原標題：進博會上山東老字號閃耀世界舞臺

來源：舜網

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山東50家具備示范引領作用的老字號暨非遺文化企業參展 濟南時報·新黃河客戶端記者劉美琪 高瑩 攝

全球首發的魯味齋脫脂扒蹄、全國唯一實現出口的糖葫蘆、即將迎來億元大單的福人樓珠寶、被商務部推薦的宏濟堂智慧中藥房項目……11月5日，第六屆中國國際進口博覽會在國家會展中心(上海)盛大開幕，山東50家具備示范引領作用的老字號暨非遺文化企業參展第六屆進博會人文交流活動，亮點多多。

國潮也“綠色”，突出“零碳零塑”

“零碳零塑”是本屆進博會的重要辦展倡議。設置在國家會展中心8米層6號樓鉆石樓D-L217-219的山東老字號暨非遺文化體驗館(以下簡稱“山東館”)，將這一倡議貫徹到底。新黃河記者在現場看到，實木搭建已不再采用，轉為可持續使用的環保型材;試吃試飲用的餐盒、水杯、包裝產品等，也一律使用可再生和可降解材質，提供可回收杯子和餐具。

對比往屆進博會，山東館從展區布局、現場展陳等方面著手，立足品牌文化展廳的結構布局，采用沉浸式體驗空間設計，現場融合黃河文化、泰山文化、儒家文化等傳統元素，基于視覺觀感、交互體驗、個性導覽、數字影像等方面，打造更具國潮韻味、時尚潮流的現代展陳空間。

在企業組織方面，省商務廳重點選擇綠色高質量發展老字號。其中，圣豐谷源(小米)、泰之源(蜂蜜)、圣谷山(日照綠茶)等企業是綠色有機農產品生產代表性企業;崔字牌、玉皇等企業以有機芝麻、花生為原材料加工綠色健康糧油;野風酥因為無煙無噪音、低能耗等被評為濟南市綠色工廠;精工美琉把煤氣爐改造成電節能爐，提效節能超過20%;愛瑞派自主設計帶翅片鐵鍋，節能效率高達28%;曲阜琉璃瓦對窯爐開展環保節能改造，每年減排二氧化硫3000余噸，節約煤炭4300余噸;德州扒雞打造綠色節能光伏示范園，推進《2030年前碳達峰行動方案》;東阿阿膠探索數智化與綠色低碳的融合發展，打造綠色低碳智能工廠高質量發展新模式。

示范引領，講好山東故事

走進山東館，在最醒目處設置了整面的3D立體品牌LOGO墻，充分提示觀眾入駐山東館的企業品牌。移步入館依次是健康山東、匠心山東、美食山東三大特色展區，立足不同主題，重點推薦阿膠、整骨等中醫藥，工筆畫、琉璃等山東手造，魯錦、魯繡等傳統工藝，扒雞、扒蹄、山東煎餅、福山大面等魯味美食，多層次表現老字號及非遺企業的文化底蘊。

各個展區根據入駐企業行業特色，全面呈現山東省老字號在消費促進、產業升級、文化引領、民族自信等方面的示范引領特征。健康山東展區入駐東阿阿膠、宏濟堂、翔宇、起鳳、天真牙科等企業，彰顯“中醫國粹”主題下的行業示范引領性。匠心山東展區入駐泰山桃木王、大染坊、福人樓、鄉韻魯錦、御圣公等企業，表現了“山東手造”產業引領打造地方名片的有力作為。美食山東展區立足“弘揚魯菜文化，助力魯菜振興”，組織兼具文化引領性和地域特性的特色小吃、酒水餐飲、糧油食品、調味釀造等相關企業入駐，以裊裊升騰的煙火氣爆棚人們的幸福味。

發力“新場景”“新業態”，秀新品煥新顏

進博會的舉辦，讓世界目光聚焦中國、中國機遇與世界共享。山東企業也充分利用進博會積極宣推老字號新產品、新場景、新業態。本屆進博會，山東館將全球首發一系列企業新品。

入駐美食山東的魯味齋，將正式發布企業為打造魯味記憶手造坊研發的“脫脂扒蹄飯”，彰顯鹵味美食老字號創新消費場景轉型經營餐飲的積極作為?！八俏覀兎沁z產品的一個創新，也是我們魯味齋從傳統的快消檔口店升級為堂食餐飲店的一個里程碑?！睗萧斘洱S食品有限責任公司董事長、魯味齋第三代傳承人王劍輝告訴新黃河記者，進博會結束以后，會長期在國家會展中心(上海)開設餐飲窗口，繼續提供美食給五湖四海的消費者。

