原標題：煙臺："南魚北育"競躍萊州灣

來源：大小新聞客戶端

原標題：煙臺："南魚北育"競躍萊州灣

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通體紅色的紅瓜子斑暢快游動，體表9條紅褐色斜帶的三刀魚歡快覓食……很難想象，這些南方名貴海水魚類竟能安家萊州灣。

7月11日，“千里海岸線 躍上新征程”采訪團行走萊州灣，揭開“南魚北育、北育南養(yǎng)”的漁業(yè)密碼。上午，在山東海洋明波水產，采訪團探訪20多個海水魚良種的繁育之道，解析“陸海接力”養(yǎng)殖模式；下午，采訪團走進泰涌水產，打開海馬北育的突破之匙。

原本依賴進口的魚種，如今在萊州灣實現(xiàn)人工繁育，在循環(huán)水養(yǎng)殖池中孕育出新一代“魚寶寶”；原本偏愛溫暖海域的斑石鯛等魚種，如今可以自在地穿梭在萊州灣海域……萊州灣畔，山東海洋明波水產首次在國內突破赤石斑魚（紅玫瑰斑）、花尾鷹 （三刀魚）人工繁育技術，又突破了紅九棘鱸（紅瓜子斑）規(guī)模化苗種繁育技術，共繁育紅九棘鱸苗種50.6萬尾、赤石斑魚苗種5.2萬尾、花尾鷹 苗種1.1萬尾。

積極踐行大食物觀，“南魚北育”競躍萊州灣。

創(chuàng)新“陸海接力”模式

開創(chuàng)“南魚北育”先河

11日上午，在山東海洋明波水產循環(huán)水養(yǎng)殖車間，一條條魚苗活力十足，穿梭游動，這就是俗稱紅瓜子斑的紅九棘鱸。

紅九棘鱸，頭部及背部前端有暗褐色網紋，尾鰭后緣呈圓形。魚通體紅色，鮮艷喜慶，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，深受消費者歡迎，為我國南海名貴海水魚類。

因紅九棘鱸具有很高的經濟價值和養(yǎng)殖前景，且我國野生種群只在南海西沙群島及海南島等地分布，為了緩解漁業(yè)優(yōu)質種質資源匱乏的問題，山東海洋明波水產將目光瞄向了它。

今年5月，由山東海洋明波水產、中國水產科學研究院黃海水產研究所共同完成的“紅九棘鱸種質庫構建和苗種規(guī)模化繁育”等多項成果通過專家組現(xiàn)場驗收。

不僅是紅九棘鱸，去年，黃帶擬鲹苗種在明波成功繁育，實現(xiàn)了國內首次黃帶擬鲹人工繁育和規(guī)模化苗種培育。

黃帶擬鲹，又叫“皇帝鲹”，是一種深遠海名貴魚種，適宜深遠海大型裝備養(yǎng)殖。在國外，黃帶擬鲹是餐桌上的“刺身之王”，全世界產量僅有幾千噸。

“結果非常令人振奮，黃帶擬鲹本土人工繁殖的成功，就預示著我們國家的深遠海養(yǎng)殖，將會有一個新的養(yǎng)殖對象出現(xiàn)，就基本上可以解決黃帶擬鲹靠進口的問題。”中國工程院院士陳松林說。

“這些品種取得人工繁育技術突破意義重大，為‘南魚北育’和產業(yè)化推廣奠定了重要的種質基礎，解決了紅九棘鱸、赤石斑魚、花尾鷹 等名貴海水魚品種價高難求的難題，為漁業(yè)種業(yè)裝上‘中國芯’。”山東海洋明波水產有限公司副總經理李文升說。

南魚北育，根在循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)。

“實現(xiàn)南魚北育，如何高效利用有限水資源是第一要務。”李文升說，以往在養(yǎng)殖、繁育一些南方珍貴魚類時，煙臺企業(yè)通常要采用對外海水升溫等方式保障養(yǎng)殖條件，這導致生產過程中能耗過大，成本過高，與南方生產模式相比沒有優(yōu)勢。

