶“鮮”亮相青島

來(lái)源：青島早報(bào)

原標(biāo)題：全球水產(chǎn)品搶“鮮”亮相青島

來(lái)源：青島早報(bào)

備受矚目的第26屆中國(guó)國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“漁博會(huì)”）和中國(guó)國(guó)際水產(chǎn)養(yǎng)殖展覽會(huì)于2023年10月25日—27日在青島·紅島國(guó)際會(huì)展中心舉辦，作為全球水產(chǎn)業(yè)界的大聚會(huì)，本屆漁博會(huì)展出規(guī)模11萬(wàn)平方米，開(kāi)展首日，來(lái)自51個(gè)國(guó)家和地區(qū)的1650余家企業(yè)參展。展會(huì)同期提供數(shù)字化商務(wù)平臺(tái)——全球漁商薈，這一平臺(tái)的推出，將進(jìn)一步拓展和提升中國(guó)國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)的數(shù)字化和專業(yè)化程度，為全球水產(chǎn)行業(yè)的交流與合作提供更為便捷、高效的渠道。

中國(guó)國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)自1996年首屆在青島舉辦，歷經(jīng)20余年發(fā)展，已成為亞洲規(guī)模最大的漁業(yè)專業(yè)展和全球最大的水產(chǎn)貿(mào)易展覽會(huì)之一，促進(jìn)了漁業(yè)先進(jìn)理念和技術(shù)交流，搭建了漁業(yè)合作重要平臺(tái)。

全球海鮮來(lái)青島“聚會(huì)”

作為全球重要的水產(chǎn)品貿(mào)易界盛事，本屆漁博會(huì)展出規(guī)模再創(chuàng)新高，新技術(shù)迭代升級(jí)，新產(chǎn)品琳瑯滿目，“朋友圈”不斷擴(kuò)容。來(lái)自北大西洋的芭蕉旗魚、體長(zhǎng)半米多的月亮魚以及外形兇猛長(zhǎng)約1米的金槍魚，都是餐桌上的珍品。在漁博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，新鮮程度、口感和肉質(zhì)是水產(chǎn)品能否賣出好價(jià)錢的主要條件。因此，不少參展商在現(xiàn)場(chǎng)加工烹飪，讓參觀者免費(fèi)品嘗，還有參展商準(zhǔn)備了大量的圖冊(cè)和光盤，介紹海產(chǎn)品的數(shù)十種吃法。觀眾在觀賞各種珍奇海產(chǎn)品的同時(shí)，還能免費(fèi)品嘗現(xiàn)場(chǎng)制作的食品。本屆漁博會(huì)同期活動(dòng)精彩紛呈，成為中國(guó)對(duì)接全球水產(chǎn)品市場(chǎng)的窗口、擴(kuò)大漁業(yè)對(duì)外開(kāi)放的平臺(tái)。

本屆漁博會(huì)展出內(nèi)容涵蓋水產(chǎn)品原料及加工品、種苗飼料、養(yǎng)殖捕撈、冷鏈物流，以及產(chǎn)品調(diào)味、包裝設(shè)計(jì)、生鮮配送等。中國(guó)市場(chǎng)蘊(yùn)含巨大吸引力，各國(guó)參展商紛紛加大對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的研發(fā)投入，不斷推出新產(chǎn)品和新技術(shù)。冷鏈物流、食品加工等技術(shù)轉(zhuǎn)型升級(jí)，從水產(chǎn)品原料及初加工制品日益轉(zhuǎn)向以預(yù)制菜為代表的各式各樣新產(chǎn)品，引領(lǐng)水產(chǎn)品消費(fèi)新“食”尚。

在這次展會(huì)上，還有不少預(yù)制菜產(chǎn)品亮相，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)展示了風(fēng)味烤魚、調(diào)味小龍蝦、脆皮香酥蛙、蝦餅等系列暢銷菜品，滿足消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)生活的追求。據(jù)介紹，一道做工復(fù)雜的“烤魚”加工成預(yù)制菜后，只需10分鐘就能出餐，實(shí)現(xiàn)了降本增效。國(guó)聯(lián)水產(chǎn)預(yù)制菜憑借創(chuàng)意精致、便捷美味等優(yōu)點(diǎn)廣受好評(píng)，一經(jīng)展出便吸引眾多供應(yīng)商和經(jīng)銷商品鑒咨詢。

