齊魯網(wǎng)1月27日訊 除夕是團圓的日子。年夜飯，是13億中國人同時共享的一頓晚餐。搶票、趕車，一番折騰，就是為了趕回家和家人吃上一頓年夜飯，估計很多人家從今天早晨就開始張羅這一桌好飯了。北方地區(qū)的主角是餃子，有的人家還會在餃子中包硬幣，吃到的，預(yù)示著，來年擁有好財運。在南方，人們習(xí)慣吃年糕。一年更比一年高。當(dāng)然，現(xiàn)如今的年夜飯，菜式更多了：吃魚，“年年有余”；吃湯圓“團團圓圓”；吃火鍋，紅紅火火，菜式多了，吃的方式也多了：比如說，很多人家去飯店吃，或者直接請廚師來家里做。

但是，不管怎么變，一家人渴望團聚的心愿永遠不變。年夜飯不僅僅是一頓飯，它更象征著血濃于水的親情團圓，有著每個家庭成員記憶中的獨特味道。

①年夜飯里的中國地圖

來看看年夜飯里的中國地圖，最好海鮮的，還是東北三省；除了辣味，湖南人也非常喜歡新鮮水果；西部除了牛羊肉和枸杞，甜食很受歡迎；東部愛蘸醬；而最重口味兒的吃貨依舊在西南。

②酒

酒在春節(jié)期間一直扮演著重要的角色，它是年夜飯里最濃郁的年味。從各省份對不同類型酒的偏好來看，最具中國特色的國產(chǎn)白酒征服了從西到東的多個省份。作為茅臺之鄉(xiāng)和五糧液等名酒的產(chǎn)地，貴州和四川的消費者的好酒程度明顯要高于其他省份。除此之外，山東、北京以及東北人呢更愛適宜暢飲的啤酒。廣東、福建等地相對偏好洋酒，浙江、江西等省份則熱衷于頗有情調(diào)的葡萄酒。

③年夜飯桌上食材的變化

俗話說，“每逢過年胖三斤”，隨著人們對健康意識的提高，人們越來越傾向于美味又健康的年夜飯。近年來，新鮮蔬果、蛋制品和生肉等，在年夜飯食材的采購中占比有很大提升。

④進口食材

在這個全球化的年代，可以說，只要你想吃的食材，基本沒有吃不上的。即便是身在哈爾濱，想要吃阿根廷的紅蝦，也只需要在家輕輕動動手指就能下單，然后就可以等待著它被端上你家的年夜飯桌。

⑤農(nóng)村好貨遭瘋搶

乘著電商的年貨熱潮，不少國家級、省級貧困縣的土特產(chǎn)供不應(yīng)求。其中來自湖南麻陽的冰糖橙、安徽八里河的咸鴨蛋和來自山西的五寨玉米，奪得銷售金額的前三甲。

除此之外，臨安的手剝山核桃、四川不知火新鮮丑柑還有新疆阿克蘇冰糖心蘋果等農(nóng)村好貨也在年貨節(jié)期間被各種搶購。至于這些土特產(chǎn)都熱銷到了什么程度，請看一組對比圖。

（綜合早安山東 央視新聞消息）

[責(zé)任編輯：楊本敬、高亞南]

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