2003年，隨著山東海洋明波水產在國內首家實現(xiàn)全循環(huán)水養(yǎng)魚從實驗室走向工廠化生產，這一被動局面得到有效改變。

傳統(tǒng)養(yǎng)殖是流水式，魚池里的水用完后直接排放掉，耗水量極大。山東海洋明波水產工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖品種聚焦優(yōu)質高附加值魚類，通過高效物理過濾、實時生物凈化、紫外線殺菌處理、液氧精準添加、自維護回流控制和物聯(lián)網信息化監(jiān)控等流程，真正實現(xiàn)養(yǎng)殖尾水的高效處理、廢棄物綜合利用和區(qū)域用水全循環(huán)。由于采用全封閉式設計，養(yǎng)殖水體在循環(huán)處理過程中的熱量損失降到最低限度。在冬季低溫或夏季高溫時，可以通過少量添加補充水、蒸汽升溫等方式對養(yǎng)殖水體水溫進行調節(jié)，保證了全年適溫養(yǎng)殖，為縮短養(yǎng)殖品種生產周期、提高養(yǎng)殖密度創(chuàng)造了條件。

“循環(huán)水工廠化養(yǎng)殖給魚提供了最佳的養(yǎng)殖環(huán)境，水里邊溶氧、水溫、水質等參數(shù)，都會按照魚最佳的環(huán)境需求量身打造。”李文升說，循環(huán)水養(yǎng)殖，可以提升單位水體的養(yǎng)殖產量，一立方水體可產出60—80公斤魚，是普通養(yǎng)殖模式的2—3倍。

南魚北育，關鍵在“陸海接力”養(yǎng)殖模式。陸基面積受限，深海養(yǎng)魚是保供保產的必然選擇。

不久前，山東海洋明波水產的工人們對車間養(yǎng)殖的斑石鯛、黃帶擬鲹等魚進行捕撈，然后分批次轉移到活魚運輸船上，運輸?shù)胶Ｉ蠂鷻谶M行大水面立體生態(tài)模式養(yǎng)殖。

所謂陸海接力，簡單地說就是：在冬季外海水溫低時，斑石鯛等優(yōu)質魚類被養(yǎng)殖在循環(huán)水車間里，而在夏季海水溫度適宜時，則將其轉移到圍欄中養(yǎng)殖。

“這種養(yǎng)殖模式可以突破地理空間與自然環(huán)境的限制，實現(xiàn)南魚北養(yǎng)，為探索深遠海養(yǎng)殖和漁業(yè)高質量發(fā)展提供良好啟示和實現(xiàn)路徑。”李文升說。

夏日萊州灣，海風習習。乘船航行40分鐘，大型生態(tài)圍欄“藍鉆一號”出現(xiàn)在眼前。它周長400米，由172根鋼制管樁和PET網衣組成，配套2個大型多功能平臺和6個小型平臺，養(yǎng)殖水體16萬立方米，養(yǎng)著30萬尾魚。

李文升說，每年春天，他們會利用工廠化車間繁育、培養(yǎng)大規(guī)格苗種。6月份，把車間里的苗種轉運到海上網箱和大型生態(tài)圍欄，利用海上的優(yōu)質水體進行高效養(yǎng)殖。到了10月底，捕撈并出售達到商品魚規(guī)格的魚，其余的魚再倒運回陸地，通過工廠化循環(huán)水進行越冬養(yǎng)殖，實現(xiàn)活魚的全年供應。

“這種健康高效的‘陸海接力’，從上游的種質創(chuàng)制、良種開發(fā)，到陸基工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)殖、海上深水網箱和大型圍欄等高效養(yǎng)殖，再到市場供給，形成海水魚‘苗種繁育—商品魚養(yǎng)成—食品加工—終端銷售’一體化運營，構建起完整的現(xiàn)代漁業(yè)產業(yè)鏈。”李文升說。

提前布局產業(yè)鏈延伸

掀起海馬北養(yǎng)新浪潮

11日下午，在山東泰涌水產科技有限公司養(yǎng)殖車間里，大大小小的膨腹海馬按照大小不同分成3排。它們有的吃飽喝足后用尾巴纏在網子上休息，有的還在努力搶食。

動畫片《海綿寶寶》中，海綿寶寶和派大星在中世紀劇場騎著海馬決斗的場景別有風趣，特別是兇猛、敏捷的海馬坐騎讓人印象頗深。但在現(xiàn)實里，海馬的形象卻正好相反，一副慵懶、笨拙的樣子。有意思的是，海馬雖名為“馬”，但其實是海水魚，而且是地球上唯一一種由雄性生育后代的動物。