此外，泰山西御道立足始創于1875年的非遺美食“泰山老湯雞”，突破地域局限融合廣東特色美食打造口味更鮮美營養更豐富的“泰山豬肚雞”;馬坡金谷不斷延伸金谷小米產品線，推出方便即食的粥品系列，滿足現代人群的早餐需求;濰坊嵌銀不斷研發砸嵌、粗細絲搭嵌等新技法的同時，緊隨市場需求設計現代人喜歡的手機殼等新品，高大上的國禮如今走入百姓人家。

借進博會平臺，老字號買全球、賣全球

進博會是世界上第一個以進口為主題的國家級展會，本屆進博會有154個國家、地區的超3400家參展商、近40萬名專業觀眾參與。入駐山東館企業，積極利用進博會平臺為企業拓展更多商機“賣全球”的同時，同步推進“買全球”業務。

精工美琉作為國家文化出口重點企業，擔當起保護“博山美琉”老品牌重任，與海外企業相約進博會商洽訂單，全面開拓歐洲市場推動美琉文化走出去。

山東煎餅頭部企業野風酥在第二屆進博會時就簽下了500萬元大單，這一次企業提前謀劃，積極對接意向采購商，負責人預計進博會將為野風酥帶來百萬元訂單;珠寶老字號福人樓與老廟黃金通過前期洽談，雙方約定在進博會簽訂億元的產品設計、銷售訂單;“芝麻大的事兒”專研六百年的崔字牌，通過前期市場調研，基本落定要在進博會采購海外市場芝麻產品相關事宜。

老字號企業參加進博會，既給品牌一個展示的絕佳機會，又依托進博會全球連線的機會，幫助企業“不出國門，買遍全球”，采購企業生產需要的物美價優原材料。而且，企業還可以利用進博會，與供應鏈上下游企業、同行業企業、全球采購商面對面商貿，全方位了解市場情況，可謂是一舉多贏。

強化老字號展示窗口作用，增設投資咨詢區宣介山東外資政策

自第二屆進博會以來，山東省長期租賃鉆石樓D-L217-219打造山東館，作為老字號暨非遺文化對外展示的長期窗口。為進一步凸顯山東館的窗口作用，圍繞省政府促進中醫藥創新發展、鄉村振興規劃、魯菜產業發展等相關戰略布局，對應性打造了東阿阿膠、巨野工筆畫、魯菜等全新的展示櫥窗，其中東阿阿膠櫥窗展示了東阿阿膠肩負起央企服務“大國民生”的時代使命，推動植根齊魯大地的東阿阿膠在中醫藥文化滋養下薪火相傳、守正創新的成就。尤為顯著的是，今年山東館的狹長招牌，引入巨野工筆畫繪制團團簇簇的富貴牡丹，烘托出綠色基底、金色字體的“山東老字號暨非遺文化體驗館”，遠遠望去熠熠生輝。

近些年來，山東在建設綠色低碳高質量發展先行區使命的牽引下，在數字經濟、高端裝備、新能源、新材料、醫療康養等產業領域，對外商外資的磁吸力愈發強勁。在進博會人文交流山東館，增設“選擇山東”投資咨詢展示區，面向參展參會企業宣介山東營商環境、產業發展優勢、支持政策和投資機遇，推動更多跨國公司了解山東、投資山東。

山東省商務廳相關負責人表示，進博會人文交流活動很好地推動經貿人文的相互促進、中外文明的和合共生。自第二屆進博會以來，山東省持續組織省內老字號及非遺文化企業參加人文交流活動，圍繞有歷史、有文化、有品牌、有技藝的老字號及其匠心匠藝匠品，依托進博會開放平臺，全面宣推老字號植根齊魯的厚重歷史文化和精益求精的匠心精神，譜寫老字號走進現代生產生活的時代新篇章。

原標題：全球首發的魯味齋脫脂扒蹄、全國唯一實現出口的糖葫蘆……進博會上山東老字號閃耀世界舞臺

作者：高瑩

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