原標題：守護好百姓“菜籃子”——來自山東蔬菜市場的調查

來源：舜網

原標題：守護好百姓“菜籃子”——來自山東蔬菜市場的調查

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正在舉行的第二十五屆中國(壽光)國際蔬菜科技博覽會上，匯集展示了國內外蔬菜優良品種2600多個(其中新品種600多個)。

新華社記者 徐速繪攝

農業農村部最新數據顯示，我國蔬菜價格呈現季節性下降。隨著后期地產蔬菜上市量進一步增大，蔬菜價格有望繼續下行。作為我國蔬菜主產區，山東蔬菜市場行情怎么樣?有哪些變化值得關注?經濟日報記者深入當地進行了采訪。

進入5月份，我國各地氣溫不斷升高。作為我國蔬菜主產區，山東主要蔬菜品種迎來收獲季，供應量持續增加。往年，隨著蔬菜大批上市，價格會出現季節性下降。今年市場上蔬菜的最新供應情況如何?為此記者走訪了山東幾個蔬菜產銷重點地區。

大宗菜價小幅回落

5月11日早上7點，位于山東臨沂市沂南縣蘇村鎮的北于蔬菜交易市場已經人潮涌動。附近十里八鄉的菜農們開著滿載黃瓜的農用車，陸續駛入市場開始交易。臨近中午，人潮逐漸散去。“今天黃瓜的收購價在0.6元到1元之間，日交易量在142萬斤左右。”新騰(山東)供應鏈科技有限公司總經理郝倫說。

沂南有“中國黃瓜之鄉”之稱，是全國最大的黃瓜種植基地。目前，當地市場收購的蔬菜以黃瓜為主，每天的交易價格、數量、縱橫對比情況在蔬菜交易系統中一目了然。郝倫介紹，與去年同期相比，今年的成交量上來了，但價格有所下降。

據了解，從沂南黃瓜價格走勢來看，黃瓜價格一般年前較高，從1月下旬到2月上旬每斤價格都在3元以上，頂峰價格可達每斤5.4元以上。隨著后續溫室黃瓜產量上升，價格在1.5元至2.5元之間波動。從4月下旬起，全國黃瓜陸續上市，導致價格進一步下跌，目前在0.6元至1元之間。與去年同期相比，整體價格變動不大，但與沂南黃瓜歷史最高價7元相比則相差甚遠。郝倫表示，每年這個時候黃瓜價格都呈現產量增加帶來的周期性下降。

濰坊壽光市被稱作中國“菜籃子”，是我國蔬菜產業的風向標，那里的情況如何?5月11日，記者在壽光市孫家集街道一甲村天樂蔬菜購銷公司看到，工人們正在揀選新到貨的黃瓜，裝貨完成后便通過一旁的貨車發往各地。該公司負責人朱云生介紹，4月下旬到5月以來，黃瓜價格變動幅度很小，維持在每斤0.7元到1.1元的水平。一方面近期主產區黃瓜生產順利，貨源供應保持穩定;另一方面源于黃瓜屬于日常需求量穩定的蔬菜，整體需求變化不大。

位于壽光市古城街道的日興蔬菜購銷公司，番茄價格同樣出現下降。該公司負責人張國良介紹，價格下降主要受季節性因素影響。目前，山東蔬菜產區陸續進入上市旺季，貨源供應持續增加;隨著運輸、包裝、存儲等成本費用下降，蔬菜整體價格也相應有所下降。

在壽光蔬菜物流園內記者看到，各交易大廳蔬菜交易有序進行。進入夏季，這里的市場交易時間從每天凌晨就早早開始。最近一周，應季鮮菜占據主導地位，菜價短期內預計略有下降。壽光市商務局商貿流通科科長王存生介紹，從物流園價格指數平臺可以看到，1月份至4月份，蔬菜價格指數為142.15點，較去年同期同比下跌8.38%。指數下跌的原因整體分為三類：一是終端消費疲軟，市場采購下降;二是近期全國各蔬菜種植區天氣晴好，貨源供應充足;三是部分品種種植規模擴大，產量增加。整體來看仍屬于季節性下跌，均位于合理區間。

臨沂市蘭陵縣蔬菜常年播種面積達120萬畝，年產各類優質蔬菜500萬噸，年產值達100億元，被譽為“山東南菜園”“中國蔬菜之鄉”，是全國重要的蔬菜生產流通集散地，蔬菜產業一直保持著強勁發展勢頭。目前，蘭陵縣蔬菜市場主要上市品種為黃瓜、辣椒、茄子、萵苣，價格與去年同期相比沒有太大變化，每天走貨量在1000萬斤左右，主要銷往長三角地區。

談及當前蔬菜價格呈現季節性下降的原因時，蘭陵縣蔬菜產業發展中心主任徐曉東認為，今年市場整體表現穩定。一是暢通蔬菜銷售渠道。今年蘭陵蔬菜市場銷售渠道整體下沉，由以往銷往中心城市市場再分銷的形式，轉為目前直接銷往中心城市周圍市場，完成了一級市場向三級市場的轉移，銷路更廣;二是積極調整產業結構。蘭陵縣不斷適應蔬菜市場變化，加強蔬菜種植技術的研發推廣，不斷引進新品種、新技術，提高蔬菜產量和品質;三是積極探索智慧農業技術應用。通過衛星遙感、物聯網等技術手段，實現對蔬菜生長環境的精準監控和管理，提高了生產效率和產品品質。通過引進先進的加工設備和技術，提高蔬菜加工水平，延長產業鏈，實現蔬菜全產業鏈發展。

