齊魯網12月7日訊（記者 何則偉）山東省食品藥品監管局發布消息，11月山東共抽檢各類食品（含保健食品和食品添加劑）樣品54438批次，其中檢驗項目合格的樣品52758批次，不合格樣品1680批次，樣品合格率為96.91%。
豆制品合格率最低 乳制品合格率最高

在各類食品樣品中，日常消費量較大的食品種類抽檢情況為：食用農產品抽檢20688批次，不合格645批次，樣品合格率為96.88%。餐飲食品抽檢3727批次，不合格216批次，樣品合格率為94.20%。調味品抽檢2768批次，不合格62批次，樣品合格率為97.76%。水產制品抽檢1171批次，不合格37批次，樣品合格率為96.84%。糧食加工品抽檢3341批次，不合格28批次，樣品合格率為99.16%。肉制品抽檢3361批次，不合格97批次，樣品合格率為97.11%。糕點抽檢2636批次，不合格83批次，樣品合格率為96.85%。

酒類抽檢1418批次，不合格35批次，樣品合格率為97.53%。蔬菜制品抽檢2307批次，不合格122批次，樣品合格率為94.71%。食用油、油脂及其制品抽檢1631批次，不合格26批次，樣品合格率為98.41%。豆制品抽檢1292批次，不合格82批次，樣品合格率為93.65%。飲料抽檢1268批次，不合格樣品38批次，樣品合格率為97.00%。淀粉及淀粉制品抽檢1529批次，不合格68批次，樣品合格率為95.55%。乳制品抽檢1095批次，不合格1批次，樣品合格率為99.91%。
主要問題為農藥殘留、違規使用添加劑

抽檢發現的主要問題：一是農藥殘留超標，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的28.29%；二是超范圍、超限量使用食品添加劑，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的26.45%；三是質量指標不合格, 不合格樣品批次數占不合格樣品總數的9.61%;四是檢出其他微生物, 不合格樣品批次數占不合格樣品總數的8.48%;五是禁用農藥指標不合格，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的5.22%；六是禁用獸藥指標不合格，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的5.22%;七是獸藥殘留超標，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的4.63%。

此外，有47批次樣品標簽標識不合格，占不合格樣品總數的2.79%；有46批次樣品檢出有非食用物質，占不合格樣品總數的2.73%；有43批次樣品檢出重金屬等元素污染物，占不合格樣品總數的2.55%；有30批次樣品檢出有致病性微生物，占不合格樣品總數的1.78%；有25批次產品檢出有其他污染物，占不合格樣品總數的1.48%；有11批次產品檢出有生物毒素，占不合格樣品總數的0.65%。
不合格產品已封存召回

針對以上監督抽檢中發現的問題，各級食品藥品監管部門已經采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、化解風險，并在日常監管工作中，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。

[責任編輯：楊凡、楊本敬、何則偉]

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