原標(biāo)題：山東老字號閃耀第六屆進(jìn)博會

來源：濟南時報

原標(biāo)題：山東老字號閃耀第六屆進(jìn)博會

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山東50家具備示范引領(lǐng)作用的老字號暨非遺文化企業(yè)參展 濟南時報·新黃河客戶端記者劉美琪 高瑩 攝

全球首發(fā)的魯味齋脫脂扒蹄、全國唯一實現(xiàn)出口的糖葫蘆、即將迎來億元大單的福人樓珠寶、被商務(wù)部推薦的宏濟堂智慧中藥房項目……11月5日，第六屆中國國際進(jìn)口博覽會在國家會展中心（上海）盛大開幕，山東50家具備示范引領(lǐng)作用的老字號暨非遺文化企業(yè)參展第六屆進(jìn)博會人文交流活動，亮點多多。

國潮也“綠色”，突出“零碳零塑”

“零碳零塑”是本屆進(jìn)博會的重要辦展倡議。設(shè)置在國家會展中心8米層6號樓鉆石樓D-L217-219的山東老字號暨非遺文化體驗館（以下簡稱“山東館”），將這一倡議貫徹到底。新黃河記者在現(xiàn)場看到，實木搭建已不再采用，轉(zhuǎn)為可持續(xù)使用的環(huán)保型材；試吃試飲用的餐盒、水杯、包裝產(chǎn)品等，也一律使用可再生和可降解材質(zhì)，提供可回收杯子和餐具。

對比往屆進(jìn)博會，山東館從展區(qū)布局、現(xiàn)場展陳等方面著手，立足品牌文化展廳的結(jié)構(gòu)布局，采用沉浸式體驗空間設(shè)計，現(xiàn)場融合黃河文化、泰山文化、儒家文化等傳統(tǒng)元素，基于視覺觀感、交互體驗、個性導(dǎo)覽、數(shù)字影像等方面，打造更具國潮韻味、時尚潮流的現(xiàn)代展陳空間。

在企業(yè)組織方面，省商務(wù)廳重點選擇綠色高質(zhì)量發(fā)展老字號。其中，圣豐谷源（小米）、泰之源（蜂蜜）、圣谷山（日照綠茶）等企業(yè)是綠色有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)代表性企業(yè)；崔字牌、玉皇等企業(yè)以有機芝麻、花生為原材料加工綠色健康糧油；野風(fēng)酥因為無煙無噪音、低能耗等被評為濟南市綠色工廠；精工美琉把煤氣爐改造成電節(jié)能爐，提效節(jié)能超過20%；愛瑞派自主設(shè)計帶翅片鐵鍋，節(jié)能效率高達(dá)28%；曲阜琉璃瓦對窯爐開展環(huán)保節(jié)能改造，每年減排二氧化硫3000余噸，節(jié)約煤炭4300余噸；德州扒雞打造綠色節(jié)能光伏示范園，推進(jìn)《2030年前碳達(dá)峰行動方案》；東阿阿膠探索數(shù)智化與綠色低碳的融合發(fā)展，打造綠色低碳智能工廠高質(zhì)量發(fā)展新模式。

示范引領(lǐng)，講好山東故事

走進(jìn)山東館，在最醒目處設(shè)置了整面的3D立體品牌LOGO墻，充分提示觀眾入駐山東館的企業(yè)品牌。移步入館依次是健康山東、匠心山東、美食山東三大特色展區(qū)，立足不同主題，重點推薦阿膠、整骨等中醫(yī)藥，工筆畫、琉璃等山東手造，魯錦、魯繡等傳統(tǒng)工藝，扒雞、扒蹄、山東煎餅、福山大面等魯味美食，多層次表現(xiàn)老字號及非遺企業(yè)的文化底蘊。

各個展區(qū)根據(jù)入駐企業(yè)行業(yè)特色，全面呈現(xiàn)山東省老字號在消費促進(jìn)、產(chǎn)業(yè)升級、文化引領(lǐng)、民族自信等方面的示范引領(lǐng)特征。健康山東展區(qū)入駐東阿阿膠、宏濟堂、翔宇、起鳳、天真牙科等企業(yè)，彰顯“中醫(yī)國粹”主題下的行業(yè)示范引領(lǐng)性。匠心山東展區(qū)入駐泰山桃木王、大染坊、福人樓、鄉(xiāng)韻魯錦、御圣公等企業(yè)，表現(xiàn)了“山東手造”產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)打造地方名片的有力作為。美食山東展區(qū)立足“弘揚魯菜文化，助力魯菜振興”，組織兼具文化引領(lǐng)性和地域特性的特色小吃、酒水餐飲、糧油食品、調(diào)味釀造等相關(guān)企業(yè)入駐，以裊裊升騰的煙火氣爆棚人們的幸福味。

發(fā)力“新場景”“新業(yè)態(tài)”，秀新品煥新顏

進(jìn)博會的舉辦，讓世界目光聚焦中國、中國機遇與世界共享。山東企業(yè)也充分利用進(jìn)博會積極宣推老字號新產(chǎn)品、新場景、新業(yè)態(tài)。本屆進(jìn)博會，山東館將全球首發(fā)一系列企業(yè)新品。