山東省農產品價格信息監測平臺相關數據顯示，4月份山東39家農業農村部定點批發市場蔬菜均價下跌。農業農村部蔬菜專家指導組成員高中強表示，眼下氣溫適宜，有利于蔬菜生產，蔬菜上市量逐漸達到上半年的高峰。隨著蔬菜供應地逐漸北移、露天蔬菜產量持續增加，生產及運輸成本進一步降低，拉動山東各地蔬菜價格繼續小幅回落。預計5月份，蔬菜價格上漲可能性不大，會繼續小幅走低。

精品菜價格仍堅挺

與大宗蔬菜價格整體下跌不同，記者走訪壽光的一些精品蔬菜店時發現，“崔西一品”西紅柿、“古碩”七彩番茄等品牌菜價格堅挺，且供不應求。稻田鎮崔嶺西村眾旺果蔬合作社負責人崔玉祿說，他們生產的“崔西一品”西紅柿在高端商超每斤售價20元左右，是普通品種的3倍以上。很多來參觀學習的外地考察團認為這種西紅柿口感非常好，會帶回去當伴手禮。

近年來，壽光主動融入濰坊國家農綜區建設，以創新提升“壽光模式”為抓手，圍繞“做強兩端、提升中間、數字賦能”的總體思路，在前端重點突破標準制定、種子研發、技術創新，在后端重點培育特色蔬菜品牌，在中間重點構建以合作社、家庭農場為主體的新型經營體系，以數字賦能推動蔬菜產業向智能智慧升級轉變，全面構建起從“一粒種子到一盤好菜”的蔬菜全鏈條發展模式。

如今，壽光已自研優質蔬菜品種205個，“蘋果苦瓜”“蘋果絲瓜”等新奇特新品種成為老百姓餐桌上的“新質生產力”，不僅充盈了菜農“錢袋子”，也充實了老百姓的菜盤子。今年，壽光將圍繞“數字+平臺”“數字+基地”“數字+農機”新模式，規劃建設5處現代化數字育苗中心，自研蔬菜品種，預計新增植物新品種10個以上。

為進一步提升黃瓜附加值和抗風險能力，沂南縣也在積極探索黃瓜精深加工，發展錯時經濟，進一步提升黃瓜產業的經濟效益。例如，沂南縣莊錦記食品科技有限公司最新引進無菌冷灌裝生產線，與多家科研院所合作研發黃瓜青汁、黃瓜蔬菜復合功能飲品等系列產品，補齊黃瓜精深加工短板。沂南縣農業技術推廣中心主任夏偉表示，他們還將與科研院所加深合作，成立食品研究院，進一步釋放黃瓜產能。

蔬菜產業提質增效

聊城市莘縣的“瓜菜菌”種植面積和總產量穩居全國縣域第一位。為適應產業發展，今年以來，當地選擇9個鄉鎮的23萬余畝大棚進行改造升級，積極穩妥推動設施蔬菜產業提質增效。站在新大棚前，莘縣董杜莊鎮花莊村黨支部書記花現英說，原來的大棚低矮，產量低、效益差。現在的新大棚，效益能翻5倍。

這兩天，在濟南市萊蕪區方下街道濟南樹成種苗基地，西紅柿苗、黃瓜苗正被一一打包，準備發往全國各地。該基地負責人亓洪驍說，基地約有種蔬品類十幾個，僅番茄就有80多個品種。其中，自主研發的草莓番茄品種在遼寧等地已開花結果。

今年，萊蕪區聚力發展現代種業產業，實施現代種業培育，加快打造特色種蔬產業高地。在萊蕪區方下街道，依托優質的自然環境，建成了多家種苗基地。借助科技育苗的技術優勢，當地實現了工廠化育苗。亓洪驍說，他們已與山東省農科院、北京農林科學院、中國蔬菜花卉研究所建立合作，可在第一時間得到優質種質資源。同時，在當地政府的牽線搭橋下，成立了專門的工作站，具備自主研發能力。去年，有3億多株種苗從這里走向全國，其中蔬菜種苗實現產值2.81億元。

萊蕪區方下街道黨工委書記高照軍說，未來將實施種子產業提升計劃，構建產學研相融合的現代化種業體系，通過農業龍頭帶動、產銷平臺推動、特色產業拉動，進一步強鏈延鏈，不斷擦亮種蔬產業品牌。

對于蘭陵縣蔬菜產業的下一步發展，徐曉東認為，將繼續堅持創新驅動發展戰略，以新質生產力推動蔬菜產業高質量發展。以創建國家級現代農業產業園為契機，打造一批新質現代設施農業示范園，提高蔬菜產業基礎設施水平，全面加快現代設施蔬菜產業建設步伐，為產業發展提供有力保障。同時，建設中國農業科學院蔬菜花卉研究所蘭陵試驗基地，打造以蔬菜新品種研發和培育為核心，集種質保存更新、栽培和植保等新技術示范推廣、蔬菜生產技術培訓于一體的區域性農業創新平臺，吸引更多高素質人才為蘭陵蔬菜產業發展提供智力支持。另外，還將積極探索新的市場模式和銷售渠道，依托縣內120家物流企業遍布全國的運輸配送站流通優勢，推廣標準化物流和信息化物流模式，拓展國內外市場，提高蘭陵蔬菜的知名度和美譽度。

作為我國蔬菜主產區，山東正用實際行動守護全國人民的“菜籃子”。

原標題：守護好百姓“菜籃子”——來自山東蔬菜市場的調查

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