原標(biāo)題：財(cái)鑫聞丨零食集合店現(xiàn)狀調(diào)查：頭部品牌合并沖刺萬(wàn)店規(guī)模 地方性品牌“遍地開(kāi)花”

來(lái)源：海報(bào)新聞

原標(biāo)題：財(cái)鑫聞丨零食集合店現(xiàn)狀調(diào)查：頭部品牌合并沖刺萬(wàn)店規(guī)模 地方性品牌“遍地開(kāi)花”

來(lái)源：海報(bào)新聞

海報(bào)新聞?dòng)浾?秦文 張一帆 濟(jì)南報(bào)道

作為過(guò)去三年消費(fèi)行業(yè)增長(zhǎng)最快的消費(fèi)新業(yè)態(tài)之一，量販?zhǔn)搅闶臣系暌云奉惗唷r(jià)格低的特點(diǎn)開(kāi)出了一家又一家。近日，海報(bào)新聞?dòng)浾咦咴L濟(jì)南市多家零食集合店發(fā)現(xiàn)，這些門(mén)店多采用醒目的打字門(mén)頭，并在招牌處標(biāo)明“零食”元素，售賣水飲乳品、面包、蛋糕、泡面等品類，主打折扣及散稱零食，許多品牌打著“一件也是批發(fā)價(jià)”的口號(hào)，成規(guī)模的店鋪更是多達(dá)十幾家。

但三年來(lái)，零食集合店的競(jìng)爭(zhēng)格局正在發(fā)生著變化。近日，量販零食品牌零食很忙與趙一鳴零食合并后首次公開(kāi)亮相，在北京召開(kāi)其2024年度伙伴大會(huì)，正式?jīng)_刺萬(wàn)店規(guī)模。與此同時(shí)，更多零食集合店新品牌也如雨后春筍一般入局該賽道，試圖在頭部格局初定的形勢(shì)下分一杯羹。

濟(jì)南零食店品牌多達(dá)十幾家

折扣價(jià)、散稱零食大同小異

“一樣也是批發(fā)價(jià)，3000多種商品，每月更新一百多款……”4月17日，在濟(jì)南市文化東路上，幾位年輕人正在網(wǎng)批碼頭店內(nèi)挑選零食。記者看到，除了常見(jiàn)的飲料、雪糕、薯片、方便面、糖果等零食外，該店有許多散稱的零食品類，面包、牛肉干、蜜餞糖果等品類繁多。

近日，海報(bào)新聞?dòng)浾咦咴L濟(jì)南市多家零食集合店

在該門(mén)店外側(cè)，標(biāo)著價(jià)格優(yōu)惠的商品，1.8元330ML百事可樂(lè)、3.5元1L康師傅冰紅茶……多款低價(jià)好物吸引著消費(fèi)者入店挑選。記者入店后發(fā)現(xiàn)，該店內(nèi)陳列的明碼標(biāo)價(jià)商品多為常見(jiàn)品牌及品類，而大部分散稱商品是非大牌的產(chǎn)品，大牌產(chǎn)品并不多，整體從六元一斤至十幾元一斤不等。

記者注意到，多家零食店門(mén)頭多打出了“便宜”的宣傳語(yǔ)。一進(jìn)入門(mén)店，首先映入眼簾的便是普遍低于指導(dǎo)價(jià)的飲料區(qū)。脈動(dòng)、營(yíng)養(yǎng)快線、統(tǒng)一奶茶不到4元，聽(tīng)裝可樂(lè)雪碧不到2元，飲料價(jià)格均比便利店售價(jià)低1元—2元，“線下拼多多”模式吸引著消費(fèi)者。

在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)搜索，濟(jì)南共有十幾家成規(guī)模的零食集合店

36氪研究院發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，量販零食集合店憑借供應(yīng)鏈和上游溢價(jià)權(quán)等優(yōu)勢(shì)，總體價(jià)格比普通超市便宜30%左右。有業(yè)內(nèi)人士指出，零食量販店模式是對(duì)傳統(tǒng)的經(jīng)銷模式展開(kāi)的一場(chǎng)“效率革命”，主打平價(jià)、微利、齊全，品牌多達(dá)上千個(gè)，從源頭拿貨，減少中間周轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，提高商品流轉(zhuǎn)效率，從而實(shí)現(xiàn)超低價(jià)。

