今天上午，山東省政府新聞辦公室召開新聞發布會，《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》（以下簡稱“三小”條例）今天正式實施，據悉，為貫徹落實《條例》，省食藥監局出臺了《山東省食品小作坊小餐飲登記管理辦法》，對規范全省的登記管理工作做出具體規定。

據陳耕副局長介紹，《管理辦法》對食品小作坊小餐飲申請登記的具體流程，以及如何進行現場核查，如何辦理登記變更、延續、補證、注銷，如何實施登記證管理等做了明確，解決了長期以來存在的登記管理標準不統一、程序不統一、內容不統一、證書樣式及證書管理不統一等問題，為基層監管部門登記行為提供了規范。

全面啟動“三小”規范提升行動

據悉，為落實“三小”條例，我們制定了“三小”三年規范提升實施方案，按照2017年6月—2018年5月、2018年6月—2019年5月、2019年6月—2020年5月三個時間段實施，每個階段明確規范任務量。

全部納入監管，開展調查摸底，掌控“三小”監管底數。不允許有“三小”業戶游離在監管之外；全面推行六項標準，共規范校園及周邊食品店及攤販108301戶，餐飲單位38788戶；打造示范“三小”，至2020年5月，每縣（市、區）創建食品小作坊、小餐飲或食品攤點示范街（區、園、村）不少于5個；嚴查違法違規行為，重點查處食品小作坊使用超過保質期、腐敗變質等不合格食品原料和“兩超一非”等問題，對屢查屢犯的依法從嚴查處。

開展“在一線助規范”行動

“山東省有1826個食品藥品監管所，8756人，” 陳耕說，我們要求基層監管所的所有人員，每人都要確定一個“三小”業戶作為幫扶對象，進行“一對一”幫助規范。同時，要求全省市、縣（市、區）局負責食品安全監管工作的人員，根據工作實際確定幫扶對象，進行“一對一”幫助規范。每個業戶幫扶為期半年。這樣就有9000多名監管人員在幫扶。

每人幫扶一個“三小”，每半年規范9000多業戶。三年下來，就有5萬多戶。我們還要求省局食品監管處室，每個處也要幫扶一個“三小”業戶。這5萬多戶“三小”業戶規范提升了，就會帶動全省“三小”業戶整體提升。

[責任編輯：楊凡、劉向陽]

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