原標題：青島順昌食品喜滿年：匠心傳承 自然美味

來源：金膠州

原標題：青島順昌食品喜滿年：匠心傳承 自然美味

來源：金膠州

編者按

誠信立企，品質護航。這既是社會各界的共同期盼，也是企業長久發展的重要基礎。市市場監管局與市融媒體中心聯合推出“誠信立企 品質護航”專欄，聚焦一批誠信經營、質量過硬、服務優質的標桿企業，展示他們堅守初心、秉承匠心的發展道路。

今日推出《順昌喜滿年：匠心傳承 自然美味》，敬請關注。

在當代快節奏的生活中，人們對美食的追求早已超越飽腹之需，更渴望那源自自然的純粹與健康。青島順昌食品有限公司擔當“綠色環保、匠心制造、良心做優品”的責任，以匠心工藝和嚴苛標準，將田野與大海的美麗饋贈，凝煉成餐桌上的自然美味，為每一口食物注入溫度與情懷，為每位消費者帶來健康與安全。

匠心筑基：科技賦能的全產業鏈守護

在青島順昌食品的產業版圖上，12000畝出口蔬菜備案基地如同綠色棋盤，每一壟田地都鐫刻著對自然的敬畏。這里，菠菜舒展葉片汲取晨露，大白菜層層裹緊膠州水土的甘甜，而深海捕撈的鲅魚與帶魚正踏浪而來……從田間到海洋，從種植到捕撈，順昌食品構建起“從源頭到舌尖”的閉環產業鏈。

走進通過CNAS認證的專業檢測中心，GC-2010氣相色譜儀如精密衛士般靜立，精細的微生物檢測、530項農殘指標檢測構筑起食品安全銅墻鐵壁。每一批原料需經歷“三重門”考驗：種植基地的土壤水質動態監測、初加工時的X射線異物篩查、成品前的分子級成分解析。公司董事長張建娥說：“我們的標準比國際更嚴苛0.1%，因為這0.1%是良心的刻度。”正是這份執念，讓企業連續18年保持出口產品“零事故”紀錄，成為日本厚生勞動省備案的“免檢綠洲”，成為全國僅有的27家對日本出口菠菜的企業之一。

時光魔法：-46℃鎖住自然的呼吸

春日的菠菜、夏季的土豆、秋天的芋頭、冬日的白菜，在“順昌”的速凍王國里跨越四季輪回。當蔬菜經過四道發泡流水線“水療”，瞬時漂燙激活酶活性，-35℃超低溫急凍如同時光定格術——細胞膜在冰晶形成前瞬間休眠，翠色與鮮甜被完整封存。而水餃的“終極保鮮密碼”更令人驚嘆：-46℃極速冷凍技術讓面皮與餡料同步冰晶化，沸水復煮時汁水迸發的瞬間，仿佛重現后廚現包的煙火氣。

對“鮮”的極致追求，既是對產品質量的堅守，更是對消費市場的敬畏。早在2002年，當同行還在爭奪低價市場時，順昌已斥資打造國家級檢測中心，建立從土壤重金屬到成品微生物的全流程追溯體系。一年后，它成為中國首批對日出口菠菜企業，日本客商驚嘆：“你們讓冷凍蔬菜有了靈魂。”

創新突圍：讓市民共享安全美味

2012年，一場企業內部研討會，掀起了順昌的“內銷革命”。“讓市民吃上出口級品質”成為大家共識，“喜滿年”品牌應運而生。研發團隊踏遍膠東半島，最終在農家灶臺找到靈感：膠州大白菜需取霜降后第三層嫩葉，蝦仁必選渤海灣現捕青蝦，豬肉須取豬前腿“三分肥七分瘦”的黃金比例……歷經273次配方調整，秋葵蝦仁餃以“海鮮爆汁感”征服東方航空頭等艙；精選青島本地小海鮮，經古法釀制而成的海鮮醬，成為青島出發高鐵餐車上的標配，帶著青島獨有的風味和鮮香走向全國各地；五香魚系列用真空低溫油炸技術，將含油量壓縮至7%，卻讓鱈魚的肌理如絲綢般柔滑。

