原標(biāo)題：“鮮美煙臺(tái)好禮新聞媒體采風(fēng)行”活動(dòng)正式啟動(dòng)首站走進(jìn)萊陽

來源：煙臺(tái)市場(chǎng)監(jiān)管

原標(biāo)題：“鮮美煙臺(tái)好禮新聞媒體采風(fēng)行”活動(dòng)正式啟動(dòng)首站走進(jìn)萊陽

來源：煙臺(tái)市場(chǎng)監(jiān)管

為更好地服務(wù)煙臺(tái)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展大局，深化“鮮美煙臺(tái)”品牌創(chuàng)建，拉動(dòng)消費(fèi)，幫助企業(yè)擴(kuò)大產(chǎn)品銷售，近日，由煙臺(tái)市消費(fèi)者協(xié)會(huì)主辦的“鮮美煙臺(tái)好禮新聞媒體采風(fēng)行”活動(dòng)正式啟動(dòng)。來自中新社、山東廣播電視臺(tái)、魯網(wǎng)、中國(guó)山東網(wǎng)、煙臺(tái)日?qǐng)?bào)、大小新聞等媒體的記者及網(wǎng)絡(luò)名人組成媒體采風(fēng)團(tuán)走進(jìn)“鮮美煙臺(tái)好禮”出品企業(yè)，宣傳報(bào)道展示各企業(yè)在品牌故事、產(chǎn)品研發(fā)及質(zhì)量把控方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)與做法。18日上午，采風(fēng)團(tuán)首站走進(jìn)萊陽，先后參觀考察了昌榮食品、山東一品堂、魯花和春雪食品等當(dāng)?shù)刂髽I(yè)。

PART.1

梨文化博物館感受梨的前世今生

在昌榮食品，采風(fēng)團(tuán)參觀了剛剛運(yùn)營(yíng)的萊陽富草堂梨文化博物館，感受梨的前世今生。

參觀富草堂梨文化博物館。

博物館總面積約1200平方米，分為上、下三層，“春夏秋冬”四季是這里的主線，將梨文化、梨生態(tài)、梨產(chǎn)業(yè)緊緊融為一體，巧妙地把梨的“前世今生”串聯(lián)在一起。整個(gè)梨文化博物館全面展現(xiàn)了萊陽梨文化發(fā)展歷程、梨產(chǎn)業(yè)特色及發(fā)展前景、梨產(chǎn)業(yè)與大健康等方面。梨文化博物館將非遺文化、黨建文化、民俗文化適時(shí)融入其中，繪就一幅具有濃郁地方色彩的生態(tài)畫卷，為梨鄉(xiāng)大地注入新的生機(jī)和活力。

眾所周知，萊陽梨是萊陽最具歷史性、唯一性、文化性，知名度最高的標(biāo)志性特產(chǎn)，距今已有400多年的栽培歷史。因肉質(zhì)細(xì)嫩、酥脆爽口、止咳潤(rùn)肺而聞名于世，曾被列為皇家貢品和國(guó)禮，是“中國(guó)四大名梨”“山東水果四杰”之一。

據(jù)了解，“富草堂”品牌，起源于1923年，具有百年的發(fā)展歷史，2022年被山東省商務(wù)廳認(rèn)定為“山東老字號(hào)”。其萊陽梨膏制作技藝是煙臺(tái)市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上融合現(xiàn)代科技，獨(dú)創(chuàng)低溫 VS 技術(shù)，有效保留了萊陽梨的營(yíng)養(yǎng)成分和特有的天然原兒茶酸。

“‘富草堂’萊陽梨膏原料選用正宗萊陽梨，鮮果鮮榨，全程無添加，無菌化標(biāo)準(zhǔn)操作，慢火熬制72小時(shí)，20斤梨才能熬制出1斤梨膏。”萊陽昌榮食品有限公司董事長(zhǎng)宋昌榮介紹，“富草堂”萊陽梨膏香甜細(xì)膩，色澤清透，具有良好的養(yǎng)生保健作用。公司同時(shí)開發(fā)萊陽梨羹、梨膏飴、梨膏棒棒糖以及山楂膏、桑葚膏、酸棗膏、阿膠姜棗膏等食藥同源系列產(chǎn)品，深受市場(chǎng)歡迎。

據(jù)了解，“富草堂”萊陽梨膏系列產(chǎn)品先后榮獲“中國(guó)美食地標(biāo)保護(hù)產(chǎn)品”“齊魯名飲”“齊魯名吃”“鮮美煙臺(tái)好禮”“山東手造·優(yōu)選100”等榮譽(yù)，在山東省人民政府舉辦的第四屆綠色產(chǎn)業(yè)國(guó)際博覽會(huì)上，被評(píng)為“最具公信力綠色產(chǎn)品”。

PART.2

五龍河畔傾聽“產(chǎn)業(yè)脈動(dòng)”