零食集合店內(nèi)，散裝區(qū)域“暗藏玄機(jī)”，非品牌產(chǎn)品隱藏其中

然而，記者在采訪中了解到，若消費(fèi)者在這些店里購(gòu)買散裝非名牌零食，卻會(huì)發(fā)現(xiàn)優(yōu)惠的名牌產(chǎn)品背后實(shí)際暗藏玄機(jī)。

“豬肉脯拿了一整包，話梅味瓜子拿了小六包，雞爪四個(gè)，其他就一包，加起來(lái)花了70多元，也太貴了。”常光顧線下零食店的大三學(xué)生小王告訴記者，散稱零食暗藏“刺客”，“其實(shí)散稱的大部分都不是‘品牌’，沒(méi)知名度的牌子比較多，選一些豬肉脯、小糖果、辣條等稱重購(gòu)買，算下來(lái)比在超市買品牌產(chǎn)品還貴。”

地方性品牌“遍地開(kāi)花”

中國(guó)零食集合店數(shù)量已突破2萬(wàn)家

“我們品牌是去年四五月份開(kāi)的，第一家店在章丘。”濟(jì)南市歷城區(qū)山大北路，山東大學(xué)校門(mén)口附近，濟(jì)小甜零食店的店長(zhǎng)告訴記者，該店鋪是在2023年12月份開(kāi)業(yè)的，是加盟店，目前濟(jì)南共有5家店鋪，是濟(jì)南本土品牌。

濟(jì)小甜零食店為濟(jì)南本土品牌，打著“你愛(ài)吃的零食，都在濟(jì)小甜”標(biāo)語(yǔ)

“加盟費(fèi)幾萬(wàn)元，我們店還有四個(gè)員工。其實(shí)如果自己看店的話能多賺點(diǎn)。”記者以加盟意向者的身份詢問(wèn)該店店長(zhǎng)營(yíng)業(yè)額如何，店長(zhǎng)表示還比較樂(lè)觀。

隨后，記者在該店內(nèi)看到，與其他已成規(guī)模的零食品牌店相比，雖然陳列上散稱的比例更大，但整體品牌產(chǎn)品較多。其中，網(wǎng)紅品牌的熱門(mén)產(chǎn)品也不少，這可能也是該本土品牌能在一年內(nèi)開(kāi)出五家店鋪的原因之一。

記者觀察發(fā)現(xiàn)，濟(jì)小甜店內(nèi)的消費(fèi)者也多以年輕人為主

有消費(fèi)者質(zhì)疑，零食集合店價(jià)格如此低，是否為臨期產(chǎn)品。在連日來(lái)的走訪中，記者發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)品牌零食店的貨品保質(zhì)期新鮮，甚至不乏3月份、4月份新生產(chǎn)的產(chǎn)品。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不僅是在濟(jì)南，近年來(lái)，全國(guó)各地均有地方性品牌入局零食集合店賽道。

2023年底，艾媒咨詢發(fā)布的《2024-2025年中國(guó)零食集合店市場(chǎng)分析及發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》，指出零食集合店競(jìng)爭(zhēng)趨向白熱化，各品牌“跑馬圈地”式的兼并和收購(gòu)行為日益增多，門(mén)店數(shù)量不斷增長(zhǎng)，截至2023年10月，中國(guó)零食集合店門(mén)店數(shù)量已經(jīng)突破2.2萬(wàn)家。

作者聯(lián)系了多家零食品牌的市場(chǎng)拓展人員，得到的毛利率數(shù)據(jù)大都是20%左右。有品牌也在其官網(wǎng)上對(duì)毛利率做了介紹。比如，零食很忙就在官網(wǎng)上寫(xiě)道，他們的毛利率約18%。

