齊魯網(wǎng)·閃電新聞9月2日訊 （山東經(jīng)濟廣播記者林柟 實習記者原李慧子）

【魯質鑄好品】融媒視頻直播煙臺專場來了！煙臺雙塔食品股份有限公司作為國內(nèi)粉絲和豌豆蛋白雙龍頭，做客山東臺直播間，帶來自身的質量品牌打造經(jīng)驗和入選好品山東的當家產(chǎn)品。這家企業(yè)的前身是煙臺市招遠金嶺鎮(zhèn)的鎮(zhèn)辦集體企業(yè)——龍口粉絲加工總廠，從最初的虧損狀態(tài)到如今的行業(yè)“雙”龍頭，雙塔食品的發(fā)展經(jīng)歷過哪些重要的轉折點？公司副總經(jīng)理張樹成一一道來：

要說轉折點，注冊“雙塔”商標，這是前期曾經(jīng)只是粉絲小作坊的雙胎成長起來的第一個轉折點。而這個企業(yè)能夠成就如今的輝煌和地位，成長為引領行業(yè)發(fā)展的冠軍企業(yè)，關鍵就是楊君敏董事長的到來。

1996年6月9日，楊君敏董事長臨危受命，走進這個瀕臨倒閉的小作坊，這個企業(yè)才迎來了重大轉折和發(fā)展的春天。當時，企業(yè)已經(jīng)連續(xù)8年虧損，年產(chǎn)量只有200噸。工人大部分是來自周邊的農(nóng)民，從農(nóng)田到工廠，他們散漫的作風還沒有改變。楊董事長把鋪蓋放在了廠子里，連續(xù)四十多天不回家，實行一系列改革舉措來消除弊端，推行軍事化管理，廣招銷售、管理方面的人才，通過一番大刀闊斧的改革，當年實現(xiàn)扭虧為盈。自此，公司投資興建高標準的龍口粉絲科技示范區(qū)，配備粉絲行業(yè)最先進的設備設施，開啟了傳統(tǒng)粉絲作坊式生產(chǎn)走向工廠化生產(chǎn)的里程碑。這是第二個轉折點，依靠科學管理改變企業(yè)命運。

煙臺雙塔食品股份有限公司副總張樹成在山東臺接受主持人林楠訪談

雙塔食品的第三個重大轉折點發(fā)生在2010年9月，公司成功在深圳證券交易所掛牌上市，是國內(nèi)第一家上市的粉絲企業(yè)。有了資金、規(guī)模、技術等方面綜合優(yōu)勢，雙塔食品干事創(chuàng)業(yè)的底氣更足了，大家甩開膀子加油干，通過科技創(chuàng)新，研發(fā)新產(chǎn)品，全新布局新賽道，公司獨創(chuàng)的“1+N”循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)模式，為傳統(tǒng)龍口粉絲產(chǎn)業(yè)探索出了一條創(chuàng)新發(fā)展的新路子。

公司將粉絲生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢水、粉渣綜合利用，現(xiàn)已形成了“淀粉提取-粉絲生產(chǎn)加工-分離食用蛋白、提取食用纖維-植物蛋白肉-蛋白肽-廢水沼氣提純-粉渣發(fā)展食用菌-菌渣生產(chǎn)有機肥”的循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)了一粒豆子真正實現(xiàn)“吃干榨凈”，開創(chuàng)了食品制造行業(yè)獨具特色的“雙塔模式”，領航全球“蛋白產(chǎn)業(yè)革命”。

企業(yè)先后榮獲國家循環(huán)經(jīng)濟標準化試點示范企業(yè)、國家綠色工廠、國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)等稱號，獲批山東省老字號、省制造業(yè)單項冠軍、省制造業(yè)高端品牌、入選“好品山東”等。

第四個轉折點是數(shù)字化的變革，公司率先在行業(yè)內(nèi)實施全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化升級，從原料采購、生產(chǎn)加工過程，一直到產(chǎn)品的出廠，實現(xiàn)了整個過程的溯源，提高了產(chǎn)品品質、品牌影響力，“數(shù)智雙塔”展現(xiàn)出了強大的生命力。公司還揭榜龍口粉絲行業(yè)產(chǎn)業(yè)大腦建設，將搭建運營中心作為龍口粉絲產(chǎn)業(yè)大腦的核心層，形成政府、行業(yè)、企業(yè)的數(shù)字化互動，提高產(chǎn)業(yè)資源協(xié)同配置效率。數(shù)據(jù)經(jīng)過沉淀后，建立質量、成本以及價格等數(shù)據(jù)模型，全鏈條賦能產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)，帶動產(chǎn)業(yè)集群企業(yè)快速完成數(shù)字化轉型。