“國(guó)信一號(hào)”大黃魚亮相

在漁博會(huì)上，青島本土國(guó)有水產(chǎn)品牌——“國(guó)信水產(chǎn)”精彩亮相。在“國(guó)信水產(chǎn)”展廳，展示了近年來(lái)的海洋產(chǎn)業(yè)布局情況，如“科技+資本+產(chǎn)業(yè)”的要素生態(tài)體系、全球首艘10萬(wàn)噸級(jí)養(yǎng)殖工船“國(guó)信1號(hào)”、新一代養(yǎng)殖工船“國(guó)信2-1號(hào)”以及全國(guó)首個(gè)大西洋鮭陸基循環(huán)水養(yǎng)殖基地等發(fā)展成果。

“國(guó)信水產(chǎn)”是青島國(guó)信集團(tuán)旗下新銳品牌，本次在漁博會(huì)精彩亮相并成功舉辦了“漁悅深海·鮮活世界”國(guó)信水產(chǎn)品鑒會(huì)，為采購(gòu)商和客戶帶來(lái)了從“漁場(chǎng)到餐桌”的直達(dá)體驗(yàn)，優(yōu)秀的品質(zhì)、新鮮的食材讓不少參觀試吃的現(xiàn)場(chǎng)嘉賓大呼過(guò)癮。品鑒會(huì)上同步開(kāi)展了品牌宣介、專家訪談、ASC授牌等活動(dòng)。來(lái)自全球首個(gè)工船養(yǎng)殖模式的“裕鮮舫深海野游大黃魚”及預(yù)制菜烤魚等新產(chǎn)品重磅面世，國(guó)內(nèi)首個(gè)陸基循環(huán)水養(yǎng)殖基地（RAS）的鮮活大西洋鮭和大菱鲆等“國(guó)信水產(chǎn)”精品受到與會(huì)采購(gòu)商、參會(huì)團(tuán)體和觀眾的青睞。

由青島國(guó)信集團(tuán)打造的全球首艘10萬(wàn)噸級(jí)智慧漁業(yè)大型養(yǎng)殖工船“國(guó)信1號(hào)”自去年5月交付運(yùn)營(yíng)以來(lái)，“船載艙養(yǎng)”模式獲得成功，實(shí)現(xiàn)了持續(xù)穩(wěn)定的全年工業(yè)化產(chǎn)出。出產(chǎn)的“裕鮮舫深海野游大黃魚”深受市場(chǎng)歡迎和消費(fèi)者認(rèn)可。深海環(huán)境賦予了“裕鮮舫深海野游大黃魚”更鮮美的肉質(zhì)和更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，產(chǎn)品入選全國(guó)“名特優(yōu)新”名單產(chǎn)品名錄，獲得水產(chǎn)養(yǎng)殖管理委員會(huì)(ASC)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國(guó)“特質(zhì)農(nóng)品”認(rèn)證，納入HACCP、ISO22000及ISO9001等管理體系，成為“中國(guó)籃球之隊(duì)官方服務(wù)商”“中國(guó)籃球之隊(duì)指定產(chǎn)品”，入選青島市“十大名菜”“青島優(yōu)品”。據(jù)第三方專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)報(bào)告顯示，深海野游大黃魚的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)如不飽和脂肪酸占總脂肪酸百分比、維生素A和蛋白質(zhì)等含量均顯著高于同類網(wǎng)箱養(yǎng)殖產(chǎn)品。