海馬是我國傳統(tǒng)名貴中藥材之一，藥用價值極高，素有“北方人參、南方海馬”之說。

海馬包括三斑海馬、線紋海馬、膨腹海馬等超50個種類。多年來，由于過度捕撈、環(huán)境污染等多種因素影響，全球野生海馬資源不斷減少甚至枯竭。目前，已有42種海馬被列入世界自然保護聯(lián)盟瀕危物種（IUCN）紅色名錄的瀕危物種。2004年起，我國將海馬屬所有種列入國家二級重點保護動物，嚴禁野外捕撈及交易。

海馬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，極大緩解了人類對野生海馬資源的依賴。自上世紀50年代起，我國就開始海馬養(yǎng)殖。改革開放后，南方一些地區(qū)逐漸實現(xiàn)產業(yè)化。

由于海馬對水溫、水質等條件要求苛刻，多年來，北方一直沒能實現(xiàn)海馬繁育，只能從南方購苗養(yǎng)殖，直接影響了北方海馬養(yǎng)殖的規(guī)模化、產業(yè)化。

“我們與中國水產科學院黃海研究所合作，成立了海馬繁育與健康養(yǎng)殖科研基地。通過一年多的技術攻關，摸索出一整套海馬培育、養(yǎng)殖等各個環(huán)節(jié)的技術經驗，形成一個可復制可操作的養(yǎng)殖模式。”山東泰涌水產科技有限公司總經理代靜飛說，目前泰涌水產實現(xiàn)每只海馬每年可生產4—5次，平均每尾每次產200余尾仔魚。

膨腹海馬引種于澳大利亞，具有抗病力強、生長速度快等優(yōu)點。但是，隨著多代繁育、近親雜交，面臨種質退化問題。代靜飛表示，泰涌水產已掛牌海馬苗種繁育與健康養(yǎng)殖技術研發(fā)基地，將與黃海研究所一起選育生長速度快、抗病抗逆能力強等優(yōu)良性狀的海馬良種。

除了南魚北育外，北苗南養(yǎng)、南北接力的模式也開始流行。

代靜飛說，目前公司除了在萊州有5萬多平方米的養(yǎng)殖水體外，在福建省還有2萬多平方米的養(yǎng)殖水體。

“因為福建省溫度高，所以我們選擇另外一個海馬品種——線紋海馬，通過在福建改良換代，不斷創(chuàng)新養(yǎng)殖條件，爭取在最短時間實現(xiàn)可以在北方氣候條件下養(yǎng)殖線紋海馬。”代靜飛說。

經過多年發(fā)展，我國海馬產業(yè)已成為橫跨水產養(yǎng)殖、中醫(yī)藥、大健康等多業(yè)態(tài)交織匯合的大產業(yè)，初具百億規(guī)模。

“近年來，國內海馬需求量與日俱增。目前，年需求量約為200噸，但供應量僅20噸，缺口達到90%，處于供不應求的狀態(tài)，也是海馬養(yǎng)殖的重要窗口期。”代靜飛說，目前泰涌水產正在擴大養(yǎng)殖規(guī)模，未來將帶動下游的水產養(yǎng)殖、醫(yī)藥、餐飲等產業(yè)。

一條魚“游”出一條鏈

沖刺中國海洋種業(yè)北繁基地

南魚北育，為北方漁業(yè)養(yǎng)殖增加了高質、高值、高端的新品種，有利于海洋養(yǎng)殖業(yè)多樣化發(fā)展，形成新的經濟增長點。

通過在北方地區(qū)養(yǎng)殖原產地南方的魚類，豐富養(yǎng)殖結構，提高漁業(yè)效益，增加漁民收入。“目前，這些南方魚種效益可觀，一斤魚要三四百塊錢，等于給市場提供了優(yōu)質的商品魚，有效滿足市場需求。”李文升說。

種業(yè)是漁業(yè)發(fā)展的源頭，南魚北育，有利于南北聯(lián)動，提高種業(yè)效率。

“南方暖水性魚類苗種在北方規(guī)模化培育，然后運到海南、廣東、福建等地去養(yǎng)成，實現(xiàn)了南北聯(lián)動，完善了整個產業(yè)鏈條，促進漁業(yè)高質量發(fā)展。”李文升說。

一條魚的背后是“種子”的創(chuàng)新。“萊州在苗種繁育方面有天然的優(yōu)勢。我們通過聘用、人才合作和設立人才飛地等方式，全力支持種業(yè)創(chuàng)新平臺建設。”萊州市海洋發(fā)展和漁業(yè)局黨組成員、副局長王歧峰說。

