原標(biāo)題：臨沂蘭山：短鏈蛋白肽填補(bǔ)國內(nèi)空白

來源：中國山東網(wǎng)

原標(biāo)題：臨沂蘭山：短鏈蛋白肽填補(bǔ)國內(nèi)空白

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中國山東網(wǎng)·新感知10月25日訊 “我們這款產(chǎn)品目前已經(jīng)投產(chǎn)，是國內(nèi)首例運用‘干濕法’結(jié)合工藝生產(chǎn)的全營養(yǎng)粉劑，與同行業(yè)其他產(chǎn)品相比，它混合更均勻、營養(yǎng)更全面、食品安全性更高。”近日，在位于臨沂市蘭山區(qū)半程鎮(zhèn)的山松特醫(yī)食品項目加工車間，該項目負(fù)責(zé)人黃繼偉拿起一款“怡貫”全營養(yǎng)粉劑介紹說。

短鏈蛋白肽在特醫(yī)食品中的應(yīng)用填補(bǔ)國內(nèi)空白，可將大豆蛋白產(chǎn)品附加值提升2倍以上；針對亞洲人乳糖不耐受體質(zhì)開發(fā)的“山松能康”蛋白質(zhì)組件已報國家審批；腫瘤特定全營養(yǎng)食品已進(jìn)入臨床試用——自建設(shè)投產(chǎn)以來，山松特醫(yī)食品依托研發(fā)、產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)三大優(yōu)勢，為特殊人群提供全方位、專業(yè)的營養(yǎng)支持，成為蘭山區(qū)突破精深加工、發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)、推動鄉(xiāng)村振興的生動實踐。

特醫(yī)食品即特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，針對進(jìn)食受限、消化吸收障礙人群營養(yǎng)膳食需要進(jìn)行生產(chǎn)加工配制。目前，我國特醫(yī)食品市場規(guī)模已達(dá)百億級，但僅有64家企業(yè)的190個特醫(yī)食品獲批注冊，市場前景廣闊。

山松特醫(yī)食品項目由臨沂山松藥業(yè)有限公司投資建設(shè)，總投資3億元，占地60畝，建筑面積2萬平方米，是山松藥業(yè)在大豆蛋白、大豆肽產(chǎn)品基礎(chǔ)上延伸出的新項目。項目全部投產(chǎn)后，可實現(xiàn)年產(chǎn)值5億元、稅收1500萬元。

在檢測中心，化驗員在對新生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行營養(yǎng)成分分析。“特醫(yī)食品組分比較多、工藝復(fù)雜，所有的生產(chǎn)批次都要進(jìn)行全項檢測，確保質(zhì)量合格。”黃繼偉說。

過硬的產(chǎn)品需要一支同樣過硬的研發(fā)團(tuán)隊。山松特醫(yī)食品項目依托省級企業(yè)技術(shù)中心、市級特醫(yī)食品重點實驗室和特醫(yī)食品工程技術(shù)研究中心等平臺，與山東大學(xué)、華南理工大學(xué)等高校合作，組建集研發(fā)、品控、檢測等全流程環(huán)節(jié)于一體的研發(fā)團(tuán)隊，70余名成員全部為碩士以上學(xué)歷。

依托亞洲最大的大豆深加工企業(yè)——山松集團(tuán)，年產(chǎn)大豆分離蛋白15萬噸、大豆肽粉2萬噸，山松特醫(yī)食品原料供應(yīng)穩(wěn)定充足。在此基礎(chǔ)上，該項目不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈條，已建成全品類生產(chǎn)車間，可同時對腫瘤、腎病、糖尿病等全營養(yǎng)配方食品和蛋白質(zhì)、電解質(zhì)、碳水化合物組件等非全營養(yǎng)配方食品進(jìn)行加工，快速實現(xiàn)研發(fā)成果量產(chǎn)。與山東省千佛山醫(yī)院、臨沂市人民醫(yī)院、金鑼醫(yī)院等醫(yī)療機(jī)構(gòu)合作，臨床食用反饋效果良好。

近年來，蘭山區(qū)規(guī)劃建設(shè)了占地1.3萬畝的食品產(chǎn)業(yè)園，以金鑼集團(tuán)為“鏈主企業(yè)”，聚焦“建圈強(qiáng)鏈”靶向招商，總投資44.3億元的良谷食品等12個項目簽約落地；培育山松生物等7家上市后備企業(yè)，艾德森生物已在新三板掛牌。今年1至9月份，全區(qū)規(guī)上食品企業(yè)完成產(chǎn)值240億元，增長11.6%。蘭山區(qū)將繼續(xù)深挖以特醫(yī)食品為代表的功能食品產(chǎn)業(yè)潛力，打造食品產(chǎn)業(yè)“新高地”，守護(hù)特殊群體健康，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。

中國山東網(wǎng)記者 劉自銳 通訊員 石明興 孫磊 李慧麗 報道

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