原標(biāo)題：山東雞蛋價(jià)格上周繼續(xù)小幅反彈 7月中旬以后，蛋價(jià)仍有提升空間，肉雛雞價(jià)格或存在上漲可能

來源：舜網(wǎng)

原標(biāo)題：山東雞蛋價(jià)格上周繼續(xù)小幅反彈 7月中旬以后，蛋價(jià)仍有提升空間，肉雛雞價(jià)格或存在上漲可能

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7月10日，記者從商務(wù)部及山東省畜牧管理部門了解到，今年第27周(7月1日-7日)，全省雞蛋價(jià)格繼續(xù)小幅反彈，階段性回升。7月中旬以后，行情或易漲難跌，蛋價(jià)仍有提升空間。雞肉價(jià)格繼續(xù)小幅走高，肉雛雞價(jià)格震蕩回落，其中，濟(jì)南市萊蕪區(qū)達(dá)到上周最高價(jià)，為6.30元/羽。從長(zhǎng)周期視角看，在持續(xù)高糧價(jià)背景下，白羽肉雞作為料肉比最低的動(dòng)物蛋白其性價(jià)比和經(jīng)濟(jì)性優(yōu)勢(shì)會(huì)進(jìn)一步體現(xiàn)。

上周，全省雞蛋銷售平均價(jià)格為8.67元/公斤，同比升高0.46%，環(huán)比回升6.38%。就全省監(jiān)測(cè)的26個(gè)價(jià)格縣來看，上周全省最高價(jià)在即墨區(qū)，為9.80元/公斤;最低價(jià)出現(xiàn)在陽信縣，為8.00元/公斤。當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖的完全成本約為7.0-7.8元/公斤左右，上周　蛋　料　比　為　2.96:1，環(huán)　比　升　高6.02%，蛋雞養(yǎng)殖效益趨好，蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)戶進(jìn)入盈利區(qū)間。

上周雞蛋價(jià)格繼續(xù)小幅反彈，主要是需求階段性回升所致。供應(yīng)端，6月份多地出現(xiàn)持續(xù)高溫，導(dǎo)致蛋雞產(chǎn)蛋率出現(xiàn)一定程度的下降，產(chǎn)蛋率下降導(dǎo)致雞蛋整體供應(yīng)增幅有限。需求端，隨著前期蛋價(jià)持續(xù)下跌，部分地區(qū)貿(mào)易商有抄底囤貨行為，以備中秋旺季價(jià)格上漲時(shí)出售或降低采購(gòu)成本，部分市場(chǎng)冷庫(kù)收購(gòu)中小碼蛋需求有所恢復(fù)，走貨有所好轉(zhuǎn)，短期市場(chǎng)情緒較好，對(duì)雞蛋價(jià)格形成利好，支撐價(jià)格小幅上漲。

蛋價(jià)階段性反彈，并不改變雞蛋供需寬松態(tài)勢(shì)，后市蛋價(jià)仍將偏弱運(yùn)行。從供給端來看，6月份全省在產(chǎn)蛋雞存欄量總體仍然保持增加態(tài)勢(shì)，據(jù)監(jiān)測(cè)，我省300家規(guī)模蛋雞場(chǎng)在產(chǎn)蛋雞存欄量同比增加4.79%，環(huán)比增加1.34%，意味著7月份雞蛋產(chǎn)量仍存增加預(yù)期，疊加前期新開產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率陸續(xù)上高峰，雞齡結(jié)構(gòu)偏年輕化也使得產(chǎn)蛋率較高，老雞淘汰節(jié)奏又放緩，雞蛋供應(yīng)仍適度寬松，市場(chǎng)供應(yīng)壓力將持續(xù)。

從需求端來看，隨著天氣出梅入伏，高溫高濕天氣漸近，終端及流通環(huán)節(jié)逐步回歸至按需采購(gòu)、消耗庫(kù)存為主，流通速度減慢，市場(chǎng)謹(jǐn)慎情緒增強(qiáng)，整體走貨速度將趨緩，需求面缺乏利好。加之國(guó)內(nèi)各地大中小學(xué)校也陸續(xù)面臨暑假長(zhǎng)假，學(xué)校集中采購(gòu)的需求明顯減少，雞蛋消費(fèi)整體較淡，另外飼料端豆粕玉米走勢(shì)偏弱，對(duì)蛋價(jià)支撐有限。預(yù)計(jì)短期雞蛋價(jià)格或以低位震蕩為主。7月中旬以后，南方地區(qū)出梅，下游采購(gòu)低價(jià)貨源意向?qū)⑻嵘袌?chǎng)需求將逐步好轉(zhuǎn)，行情或易漲難跌，蛋價(jià)仍有提升空間。

雞肉價(jià)格方面，上周，雞肉市場(chǎng)銷售均價(jià)為18.20元/公斤，同比降低0.05%，環(huán)比回升0.05%。受豬肉價(jià)格回暖帶動(dòng)，作為快餐類主打產(chǎn)品，雞肉備貨需求持續(xù)提振，銷量小幅改善。據(jù)監(jiān)測(cè)，上周全省17個(gè)監(jiān)測(cè)縣的雞肉市場(chǎng)交易量環(huán)比回升0.06%，17家禽類屠宰企業(yè)庫(kù)存環(huán)比減少0.60%，雞肉價(jià)格小幅回升。

上周，肉雛雞價(jià)格震蕩回落。上周，全省肉雛雞均價(jià)為2.33元/羽，同比升高33.91%，環(huán)比降低5.67%，其中濟(jì)南市萊蕪區(qū)達(dá)到上周最高價(jià)，為6.30元/羽;最低區(qū)域價(jià)格在聊城市莘縣，為0.50元/羽。從市場(chǎng)調(diào)研來看，多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)戶看好毛雞出欄時(shí)間在8月中下旬，因此，更傾向于7月中下旬補(bǔ)欄，屆時(shí)肉雛雞價(jià)格或存在上漲可能。

后市，短期看養(yǎng)殖端供給仍充裕，雞類產(chǎn)品供給充足;需求端，受豬肉價(jià)格回落影響，加之暑假期間學(xué)校團(tuán)餐渠道收縮，消費(fèi)面或壓制雞肉價(jià)格運(yùn)行，雞肉產(chǎn)品價(jià)格或保持弱勢(shì)震蕩態(tài)勢(shì)。中長(zhǎng)期看，8月份，隨著開學(xué)季及雙節(jié)備貨需求等因素影響，雞肉供求呈現(xiàn)緊平衡態(tài)勢(shì)，行情有望向好，雞肉價(jià)格或有反彈上行。

從長(zhǎng)周期視角看，在持續(xù)高糧價(jià)背景下，白羽肉雞作為料肉比最低的動(dòng)物蛋白其性價(jià)比和經(jīng)濟(jì)性優(yōu)勢(shì)會(huì)進(jìn)一步體現(xiàn)。雞肉具有高蛋白低脂肪、風(fēng)味兼容性高的特點(diǎn)，有望成為健康消費(fèi)的重要組成部分，政策催化有望打開白羽雞肉新消費(fèi)場(chǎng)景，帶動(dòng)白羽肉雞消費(fèi)逐步向好。

原標(biāo)題：山東雞蛋價(jià)格上周繼續(xù)小幅反彈 7月中旬以后，蛋價(jià)仍有提升空間，肉雛雞價(jià)格或存在上漲可能

作者：蘇冉

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