2017年中考、高考即將來臨，為有效預防食物中毒事故和食源性疾病的發生，確保廣大考生飲食安全和身體健康，山東省食藥監局就全省中高考期間餐飲服務食品安全監管工作做出部署。

山東省食藥監局要求各級食品藥品監管部門高度重視中高考期間餐飲服務食品安全監管工作，嚴格落實工作責任，制定具體檢查方案，周密部署，確保各項監管措施落到實處。

各級食品藥品監管部門要結合當地考試規模和考點設置情況，以考點學校食堂、考生食宿點及周邊餐飲服務單位和考生集體用餐配送單位等為重點對象，以許可資質、食品原料采購查驗、加工操作關鍵環節、餐飲具清洗消毒、從業人員健康狀況以及食品添加劑、食品留樣管理等為重點內容開展專項檢查，及時消除食品安全隱患，督促餐飲服務單位嚴格執行餐飲服務食品安全管理制度，建立健全食品安全防范措施。

各級食品藥品監管部門要加強與宣傳、教育等部門的協調配合，充分發揮新聞媒體的輿論引導和監督作用，加強承接考生用餐的餐飲服務單位食品安全法律法規和食品安全知識的宣傳教育，進一步強化餐飲服務單位負責人的第一責任人意識和從業人員的食品安全意識。要引導廣大考生科學健康飲食，不在路邊餐飲攤點用餐，不向流動攤販購買食品，不吃不潔食品、過期食品，進一步增強考生食品安全意識和自我保護能力。

各級食品藥品監管部門要著力提高應急處置能力，完善中高考餐飲服務食品安全應急預案，積極做好人員、物資、設施等應急處置準備工作。要加強應急值守，確保信息暢通，及時受理群眾投訴和舉報，遇有突發餐飲服務食品安全事件發生，立即會同有關部門妥善處置，切實將食物中毒危害降到最低，并按有關規定及時準確地上報動態情況。

[責任編輯：楊凡、劉向陽]

想爆料？請登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網官方微博（@齊魯網）提供新聞線索。齊魯網廣告熱線0531-81695052，誠邀合作伙伴。