何為精釀,以及“泉澄精釀”的口感究竟好在哪?
啤酒四要素:水、麥芽、酵母和啤酒花,這是精釀啤酒釀造不可或缺的四大基礎原料。用料的優(yōu)質與純粹,是精釀啤酒與工業(yè)啤酒拉開差距的根本原因。
首先,水,是啤酒釀造最為基礎的原料,堪稱“啤酒的血液”。水的品質、硬度和酸堿度(PH)等屬性都影響著啤酒的口感和風味。本次啤酒節(jié)上的“泉澄精釀”用水極為講究,采用優(yōu)質地下水源,并進行過差異化水質調節(jié)處理,確??诟谐掷m(xù)穩(wěn)定。
其次是麥芽。麥芽最主要的作用是提供糖分,是啤酒酵母轉化酒精和二氧化碳的基礎物質?!叭尉劇钡柠溠空邕x自全球優(yōu)質大麥產區(qū)——加拿大西部地區(qū)大麥,來自大自然的美味,相信能滿足每一個人的味蕾。
至于酵母,顧名思義,就是發(fā)酵劑,對于啤酒的品質和口感有著決定性的影響?!叭尉劇钡慕湍高x用更高活性的特種酵母,發(fā)酵后更能充分保留營養(yǎng)。
而啤酒花,堪稱啤酒釀造中的香料,它賦予啤酒獨特的苦味和香氣,是啤酒風味的重要組成部分?!叭尉劇边M口被譽為“捷克黃金”的世界知名酒花——薩茲酒花。經(jīng)過六藝高標準釀造,只為釀一杯好酒。
據(jù)濟南泉麥酒業(yè)有限公司研發(fā)質檢部經(jīng)理翟乃明介紹,“泉澄精釀”自主研發(fā)了二十余款儲備產品和十余款上市產品。其中,暢銷的純麥拉格和德式小麥嚴格遵循1516德國純釀法,堅持不添加任何輔料,精選全球優(yōu)質原料,確保了產品口感的飽滿和麥香的濃郁,成為精釀啤酒初學者的優(yōu)選?!叭尉劇睂Ξa品質量的承諾貫穿整個生產流程,從原料進廠到產品出廠,經(jīng)過300多道工序的嚴格檢測,確保每一瓶啤酒都達到最高品質標準?!拔覀兤诖尉勛鳛闈先俗约旱木勂【破放?,為泉城帶來更多的驕傲和喜悅。”
這么好喝的啤酒當然不能錯過!7月5日至7日每天17點至21點半,讓我們相約濟南泉城路手造中心北柒坊巷,沉浸式感受泉澄精釀純正地道的口感,在啤酒、“美食”“演藝”和“狂歡”中體驗不一樣的都市休閑生活!