“一枝筆”系列果汁

除了廣受歡迎的萊陽梨膏之外，談及萊陽當(dāng)?shù)氐睦娈a(chǎn)業(yè)還繞不開另外一個(gè)赫赫有名的梨產(chǎn)品——“一枝筆”系列果汁。

依托萊陽梨的資源優(yōu)勢(shì)，坐落于萊陽市五龍路上的山東一品堂實(shí)業(yè)有限公司積極發(fā)展萊陽梨產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了種植業(yè)、加工業(yè)和銷售業(yè)的一、二、三產(chǎn)業(yè)融合，通過產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)，進(jìn)行種植、加工、銷售無縫鏈接，形成以商哺工、以工哺農(nóng)的可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，帶起了萊陽梨產(chǎn)業(yè)集群，拉長(zhǎng)了萊陽梨產(chǎn)業(yè)鏈條。

采風(fēng)團(tuán)和企業(yè)進(jìn)行座談。

在山東一品堂實(shí)業(yè)有限公司，采風(fēng)團(tuán)參觀了“一枝筆”系列果汁生產(chǎn)車間，在這里，每小時(shí)有48000罐果汁飲料走下生產(chǎn)線，銷往全國(guó)各地。

據(jù)了解，山東一品堂實(shí)業(yè)有限公司成立于 2010 年，注冊(cè)資本 40555.56 萬美元，是一家中外合資企業(yè)。年產(chǎn)能達(dá)80萬噸左右。產(chǎn)品發(fā)展以高端產(chǎn)品“一枝筆”保健萊陽梨汁為主，主營(yíng)產(chǎn)品為“一枝筆”系列萊陽梨汁、保健梨汁、萊陽梨膏、芒果汁、桃汁、橙汁、山楂汁等。其中，主打產(chǎn)品“一枝筆”保健萊陽梨汁是經(jīng)國(guó)家衛(wèi)生部批準(zhǔn)的果汁行業(yè)中唯一的“健”字號(hào)保健食品，被國(guó)家環(huán)保總局評(píng)為綠色飲品，并連續(xù)榮獲山東名牌產(chǎn)品、山東省著名商標(biāo)、山東省保健品行業(yè)協(xié)會(huì)健康產(chǎn)業(yè)特色獎(jiǎng)、山東省保健品行業(yè)協(xié)會(huì)優(yōu)秀企業(yè)獎(jiǎng)、山東農(nóng)產(chǎn)品知名品牌、中國(guó)品牌影響力100強(qiáng)、好品山東等榮譽(yù)。

“‘一枝筆’保健梨汁是中國(guó)果汁飲料行業(yè)唯一一款帶有‘小藍(lán)帽’標(biāo)識(shí)的保健飲品，具有清咽潤(rùn)肺之功效，是抵御霧霾、清喉潤(rùn)肺之佳品。”山東一品堂實(shí)業(yè)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“一枝筆”保健梨汁由純正萊陽梨加胖大海、百合、金銀花、荷葉四味中草藥，依照藥食同源原理，精確配伍而成，果糖升糖指數(shù)低，僅為蔗糖的 1/3。

PART.3

絕不讓消費(fèi)者食用一滴不利于健康的油

民以食為天。作為中國(guó)花生油第一品牌，中國(guó)高端食用油行業(yè)引領(lǐng)者，魯花集團(tuán)一直致力于做高端食用油引領(lǐng)者。

在魯花集團(tuán)，采風(fēng)團(tuán)參觀了魯花品牌體驗(yàn)館、食用油生產(chǎn)線、灌裝車間，實(shí)地感受魯花集團(tuán)“絕不讓消費(fèi)者食用一滴不利于健康的油”的莊重承諾。

1992年，經(jīng)過6年的科技攻關(guān)，魯花團(tuán)隊(duì)獨(dú)創(chuàng)的5S純物理壓榨技術(shù)獲得成功，徹底解決了油品中黃曲霉素超標(biāo)的問題。憑借這一創(chuàng)新成果，魯花集團(tuán)榮獲“國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)”。

魯花生產(chǎn)車間

為了滿足廣大消費(fèi)者的健康用油需求，魯花集團(tuán)集中優(yōu)勢(shì)科研力量，對(duì)傳統(tǒng)的花生油壓榨工藝進(jìn)行顛覆性創(chuàng)新，先后打響工藝、品牌和種子“三大戰(zhàn)役”，為國(guó)人帶來高品質(zhì)的健康花生油。

獲評(píng)第二屆“鮮美煙臺(tái)好禮”的魯花高油酸花生油因其油酸含量高達(dá)75%以上，零反式脂肪酸，具有香味濃郁、品質(zhì)純正、色澤金黃等優(yōu)質(zhì)特點(diǎn)深受廣大消費(fèi)者喜愛。魯花集團(tuán)品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，區(qū)別于普通食用油，魯花高油酸花生油以油酸含量高達(dá)75%以上為最大特點(diǎn)，油酸是一種天然的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有益身體健康，被譽(yù)為“食用油中的軟黃金”。高油酸花生油精選自主培育高油酸大花生，經(jīng)5S純物理壓榨而成，適合煎炒烹炸燉煮蒸拌，是符合中國(guó)家庭烹飪習(xí)慣的高端食用油。

