原標題：濟寧發布食品安全地方標準

來源：大眾日報

原標題：濟寧發布食品安全地方標準

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□記者 王浩奇 通訊員 宋崢 報道

本報濟寧訊 日前，濟寧市市場監督管理局批準發布《食品安全主體責任落實指南》（以下簡稱《指南》）系列市級地方標準，進一步引導規范全市食品生產經營者落實主體責任，推進落實食品安全“兩個責任”工作走深走實。《指南》將于1月28日正式實施。

《指南》將食品生產經營主體劃分為食品生產企業、保健食品生產企業、食品小作坊、大中型食品銷售企業、小微型食品銷售企業、連鎖食品超市、大中型食品批發企業、食用農產品集中交易市場、中型以上餐飲服務企業、小微型餐飲服務企業、連鎖餐飲企業總部、有統一管理的餐飲聚集區、學校（含托幼機構）食堂、集體用餐配送單位和中央廚房共15個類別，從人員配備及管理、制度建設、風險管控、事故處置、自評改進、檔案管理等方面予以分類指導。

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