來(lái)源:齊魯網(wǎng)
2017-06-09 19:49:06
7日,青島農(nóng)業(yè)大學(xué)王寶維教授團(tuán)隊(duì)的兩項(xiàng)專利成果以100萬(wàn)元的價(jià)格,成功轉(zhuǎn)讓給青島日辰食品股份有限公司。這兩項(xiàng)專利成果“一種制備鴨油甘油二酯的方法”和“一種酶解鵝油制備甘油二酯的方法”均系國(guó)內(nèi)首創(chuàng)。
甘油二酯的生產(chǎn)是多學(xué)科集成技術(shù),國(guó)內(nèi)單方面的技術(shù)優(yōu)勢(shì)難以實(shí)現(xiàn)技術(shù)突破,國(guó)外核心工程化技術(shù)處于保密狀態(tài),此前我國(guó)大部分鴨油鵝油都作為飼料處理,經(jīng)濟(jì)價(jià)值較低。
王寶維帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)對(duì)水禽副產(chǎn)品加工綜合利用新技術(shù)進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)10年的研究,利用鴨油和鵝油這種天然原料制備甘油二酯,使產(chǎn)品無(wú)酶的殘留,產(chǎn)品純度高,保障了食品安全。另外,選用的固定化酶可回收重復(fù)利用,降低了生產(chǎn)成本,減少了環(huán)境污染。
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