入駐美食山東的魯味齋，將正式發(fā)布企業(yè)為打造魯味記憶手造坊研發(fā)的“脫脂扒蹄飯”，彰顯鹵味美食老字號創(chuàng)新消費場景轉(zhuǎn)型經(jīng)營餐飲的積極作為。“它是我們非遺產(chǎn)品的一個創(chuàng)新，也是我們魯味齋從傳統(tǒng)的快消檔口店升級為堂食餐飲店的一個里程碑。”濟南魯味齋食品有限責(zé)任公司董事長、魯味齋第三代傳承人王劍輝告訴新黃河記者，進(jìn)博會結(jié)束以后，會長期在國家會展中心（上海）開設(shè)餐飲窗口，繼續(xù)提供美食給五湖四海的消費者。

此外，泰山西御道立足始創(chuàng)于1875年的非遺美食“泰山老湯雞”，突破地域局限融合廣東特色美食打造口味更鮮美營養(yǎng)更豐富的“泰山豬肚雞”；馬坡金谷不斷延伸金谷小米產(chǎn)品線，推出方便即食的粥品系列，滿足現(xiàn)代人群的早餐需求；濰坊嵌銀不斷研發(fā)砸嵌、粗細(xì)絲搭嵌等新技法的同時，緊隨市場需求設(shè)計現(xiàn)代人喜歡的手機殼等新品，高大上的國禮如今走入百姓人家。

借進(jìn)博會平臺，老字號買全球、賣全球

進(jìn)博會是世界上第一個以進(jìn)口為主題的國家級展會，本屆進(jìn)博會有154個國家、地區(qū)的超3400家參展商、近40萬名專業(yè)觀眾參與。入駐山東館企業(yè)，積極利用進(jìn)博會平臺為企業(yè)拓展更多商機“賣全球”的同時，同步推進(jìn)“買全球”業(yè)務(wù)。

精工美琉作為國家文化出口重點企業(yè)，擔(dān)當(dāng)起保護(hù)“博山美琉”老品牌重任，與海外企業(yè)相約進(jìn)博會商洽訂單，全面開拓歐洲市場推動美琉文化走出去。

山東煎餅頭部企業(yè)野風(fēng)酥在第二屆進(jìn)博會時就簽下了500萬元大單，這一次企業(yè)提前謀劃，積極對接意向采購商，負(fù)責(zé)人預(yù)計進(jìn)博會將為野風(fēng)酥帶來百萬元訂單；珠寶老字號福人樓與老廟黃金通過前期洽談，雙方約定在進(jìn)博會簽訂億元的產(chǎn)品設(shè)計、銷售訂單；“芝麻大的事兒”專研六百年的崔字牌，通過前期市場調(diào)研，基本落定要在進(jìn)博會采購海外市場芝麻產(chǎn)品相關(guān)事宜。

老字號企業(yè)參加進(jìn)博會，既給品牌一個展示的絕佳機會，又依托進(jìn)博會全球連線的機會，幫助企業(yè)“不出國門，買遍全球”，采購企業(yè)生產(chǎn)需要的物美價優(yōu)原材料。而且，企業(yè)還可以利用進(jìn)博會，與供應(yīng)鏈上下游企業(yè)、同行業(yè)企業(yè)、全球采購商面對面商貿(mào)，全方位了解市場情況，可謂是一舉多贏。

強化老字號展示窗口作用，增設(shè)投資咨詢區(qū)宣介山東外資政策

自第二屆進(jìn)博會以來，山東省長期租賃鉆石樓D-L217-219打造山東館，作為老字號暨非遺文化對外展示的長期窗口。為進(jìn)一步凸顯山東館的窗口作用，圍繞省政府促進(jìn)中醫(yī)藥創(chuàng)新發(fā)展、鄉(xiāng)村振興規(guī)劃、魯菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展等相關(guān)戰(zhàn)略布局，對應(yīng)性打造了東阿阿膠、巨野工筆畫、魯菜等全新的展示櫥窗，其中東阿阿膠櫥窗展示了東阿阿膠肩負(fù)起央企服務(wù)“大國民生”的時代使命，推動植根齊魯大地的東阿阿膠在中醫(yī)藥文化滋養(yǎng)下薪火相傳、守正創(chuàng)新的成就。尤為顯著的是，今年山東館的狹長招牌，引入巨野工筆畫繪制團(tuán)團(tuán)簇簇的富貴牡丹，烘托出綠色基底、金色字體的“山東老字號暨非遺文化體驗館”，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去熠熠生輝。

近些年來，山東在建設(shè)綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)使命的牽引下，在數(shù)字經(jīng)濟、高端裝備、新能源、新材料、醫(yī)療康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，對外商外資的磁吸力愈發(fā)強勁。在進(jìn)博會人文交流山東館，增設(shè)“選擇山東”投資咨詢展示區(qū)，面向參展參會企業(yè)宣介山東營商環(huán)境、產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢、支持政策和投資機遇，推動更多跨國公司了解山東、投資山東。

山東省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，進(jìn)博會人文交流活動很好地推動經(jīng)貿(mào)人文的相互促進(jìn)、中外文明的和合共生。自第二屆進(jìn)博會以來，山東省持續(xù)組織省內(nèi)老字號及非遺文化企業(yè)參加人文交流活動，圍繞有歷史、有文化、有品牌、有技藝的老字號及其匠心匠藝匠品，依托進(jìn)博會開放平臺，全面宣推老字號植根齊魯?shù)暮裰貧v史文化和精益求精的匠心精神，譜寫老字號走進(jìn)現(xiàn)代生產(chǎn)生活的時代新篇章。

（濟南時報·新黃河客戶端記者高瑩）

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