魯花部分產(chǎn)品

據(jù)了解，魯花集團(tuán)現(xiàn)已形成了從花生育種，到花生油加工生產(chǎn)、品牌銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，發(fā)展成為橫跨食用油、米面、調(diào)味品等多行業(yè)的多元化集團(tuán)。魯花集團(tuán)擁有員工近30000名，目前在全國(guó)14個(gè)省份建有40多個(gè)生產(chǎn)基地，食用油年加工能力150萬噸，米面年加工能力50萬噸,調(diào)味品年加工能力30萬噸，現(xiàn)有近500家銷售分公司，形成了覆蓋全國(guó)的銷售網(wǎng)絡(luò)，集團(tuán)公司銷售收入已實(shí)現(xiàn)三十多年持續(xù)增長(zhǎng)。

PART.4

出口30年 只做放心預(yù)制食品

近年來，“預(yù)制菜”市場(chǎng)爆火，給消費(fèi)者帶來美味體驗(yàn)與方便快捷。預(yù)制菜的方便、高效，順應(yīng)了當(dāng)前快節(jié)奏生活和年輕消費(fèi)群體的需求，具有廣闊發(fā)展前景。作為山東預(yù)制菜企業(yè)7家上市企業(yè)之一，煙臺(tái)萊陽春雪食品集團(tuán)股份有限公司主要聚焦禽肉調(diào)理品（預(yù)制菜）系列，在市場(chǎng)上表現(xiàn)十分出色。

春雪集團(tuán)副總裁陳飛向媒體介紹了春雪高品質(zhì)發(fā)展情況。

采風(fēng)團(tuán)先后參觀了春雪集團(tuán)企業(yè)文化展廳、研發(fā)中心、檢測(cè)中心、食品工程技術(shù)研究院、智慧加工廠、調(diào)理品廠等。

在檢測(cè)中心，食品安全部經(jīng)理周遵武告訴記者：“檢測(cè)中心貫穿所有環(huán)節(jié)。理化檢測(cè)室，主要檢測(cè)獸藥殘留、農(nóng)藥殘留和食品添加劑；前處理實(shí)驗(yàn)室，對(duì)送來的樣品通過化學(xué)提取方法進(jìn)行檢測(cè)分析。成品出來后，還會(huì)進(jìn)行相應(yīng)的微生物、獸藥殘留等進(jìn)行檢測(cè)，全部合格才能出廠。”

在調(diào)理品廠，一塊塊雞胸肉在生產(chǎn)線上經(jīng)過掛糊、油炸、冷凍、金屬探測(cè)和X光機(jī)、包裝等幾個(gè)環(huán)節(jié)，就變成消費(fèi)者喜愛的雞排。“金屬檢測(cè)這一關(guān)很重要，哪怕是一塊細(xì)小的金屬，一根頭發(fā)，我們的設(shè)備都能檢測(cè)出來，確保流向市場(chǎng)的每一塊雞肉安全合格。”春雪集團(tuán)副總裁陳飛還向媒體記者們介紹了春雪高品質(zhì)發(fā)展情況。近年來，春雪食品整合農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈和食品產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)終端雙重優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)發(fā)展雞肉調(diào)熟品深加工，加大生品向調(diào)熟品轉(zhuǎn)化比例，經(jīng)營(yíng)重心轉(zhuǎn)向調(diào)理（預(yù)制）食品的研發(fā)、生產(chǎn)與營(yíng)銷，實(shí)現(xiàn)“由傳統(tǒng)農(nóng)牧企業(yè)向高品質(zhì)食品企業(yè)轉(zhuǎn)型”。

春雪調(diào)理品廠車間

目前，春雪食品集團(tuán)股份有限公司專業(yè)從事白羽雞雞肉食品的研發(fā)、生產(chǎn)加工和銷售業(yè)務(wù)，配套以飼料生產(chǎn)與商品肉雞養(yǎng)殖業(yè)務(wù)，旗下?lián)碛写貉┦称贰⑸硝r兩個(gè)主要品牌。春雪食品國(guó)內(nèi)市場(chǎng)主要供應(yīng)商超、快餐、便利店、電商、食品加工和批零業(yè)，是盒馬鮮生、沃爾瑪、大潤(rùn)發(fā)、華潤(rùn)ole、家家悅、永輝等大型超市連鎖、德克士等國(guó)內(nèi)外快餐連鎖、全家便利店，以及京東、天貓等電商平臺(tái)的長(zhǎng)期供應(yīng)商。出口市場(chǎng)主要面向日本、歐盟、中東、韓國(guó)、俄羅斯等20多個(gè)國(guó)家及地區(qū)。

春雪經(jīng)典料理

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