山東海洋明波水產作為國家級半滑舌鰨原種場、全國現(xiàn)代漁業(yè)種業(yè)示范場、山東省海上糧倉遺傳育種中心、全國斑石鯛唯一繁育基地、全國最大的石斑魚繁育基地，種苗培育一直是企業(yè)實現(xiàn)不斷突破的核心競爭力。“公司重視科技創(chuàng)新與自主研發(fā)，依托山東省海上糧倉遺傳育種中心等科研創(chuàng)新平臺，與10余家科研單位的專家及專家團隊建立了深入的產學研合作關系，常年有碩士、博士研究生駐場開展東星斑、斑石鯛、石斑魚等海水魚的制種工作，將科研成果直接轉化為生產力，大大縮短成果轉化周期。”李文升表示，公司目前獲得半滑舌鰨“鰨優(yōu)1號”、云龍石斑魚、金虎雜交斑水產新品種證書3個，完善的人才團隊和豐富的種質研究經驗為海洋種業(yè)創(chuàng)新提供了技術保障。

秉承著“做最具創(chuàng)新力的水產企業(yè)”的發(fā)展宗旨，山東海洋明波水產在種業(yè)科技創(chuàng)新中邁出堅實步伐：2002年全世界首家突破半滑舌鰨的人工繁育技術，依托該技術獲得首個國家科技進步二等獎；2014年國內首家突破斑石鯛的人工繁育技術，建成國內最大的斑石鯛苗種繁育基地；2023年首次突破黃帶擬鲹人工繁育，為深遠海養(yǎng)殖提供適養(yǎng)品種新選擇……

“萊州海岸線108公里，海域面積1690平方公里，在海洋牧場建設、工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)殖、深遠海養(yǎng)殖裝備、養(yǎng)殖品種創(chuàng)新等領域處于國內領先地位。”王歧峰說，“我們在鞏固大菱鲆、石鰈、半滑舌鰨、海參等傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種優(yōu)勢的基礎上，努力發(fā)展石斑魚、斑石鯛等名優(yōu)新品種養(yǎng)殖，積極探索建立全產業(yè)鏈健康養(yǎng)殖模式。”

良種選育、苗種生產、示范推廣、設備配套……眼下，山東海洋明波育種中心項目正在加緊建設，部分養(yǎng)殖車間已經投入使用。

山東海洋明波北繁基地作為萊州市現(xiàn)代漁業(yè)產業(yè)園先行入駐項目，按照國際頂尖標準，建設數(shù)字型現(xiàn)代化育種車間，開展優(yōu)質海水魚、海參、蛤蜊、海腸的育種、育苗和養(yǎng)殖，建成集良種選育、苗種生產、示范推廣、設備配套等功能于一體，三產高度融合的現(xiàn)代漁業(yè)示范基地，引領萊州市漁業(yè)高質量發(fā)展，打造中國海洋種業(yè)北繁基地。

據(jù)悉，萊州市現(xiàn)代漁業(yè)產業(yè)園是萊州市政府重點打造的集漁港建設開發(fā)、水產養(yǎng)殖、水產品加工、電子商務、冷鏈物流、海洋新興產業(yè)、休閑漁業(yè)、科研科普等多功能于一體的現(xiàn)代漁業(yè)產業(yè)示范園區(qū)。示范園充分發(fā)揮萊州市金城鎮(zhèn)資源要素和項目周邊熱電廠余熱循環(huán)利用的優(yōu)勢，重點發(fā)展陸基工業(yè)化養(yǎng)殖，利用工業(yè)余熱對養(yǎng)殖水源進行升溫，從而節(jié)省能耗成本，縮短養(yǎng)殖周期，減少養(yǎng)殖的碳排放。

“園區(qū)將突出種業(yè)核心，堅持把種業(yè)優(yōu)先放在首要位置，全力打造深遠海養(yǎng)殖苗種供應基地，積極探索和應用新模式、新技術、新品種，推動海洋種業(yè)設施化、智能化、生態(tài)化，引領現(xiàn)代漁業(yè)高質量發(fā)展。”王歧峰說。

陸基，海基，陸海接力；南魚北育，北育南養(yǎng)，南北聯(lián)動。

逐浪萊州灣，“藍色糧倉”漁歌嘹亮，更多南魚北育的故事還在發(fā)生。

YMG全媒體記者 苗春雷 姜曉

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