品牌的文化基因同樣深刻。2019年，“膠味領鮮”區域公共品牌戰略啟動，海鮮香辣醬成為現象級單品——膠州辣椒的熾烈、膠州灣小海鮮的咸鮮、即墨黃酒的古法醇厚，在一瓶醬中碰撞出山海交響。當印著棧橋剪影的禮盒登上日本商超貨架時，有華僑留言：“嘗一口，青島的海風撲面而來。”

“‘我很健康、我能讓您健康、我們正在傳播健康的路上’——健康、美味、安全是青島順昌食品喜滿年的產品理念，匠心制造、良心做良品是我們企業的責任。我們生產的速凍蔬菜、速凍餃子、風味五香魚、海鮮香辣醬、肉食制品等系列產品，使用植物香辛料調味，原副料都是國家知名品牌，不添加任何香精、防腐劑。”總經理張欽娥表示。

食品安全：比標準多一道防線

在順昌食品的車間，32道工序的冷凍菠菜生產線猶如精密儀仗隊：7次清洗剝離每一粒塵埃，漂燙溫度精確至89.5℃，金屬探測儀靈敏度高出國標三倍。而速凍餃子的“三同標準”（同標、同線、同質）更顯魄力：出口日本的菠菜餡與國內白菜豬肉餡，在相鄰生產線共享同一套質檢體系。

這種“安全無內外”的理念，延伸至萬畝種植基地。企業與8900戶農民結成“綠色同盟”：免費發放非轉基因種子，無人機精準施肥，并以高于市價15%的價格保底收購。為把控源頭，公司在膠州、萊西等地建設超萬畝備案種植基地，推行“企業+基地+農戶”模式，免費提供種子與技術，并以高于市場價收購，既保障農戶收益，又實現從土壤到餐桌的全流程追溯。這一模式帶動8900戶農民增收，年增收超3300萬元，成為鄉村振興的生動實踐。

自然以四季為信，匠人以初心為約。青島順昌食品，以三十四年光陰淬煉“食安長城”，用科技重新定義“中國制造”。在這里，每一棵蔬菜都是自然與科技的共生體，每一顆餃子都包裹著傳統與現代的對話。從膠州走向世界，從外貿標桿到國民品牌，青島順昌以品質為舟、創新為帆，在“綠色環保、匠心制造、良心做優品”征程上揚帆遠航！（任獻文 馮純）

榮譽榜

山東省農業產業化重點龍頭企業

青島市高新技術企業

“食安山東”生產加工示范企業

山東省農產品加工示范企業

山東省農業“新六產”示范主體企業

山東省“專精特新”企業

山東省農業產業化頭部企業

青島市文明單位

青島市進出口誠信企業

明星產品推薦

速凍餃子系列

白菜豬肉餃子、黑白之戀餃子（里岔黑豬肉和膠州大白菜）鮮鲅魚餃子、韭菜蝦仁雞蛋餃子、韭菜蝦仁豬肉餃子、素三鮮餃子、扇貝餃子、蓮藕豬肉餃子等。

風味五香鲅魚

精選優質鲅魚，經過獨特的五香調味工藝制成，被評為“青島伴手禮”，同時被中國飯店協會評選為“地標美食”。

俄羅斯深海鱈魚

選用優質深海鱈魚，肉質鮮嫩，口感極佳，被評為“青島伴手禮”。

海鮮香辣醬

精選鲅魚、魷魚、小蝦等本地海鮮，古法辣釀，鮮辣交融，引爆味蕾狂歡！

肉食制品

精選優質鮮肉，佐以純天然植物香辛料，經數小時慢火鹵制、浸潤醬香。

美味觸手可及·線上旗艦店直達：

抖音搜索：青島順昌食品喜滿年

淘寶搜索：順昌喜滿年官方店

青島順昌食品有限公司

地址：膠州市膠東街道辦事處順昌路678號

電話：0532-86626568

喜滿年餃子體驗館

地址：膠州市福州南路蔚藍半島南側

電話：0532-87212181

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