近日，由山東廣播電視臺(tái)廣播文藝頻道聯(lián)合濟(jì)南大學(xué)商學(xué)院MBA中心、濟(jì)南高新區(qū)稼軒講堂、濟(jì)南高新區(qū)文博藝術(shù)館共同開(kāi)展的“我與兩創(chuàng)非遺體驗(yàn)?zāi)z東花餑餑工作坊”成功舉辦。活動(dòng)帶領(lǐng)觀眾現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)?zāi)z東花餑餑的制作技藝，在細(xì)心、耐心、巧心、慧心中，沉浸式體驗(yàn)非遺之美，探尋非遺的創(chuàng)新之路，感受傳統(tǒng)文化的魅力。
膠東蒿酵面藝花餑餑非遺傳承人王軍好
活動(dòng)特別邀請(qǐng)山東省工藝美術(shù)大師、膠東蒿酵面藝花餑餑第五代傳承人王軍好，講述了膠東花餑餑的歷史發(fā)展、極具特色的工藝以及傳統(tǒng)“威海八大件”的美好寓意和理念。并現(xiàn)場(chǎng)示范分享花餑餑的制作流程，在短短幾分鐘內(nèi)，活靈活現(xiàn)的“清明燕”、憨態(tài)可掬的“小金豬”制作完成，引來(lái)大家一致贊嘆。
在膠東地區(qū)，燕子是吉祥的鳥(niǎo)，代表著平安吉祥。清明時(shí)節(jié)蒸面燕，就是盼著燕子早點(diǎn)歸來(lái)，也希望它們來(lái)得比往年還要多，也表示人們一年都會(huì)幸福、平安。
一雙巧手，一把剪刀，搓挑、剪、壓、捏，一只精巧靈動(dòng)的小燕子在王軍好手里誕生了。
王軍好現(xiàn)場(chǎng)介紹，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)膠東沿海蒿酵傳統(tǒng)花餑餑手工技藝，是人們采用一種野生植物香蒿與玉米面、黍米面發(fā)酵作為引子蒸制出的具有地方特色的花餑餑面食。膠東沿海蒿酵傳統(tǒng)花餑餑具有嚴(yán)格的傳承譜系和襲成脈絡(luò)，經(jīng)過(guò)一代代創(chuàng)新和發(fā)展，傳承至王軍好已是第五代。王軍好讓非遺面食與工藝美術(shù)相結(jié)合，在滿足大眾需求的基礎(chǔ)上，原創(chuàng)設(shè)計(jì)了上千款主題花餑餑，將花餑餑做成美食中的藝術(shù)品，讓它走向全國(guó)，傳播到世界各地。
婚慶花餑餑
壽桃花餑餑
隨后，濟(jì)南大學(xué)商學(xué)院MBA中心的師生代表們，現(xiàn)場(chǎng)創(chuàng)作自己的花餑餑作品。大家沉浸在傳承和創(chuàng)新的過(guò)程中，充分享受傳統(tǒng)手工技藝所蘊(yùn)含的智慧和魅力。
大家看到自己的作品蒸制出鍋時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)響起了掌聲和歡呼聲。
新鮮出爐的花餑餑作品
“今天的活動(dòng)真是太有意義了，讓我回憶起小時(shí)候過(guò)年時(shí)，跟奶奶和媽媽，一起做花餑餑的場(chǎng)景，充滿了儀式感。今后，我也要帶著孩子們一起做起來(lái)，把這些美好的技藝傳承給下一代！”濟(jì)南高新區(qū)文博藝術(shù)館的王潔館長(zhǎng)，拿著剛剛親手制作完成的花餑餑，興奮地與大家分享。
王潔館長(zhǎng)
濟(jì)南大學(xué)商學(xué)院MBA中心主任、碩士研究生導(dǎo)師朱瑾教授現(xiàn)場(chǎng)告訴記者：“我發(fā)現(xiàn)，在這個(gè)與傳統(tǒng)文化的鏈接過(guò)程中，大家的創(chuàng)造力都很強(qiáng)。除了去欣賞自己的創(chuàng)造力之外，去欣賞別人的創(chuàng)造力，彼此鼓勵(lì)，彼此欣賞，彼此交流創(chuàng)作過(guò)程中的一些創(chuàng)意，讓大家感受到更多的愛(ài)和動(dòng)力，也是我今天一個(gè)很大的收獲。”
朱瑾教授
濟(jì)南大學(xué)傳統(tǒng)文化研究中心主任、碩士研究生導(dǎo)師趙薇教授現(xiàn)場(chǎng)分享：“這次體驗(yàn)活動(dòng)，讓我們都得到了精神的滋養(yǎng)。通過(guò)《我與兩創(chuàng)》欄目走進(jìn)高校，學(xué)生們現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)體驗(yàn)?zāi)z東傳統(tǒng)面食花餑餑的制作,大家獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策——力爭(zhēng)讓山東的傳統(tǒng)非遺項(xiàng)目在今天這個(gè)時(shí)代更好地創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展！”
趙薇教授
作品展示分享
《我與兩創(chuàng)面對(duì)面》
隨后，濟(jì)南大學(xué)商學(xué)院MBA中心的朱瑾和趙薇教授，跟非遺傳承人王軍好現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)交流，從如何提升和拓展膠東蒿酵面藝花餑餑品牌影響力，講好非遺傳承創(chuàng)作故事，探索開(kāi)辟中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展新路徑，提出建設(shè)性意見(jiàn)，共同推動(dòng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在齊魯大地?zé)òl(fā)新的時(shí)代光彩。
