原標(biāo)題：讓青島老字號(hào)續(xù)寫“不老傳奇”

來源：青島晚報(bào)

原標(biāo)題：讓青島老字號(hào)續(xù)寫“不老傳奇”

來源：青島晚報(bào)

青島啤酒、鈣奶餅干、嶗山可樂、春和樓香酥雞、流亭豬蹄……“老字號(hào)”是城市人文內(nèi)涵的綜合體現(xiàn)，也承擔(dān)著引領(lǐng)城市商業(yè)文明不斷向前的歷史責(zé)任。近日，第三批中華老字號(hào)名單正式發(fā)布，青島共有“瑯琊臺(tái)”“青食”“周欽公”“青島牌”四個(gè)品牌入選。目前，青島已經(jīng)有23家中華老字號(hào)，25家山東老字號(hào)和28家青島老字號(hào)，構(gòu)建起國(guó)家、省、市三級(jí)存續(xù)體系。

順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)新趨勢(shì)，青島老字號(hào)們紛紛擁抱新消費(fèi)，通過直播帶貨、聯(lián)名等方式“出圈”，不斷煥發(fā)新活力。今年兩會(huì)期間，相關(guān)行業(yè)的代表委員們就如何重振青島老字號(hào)積極建言獻(xiàn)策。

市人大代表，利群商業(yè)集團(tuán)股份有限公司副董事長(zhǎng)、總裁徐瑞澤：

為老字號(hào)插上數(shù)字化翅膀

老字號(hào)的重振不僅需要產(chǎn)品、營(yíng)銷方面的創(chuàng)新，更要積極擁抱新技術(shù)，用好5G、大數(shù)據(jù)、人工智能等新技術(shù)為老字號(hào)品牌賦能。市人大代表，利群商業(yè)集團(tuán)股份有限公司副董事長(zhǎng)、總裁徐瑞澤介紹，利群作為一家有著90余年歷史的中華老字號(hào)企業(yè)，近年來也在不斷創(chuàng)新轉(zhuǎn)型升級(jí)，堅(jiān)持走可持續(xù)發(fā)展道路，以滿足飛速變化的市場(chǎng)需求。

據(jù)了解，利群積極應(yīng)用數(shù)字化營(yíng)造快速反應(yīng)的環(huán)境，以行業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)為參照進(jìn)行設(shè)計(jì)，采用智慧供應(yīng)鏈及ERP軟件等創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，取得顯著成效。利群先后投入數(shù)十億元進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈建設(shè)，通過打造供應(yīng)鏈心臟，為企業(yè)快速成長(zhǎng)“供血”加成。擁有30余家品牌代理運(yùn)營(yíng)子公司，涵蓋超市百貨、家用電器、服飾運(yùn)動(dòng)、化妝珠寶等全品類商品，在全國(guó)建立了300余個(gè)生鮮直采基地。

截至目前，利群擁有4座大型智慧物流中心，總倉儲(chǔ)面積超60萬平方米，通過智慧物流管理系統(tǒng)，合理管控庫存，公司常年保持20-30億元?jiǎng)討B(tài)庫存，自有配送車輛300余輛，配送區(qū)域覆蓋整個(gè)華東地區(qū)。

面對(duì)互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，在電子商務(wù)領(lǐng)域，利群從初始打造B2C購物平臺(tái)，到逐步延伸發(fā)展為O2O和B2B線上業(yè)態(tài)，為消費(fèi)者提供一站式采購服務(wù)，并在社區(qū)團(tuán)購、直播帶貨等新手段上加大投入，使得利群線上經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)型卓有成效，成為公司線下業(yè)務(wù)的有益補(bǔ)充?！拔磥?，我們有信心繼續(xù)擴(kuò)大市場(chǎng)覆蓋、提升銷售效率、優(yōu)化客戶體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)線上線下有序發(fā)展，為省內(nèi)服務(wù)業(yè)現(xiàn)代化水平的提升添磚加瓦。”徐瑞澤告訴記者。

市政協(xié)委員，青島燈塔味業(yè)有限公司副董事長(zhǎng)蔡曉丹：

建設(shè)中山路老字號(hào)體驗(yàn)館

市政協(xié)委員、青島燈塔味業(yè)有限公司副董事長(zhǎng)蔡曉丹將目光聚焦于青島老字號(hào)，她帶來的提案是推進(jìn)青島中山路老字號(hào)品牌體驗(yàn)館。

蔡曉丹提出，借鑒杭州中山路、蘇州平江路、上海陜西北路老字號(hào)專業(yè)街等成功經(jīng)驗(yàn)，一座城市的老字號(hào)振興需要“老字號(hào)一條街”，而青島的中山路可謂有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)條件，作為老字號(hào)的發(fā)祥地，中山路目前坐擁6家中華老字號(hào)，如“春和樓”“天真”“海濱”等?！扒鄭u啤酒”也在中山路1號(hào)新開設(shè)了中山路壹號(hào)·傳奇CLUB。基于此，蔡曉丹建議加快建設(shè)中山路“老字號(hào)一條街”，從而借助中山路聚攏人氣的東風(fēng)再造老字號(hào)的輝煌。為了讓市民和游客更直觀地了解青島老字號(hào)的歷史與產(chǎn)品特色，蔡曉丹在提案中描述了一個(gè)集展示、銷售和互動(dòng)體驗(yàn)于一體的品牌體驗(yàn)館，可借助數(shù)字化展示，拉近人們與老字號(hào)之間的距離，通過體驗(yàn)制作、品嘗等，增加游客的體驗(yàn)感。同時(shí)，藝術(shù)院校、研學(xué)機(jī)構(gòu)、駐青高校等均可為老字號(hào)體驗(yàn)館賦能，為青島老字號(hào)注入年輕化元素。

“相信在政府、品牌企業(yè)和社會(huì)各界的共同努力下，中山路老字號(hào)品牌體驗(yàn)館必將成為青島市的一張新名片，將吸引更多人的關(guān)注和喜愛?！辈虝缘ふf。

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