同時(shí)，進(jìn)入到2024年，零食集合店的賽道也出現(xiàn)了競(jìng)爭(zhēng)新格局。不少頭部品牌打出0加盟費(fèi)、裝修補(bǔ)貼等加盟優(yōu)勢(shì)吸引加盟者，比如，好想來(lái)品牌發(fā)布2024年上半年加盟政策調(diào)整通知中寫(xiě)道，為實(shí)現(xiàn)品牌全國(guó)化戰(zhàn)略，對(duì)全國(guó)加盟商實(shí)行0加盟費(fèi)、0服務(wù)費(fèi)、0管理費(fèi)、0 配送費(fèi)、符合要求的一次性獎(jiǎng)勵(lì)12萬(wàn)元裝修補(bǔ)貼等政策優(yōu)惠。

而在零食很忙的官網(wǎng)內(nèi)，也標(biāo)明了該品牌日正常營(yíng)業(yè)額10000元至15000元左右，投資一家150平方米的店鋪，需要花費(fèi)除租金外55萬(wàn)元。

綜合多家零食店的開(kāi)店政策，這些門(mén)店絕大多數(shù)都是加盟店，門(mén)店面積一般要求在120平方米以上。一家零食店的啟動(dòng)資金一般在60萬(wàn)元左右，如果加上門(mén)店轉(zhuǎn)讓費(fèi)、租金，則要達(dá)到80萬(wàn)左右。有加盟者向記者透露，經(jīng)營(yíng)順利的話，一般三四個(gè)月可以回本。

頭部品牌“休戰(zhàn)”合并

握手言和，更想“卷”出萬(wàn)店規(guī)模

而近日，量販零食品牌零食很忙與趙一鳴零食于北京召開(kāi)其2024年度伙伴大會(huì)，這是雙方自戰(zhàn)略合并后首次公開(kāi)亮相。

大會(huì)上，零食很忙創(chuàng)始人兼CEO晏周表示，合并后集團(tuán)在數(shù)字化、供應(yīng)鏈和產(chǎn)品方面已全面打通，將率先奔赴萬(wàn)店規(guī)模。

停戰(zhàn)，整合，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手的零食很忙，規(guī)模效應(yīng)將愈發(fā)顯現(xiàn)。過(guò)去幾年間，零食很忙以飛快的速度擴(kuò)張，從200家門(mén)店躍至2000家，隨后呈幾何級(jí)增長(zhǎng)，門(mén)店數(shù)一度達(dá)到4500多家；而早在開(kāi)店之初，趙一鳴零食就有著“萬(wàn)店野心”，趙一鳴零食主攻下沉市場(chǎng)，尤其注重在三四五線城市的布局，在中國(guó)下沉市場(chǎng)約17萬(wàn)億的零售額中，有約12億人生活在下沉市場(chǎng)。

兩大行業(yè)優(yōu)質(zhì)選手強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，截至2024年2月，零食很忙集團(tuán)門(mén)店規(guī)模直指7500家，年度營(yíng)業(yè)額破200億元，綜合納稅超3.9億元，集團(tuán)員工及加盟商總數(shù)超12000人。據(jù)了解，接下來(lái)，零食很忙集團(tuán)在2024年目標(biāo)新增6000家門(mén)店，預(yù)計(jì)2024年年底達(dá)到13500家門(mén)店。

2023年8月至10月期間，同樣起家于湖南的愛(ài)零食先后將恐龍和泰迪、胡衛(wèi)紅零食、零食泡泡收入麾下；而北方市場(chǎng)的代表萬(wàn)辰集團(tuán)同樣不甘示弱，在2023年9月份，萬(wàn)辰集團(tuán)宣布旗下四大零食連鎖品牌好想來(lái)、來(lái)優(yōu)品、陸小饞、吖嘀吖嘀，合并并命名為“好想來(lái)”，截至2024年1月份，萬(wàn)辰零食零售板塊門(mén)店數(shù)量突破6000家。

進(jìn)入2024年，隨著眾多玩家入局，量販零食行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)從單一維度的性價(jià)比，上升至了更高維度的創(chuàng)新、高品質(zhì)等方面的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。2024年，該賽道的發(fā)展格局又將如何變革？我們拭目以待。

審簽：高　娜

想爆料？請(qǐng)登錄《陽(yáng)光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網(wǎng)官方微博（@齊魯網(wǎng)）提供新聞線索。齊魯網(wǎng)廣告熱線0531-81695052，誠(chéng)邀合作伙伴。