“貽貝大國(guó)”亮相青島

作為全球最大的貽貝出口國(guó)，智利非常重視漁博會(huì)這個(gè)平臺(tái)，每屆都會(huì)組織智利企業(yè)和行業(yè)協(xié)會(huì)前來(lái)參展，期待大家在品嘗智利海產(chǎn)品的同時(shí)，了解智利更多的美食美酒以及人文特色。據(jù)了解，智利駐華大使毛里西奧·烏爾塔多先生和智利駐華商務(wù)參贊娜塔女士組織了13家智利海產(chǎn)品企業(yè)及智利貽貝協(xié)會(huì)來(lái)到漁博會(huì)參展。智利企業(yè)希望通過(guò)此次展會(huì)，與中國(guó)業(yè)內(nèi)新老朋友面對(duì)面交流，了解中國(guó)市場(chǎng)的最新動(dòng)態(tài)，優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量。

在本屆漁博會(huì)上，智利展團(tuán)吸引了不少關(guān)注。在展會(huì)首日下午，智利出口促進(jìn)總局和智利貽貝協(xié)會(huì)分別安排了兩場(chǎng)廚藝秀，為現(xiàn)場(chǎng)觀眾展示智利各類海產(chǎn)品的烹飪方法。大廚演示的菜品簡(jiǎn)單易學(xué)，在保留食材原汁原味的同時(shí)，兼顧了美味和營(yíng)養(yǎng)，吸引了大批觀眾品嘗，并獲得一致好評(píng)。

智利貽貝品牌采用可持續(xù)發(fā)展的生產(chǎn)措施，旨在強(qiáng)調(diào)其寒冷純凈水域養(yǎng)殖、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的獨(dú)特品質(zhì)。此外，智利企業(yè)帶來(lái)的產(chǎn)品還包括三文魚、帝王蟹、雪蟹、竹莢魚、鯖魚、魷魚、金槍魚等，許多企業(yè)都擁有多年經(jīng)驗(yàn)，在養(yǎng)殖、捕撈、加工、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)形成了嚴(yán)格的管理體系，在尊重自然可持續(xù)發(fā)展基礎(chǔ)上，采用行業(yè)內(nèi)的高標(biāo)準(zhǔn)，保障了產(chǎn)品的安全美味。

我國(guó)成為全球海鮮主要市場(chǎng)

智利海洋資源豐富，主要?dú)w功于其在南太平洋的位置優(yōu)越，擁有非常適宜魚類生長(zhǎng)的水域。智利在水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)管制方面嚴(yán)控外來(lái)物種及藥物使用、控制魚類疾病的同時(shí)，十分注重水域環(huán)境的保護(hù)，兼具自然條件、管理政策和可持續(xù)發(fā)展理念等優(yōu)勢(shì)。如今，智利海產(chǎn)品已成為新鮮和優(yōu)質(zhì)的代名詞，并惠及全球消費(fèi)者。今年上半年，智利海產(chǎn)品出口額為45.7億美元，同比增長(zhǎng)7.8%，在全球各地的市場(chǎng)上都能看到智利海產(chǎn)品的身影。

目前，中國(guó)已成為全球第二大海產(chǎn)品進(jìn)口國(guó)，也是智利最重要的出口市場(chǎng)之一。根據(jù)智利官方的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，今年上半年，智利對(duì)華出口的海產(chǎn)品達(dá)3.81億美元，同比增長(zhǎng)42.4%。智利也很看好中國(guó)市場(chǎng)的前景，未來(lái)，智利官方、各行業(yè)品牌、企業(yè)也會(huì)加大在中國(guó)市場(chǎng)上的宣傳力度，讓更多中國(guó)消費(fèi)者體驗(yàn)到智利的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

展會(huì)同期還將舉辦2023加拿大海產(chǎn)高峰論壇暨商務(wù)交流會(huì)、2023國(guó)信水產(chǎn)“漁悅深海·鮮活世界”品牌暨產(chǎn)品品鑒會(huì)等10余場(chǎng)大型活動(dòng)，以多種形式不斷為青島市漁業(yè)、水產(chǎn)業(yè)增添全新的發(fā)展動(dòng)能。觀海新聞/青島早報(bào)記者 康曉歡 袁超

本版圖片由主辦方提供

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