齊魯網濟南2月23日訊（記者 郝愛印）2月19日晚上的《舌尖3》播出后，章丘鐵鍋刷爆朋友圈，求鍋的人是一波接著一波。 濟南寬厚里的章丘鐵鍋濟南專賣店里，每天人頭攢動，大家都為一口好鍋而來。章丘鐵鍋傳承人之一的劉紫木和他的鍋，不得不面對成為名人后的種種煩惱。

劉紫木告訴記者，《舌尖上的中國》第三季播出后，初五的時候就有人告訴他們自家店門口有不少人推門往里看鍋，因為剛裝修完，為此屋門還有些損毀。初五開門后本地市民、外地游客紛至沓來采購鐵鍋，門就關不上了，現在每天營業至晚上十一點多。 
借《舌尖上的中國》第三季熱播東風，章丘鐵鍋火遍大江南北,濟南寬厚里的“同盛永”鐵鍋體驗店里,每天人頭攢動。劉紫木告訴記者，自從節目播出后，章丘鐵鍋線上銷售暴漲，更有甚者翻墻進入鐵鍋廠，群體性在大門守候，僅僅幾天，章丘鐵鍋從“養在深閨人未識”到紅遍大江南北，真可謂一鍋難求。
劉紫木告訴記者，因為店里剛裝修完，開始沒有鍋可賣，還引得前來采購的游客朋友們不高興。后來他們就想辦法調了一部分鍋，限量進行出售。 
今天上午記者在寬厚里鐵鍋體驗店看到，前來咨詢購買的顧客絡繹不絕。來自北京的汪女士告訴記者，她買過不同品牌的鐵鍋，但還是覺得鐵鍋最接地氣。因為熱愛美食，這次她來濟南買了三口鍋。體驗店和門外的顧客，也成為寬厚里的一景。
記者采訪過程中了解到，很多前來購買的顧客都是看了《舌尖3》后找來的，家住濟南的張女士便是其中一位，她告訴記者，這次也是受上海那邊朋友之托為他們代購，僅她一人就在店里買了八口鍋，而在此之前，她甚至不知道章丘鐵鍋。
據悉，章丘自古就有“三多”：打鐵師傅多、出門商人多、中藥店鋪多。因為簡單易學，20世紀50年代初統計，章丘區境內人口為73萬，約有38萬人以打鐵養家糊口。所以章丘也號稱“鐵匠之鄉”。《舌尖3》播出當晚，劉紫木他們在線上就賣出的近3000口鍋外，截至目前，已有數十萬口鍋的訂單等待他們，其中，有一半訂單來自海外。 令人意外的是，劉紫木他們一單都沒接。
劉紫木告訴記者，當時拍攝的時候他們也參與了一些  ，《舌尖上的中國》影響力非常大，他們當時還開玩笑章丘鐵鍋會火。
“我們就說火了有什么用呢 ？如果火了，就粗制濫造、加產，為了賺錢，到最后死掉的是自己 。火得也快死得也快，其實這個時候更應該先靜下心來，把東西先做好，希望大家不要用這種瘋狂的方式來購買一樣東西，理性一些。”劉紫木介紹說，上世紀90年代開始，傳統鐵鍋就已經斷檔了 ，據他觀察現在年輕人可能都不怎么會用傳統鐵鍋，甚至拿鍋都不會拿 。
“來的百分之九十九的人不會拿鍋，覺得鍋重，更別提怎么使用怎么保養了， 希望大家多做一些了解，真正喜愛這個東西的話，再來購買，這樣匠人做出來好的東西，也找到了好的知音。喜歡了解這個東西的消費者，也能快速 、更好地買到東西。 ”劉紫木介紹說。

[責任編輯：楊凡、張偉、郝愛印]

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