原標題：谷雨｜暮春已來，在山東怎樣和春天說再見？

來源：海報新聞

原標題：谷雨｜暮春已來，在山東怎樣和春天說再見？

來源：海報新聞

谷雨，是春天最后的回眸一笑。谷雨有“三候”，一候萍始生。谷雨之后，雨量增多，春水之中的浮萍開始生長。二候鳴鳩拂其羽。斑鳩鳴叫，拍動羽翼四處飛翔，帶來春耕的信號。三候戴勝（任）降于桑。桑樹上開始見到戴勝鳥，這種頭頂有冠毛的黃白斑紋小鳥，棲息于農家常種植的桑樹與麻樹之中，寓意著祥和美滿。谷雨時節預示著春漸遠，夏將至，在山東，抓住最后的春光，吃野菜、喝春茶、忙春耕，再來一次春日事！

惜春味 吃春菜

春嘗野菜，秋吃海鮮，已成為山東人的一種“閑趣”。自然饋贈的野菜，是春天的使者，也是健康的守護者。每一片葉子，每一個花蕾，都蘊含著自然的活力與精華。也正因如此，野菜已成為山東人餐桌上的C位。槐花、香椿、榆錢，還有那生機勃勃的海帶苗，每一樣都是春日的贈禮。

在山東人的廚房里，槐花是餐桌上的一道名菜。槐花的吃法有很多種，蒸著吃、炸著吃，都非常美味。油炸后的槐花呈金黃色，咬上一口，外脆里嫩，將春天的芳香和植物甜味完美結合，立刻喚醒你對春天的所有記憶。

香椿以獨特的氣味而聞名。剛發的嫩葉色澤鮮綠，香氣濃郁，簡單的調料就足以讓味道發揮到極致。榆樹上輕盈的榆錢在春風中搖曳，采下的葉子色澤翠綠，口感爽脆。山東人通常煮粥或蒸食，以保留最自然的味道。一口榆錢，甘甜醇香，在漸熱的天氣里，最能安定游離的心神。

在山東，還有一道讓人“垂涎三尺”的春味——海帶苗。海帶苗實為初長成的海帶，春日里，新鮮的海帶苗剛從海底采摘上來，色澤碧綠，質地柔嫩。簡單烹煮后，配以蒜蓉和醬油，便是一道既解膩又補充礦物質的佳肴。在四月，海帶苗以其獨特的鮮味，清新而不膩，給人一種來自大海的清涼和滋養。

這些春菜用自然質樸的味道，傳遞著春天的消息。春天雖然即將離去，但通過這些春菜的味道，我們依然可以捕捉到春天的尾巴，細細品味這最后的春光。

惜春色 賞牡丹

唯有牡丹真國色，花開時節動“齊魯”。谷雨，正是賞牡丹的好時節。作為“中國牡丹之都”的菏澤，滿園牡丹叢叢開放，為春日的齊魯山河增添了一抹錦繡華光。

菏澤的牡丹園里花朵絢爛如畫，每一朵都是大自然賦予的藝術品，色彩豐富而深邃，每一瓣花瓣都似乎承載著千年的故事，美如畫中人。漫步于這片花海之中，可以感受到一種震撼心靈的美，那是春天最動人的情景，無聲卻感染力無窮。

珠山和五蓮山的杜鵑花綻放得同樣精彩。爬滿山坡的杜鵑花競相開放，紅的、粉的、白的，爭奇斗艷，在高低錯落的花朵間穿梭，每一次呼吸都能夠聞見花香。

還有不得不提的濟南雙泉、臨沂蘭陵國家農業公園和濟寧牛樓小鎮的油菜花海。花海如同金色的波浪，隨風搖曳。站在花海中央，放眼望去，金黃一片，空氣中都彌漫著輕盈的黃色，這是春天的顏色，溫暖而明亮。油菜花的芳香，淡雅而清新，是春日里的另一番風情。

每一處花海都是一場視覺的盛宴，每一朵花都是春天留給我們最珍貴的禮物。在這樣的季節里，無論是賞花還是漫步，都成了一種享受。

知春意 采茶去

在谷雨這一節氣的潤澤下，春茶的采摘正當其時，山東的茶園也迎來了一年中最生機勃勃的時刻。嶗山綠茶、日照綠茶、泰山女兒茶，這三種富有地域特色的茶葉，各自散發著令人心曠神怡的香氣。走進茶園，可以看到茶農們忙碌的身影。他們熟練地采摘著嫩綠的茶葉，每一片都是春天的精華。

谷雨時節春雨來。雨水為茶葉帶來了天然的滋養，使得每一片茶葉都更加鮮嫩、更富彈性。當這些精選的茶葉經過炒制、揉捻，再逐漸干燥，香氣悄然釋放，濃而不烈，清而不淡。泡上一壺這樣的春茶，隨著水汽升騰，那股淡淡的茶香便四溢而出，清新而提神。

品一口春茶，嘗嘗春天的氣息。茶湯入口，不甚濃郁卻極為清甜的味道即刻在舌尖展開，帶來一種淡淡的甘醇。這不僅是品茶，更是一場與春天的對話，是對大自然最直接的感受和回應。

惜春時 去春耕

隨著春季的尾聲悄然而至，山東各地也迎來了一年中最忙碌、最關鍵的時刻——春耕。

在濰坊壽光和聊城莘縣，農民們已經開始在田野間播種，蔬菜和瓜果的種子在這片肥沃的土地上悄然發芽。四月的春風溫暖而濕潤，為新生的植物提供了絕佳的生長條件。

春耕不僅是作物生長的伊始，也是一種對未來的期許。種下的每一粒種子都寄托著人們對豐收的希望和對生活的熱愛。春耕也是一種與自然相處的方式，讓我們在自然的規律中尋找生命的力量。

在濰坊，除了春耕，還有一年一度的風箏節。風箏節不僅是一個節日，也是“忙趁東風放紙鳶”的詩意文化傳承。在這里，五彩斑斕的風箏在藍天中舞動，每一個風箏都承載著人們的心愿和夢想，如同農民的種子隨風播種，都是希望的象征。這不僅僅是季節性的勞作，更是生活的一部分，是人們與大自然對話的方式。

在這谷雨的節氣里，我們見證春天，更體驗生命的循環和希望的傳遞。暮春時節再出發，與春天的一花一木好好說再見。

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