編者按：新中國成立以來，涌現(xiàn)出不同的職業(yè)，為社會發(fā)展做出了各自的貢獻(xiàn)，也在歷史上留下了濃墨重彩的一筆。隨著時代的進(jìn)步，有的職業(yè)歷久彌新，有的職業(yè)日新月異。無論社會如何變遷，不變的是社會需求，更是奉獻(xiàn)精神。在新中國成立70周年之際，齊魯網(wǎng)·閃電新聞推出系列報(bào)道《執(zhí)?業(yè)》，聽不同崗位上的普通人講述時代發(fā)展。

執(zhí)·業(yè)丨海上農(nóng)業(yè)篇：從制碘到養(yǎng)殖 “山東海帶咱是第一家”

齊魯網(wǎng)10月3日訊 海帶，大家并不陌生，但是，它并不是原產(chǎn)于我國，而是一個“外來戶”。從20世紀(jì)50年代開始，海帶養(yǎng)殖經(jīng)歷了60多個年頭。海帶源自哪里？它又是因何進(jìn)入國內(nèi)的？

那么答案來了——海帶最初進(jìn)入中國是為了制碘！

海藻制碘喚醒海上農(nóng)業(yè) 

中科院海洋研究所原副所長、教授張燕霞介紹說：“土壤里面沒有碘、水里邊沒有碘，所以它食品里面就沒有碘，沒有碘的地區(qū)，它就長大脖子，生的孩子畸形，所以那個病當(dāng)時叫地方病。”

20世紀(jì)60年代，一種叫做“大脖子病”的甲狀腺疾病在內(nèi)陸地區(qū)大肆橫虐。與此同時，1960年11月5日，中國仿制的第一枚導(dǎo)彈發(fā)射成功，“兩彈一星”工程受到空前鼓舞，但火箭上天的催燃劑需要大量用碘。中國陷入碘危機(jī)。

張燕霞告訴記者：“當(dāng)時碘缺乏到什么程度，連戰(zhàn)場上需要的碘酒里邊的碘都沒有。從日本進(jìn)口，日本進(jìn)口沒有批示，不準(zhǔn)給中國碘，就是封鎖了。”消滅大脖子病，消滅碘缺乏疾病，是國家對人民健康提出的莊嚴(yán)承諾；解除碘封鎖，掌握制碘主動權(quán)，是國家對國防安全提出的部署要求。當(dāng)時，中國唯一的碘資源就是海帶。但是，海帶含碘量僅有0.5%，要從0.5%的含量里提取出一公斤碘非常不容易。

從制碘到養(yǎng)殖 海帶價(jià)值逐漸凸顯

海帶養(yǎng)殖一直是當(dāng)時沒有攻克的難題。1949年，邱鐵鎧畢業(yè)后與其他5人被分配到煙臺，專門從事海帶養(yǎng)殖研究。

當(dāng)時煙臺水產(chǎn)養(yǎng)殖場，只有10多個工人和幾條小舢板，由留用的日本技師指導(dǎo)，進(jìn)行小規(guī)模海帶試養(yǎng)。然而，連續(xù)幾年試養(yǎng)均宣告失敗。當(dāng)時的離島條件是水的循環(huán)非常緩慢，流速僅僅是每秒5厘米，水的活動量很小。水流環(huán)境流速緩慢，造成了海帶養(yǎng)殖的困難。一次偶然的機(jī)會，邱鐵鎧發(fā)現(xiàn)，在用竹竿扎成的筏子上，個別海帶長得很好。苦苦實(shí)驗(yàn)兩年，1955年，他和伙伴們終于研制出“海帶筏式全人工養(yǎng)殖法”，揭開了我國人工養(yǎng)殖海帶的第一頁。同年，邱鐵鎧來到位于榮成的山東水產(chǎn)養(yǎng)殖場俚島分廠，開始探索“海帶施肥養(yǎng)殖法。”

邱鐵鎧說：“水質(zhì)條件差，所以沒辦法，提出了施肥養(yǎng)殖。這就是當(dāng)時在養(yǎng)海帶，能夠成功的一個條件。”靠人工施肥，提高海水含氮量，貧瘠地區(qū)海帶養(yǎng)殖產(chǎn)量增加了5倍。1957年，國家水產(chǎn)部確認(rèn)了“海帶施肥養(yǎng)殖法”。1958年，邱鐵鎧采用垂掛苗繩養(yǎng)殖方式將海帶培育成功。同年，青島海邊的中科院海洋研究所里傳來歡呼聲，山東海藻制碘小組迎來技術(shù)的春天——提碘成功。

張燕霞介紹，從海帶里提碘也是全世界沒有的。國際上沒有，就咱們國家有。此后的10年間，技術(shù)普及，國家各地開辦制碘廠，1970年，中國夢寐以求的碘迎來百噸級產(chǎn)量。

張燕霞說：“那時候100多噸碘，起碼醫(yī)藥上夠了，國防上夠了。所以這樣的情況下，海帶的養(yǎng)殖也發(fā)展起來了。”

從垂養(yǎng)到平養(yǎng) 海帶養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴(kuò)大

原榮成縣水產(chǎn)養(yǎng)殖場場長梁吉安回憶說：“（以前）基本上是，捕了點(diǎn)魚賣點(diǎn)錢，到時候去割肉，還得割白肉，割白肉來家再煉點(diǎn)油。”

原榮成市海洋與漁業(yè)局總工程師王興章這樣形容漁民：“有時候是發(fā)水財(cái)，有時候是打水漂。”

此前，中國每年需要從日本和蘇聯(lián)進(jìn)口約1500噸干海帶滿足食用市場的需求。海藻制碘工作的推進(jìn)，也喚醒了沉睡多年的海上農(nóng)業(yè)。海帶養(yǎng)殖的發(fā)展，改變了漁民們的生活。由海帶的養(yǎng)殖，逐漸發(fā)展成群眾養(yǎng)殖，給群眾帶來了財(cái)富。

早些時候，海帶都采用垂養(yǎng)方式，經(jīng)過多年推廣，垂養(yǎng)海帶逐漸顯露弊端：由于株體處在繩上的位置不同，株體間受光不同，海帶生長速度出現(xiàn)差異。

1968年，邱鐵鎧大膽提出一個設(shè)想，將垂掛苗繩的養(yǎng)殖方法變?yōu)楹金B(yǎng)。海帶養(yǎng)殖從灣內(nèi)擴(kuò)大到灣外，海域擴(kuò)大了幾十倍，一下子解放了生產(chǎn)力。1970年，海帶平養(yǎng)在榮成全面推廣，并一直延續(xù)至今。經(jīng)過半個多世紀(jì)的不懈努力，榮成已成為聞名國內(nèi)外的“海帶之鄉(xiāng)”， 養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量均居全國第一。

國際歐亞科學(xué)院院士李乃勝說：“中國的海帶產(chǎn)量占全世界的70%，那么山東的海帶占全國的70%。再具體的說，榮成的海帶占山東的70%。”

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年，榮成市海帶養(yǎng)殖面積就已經(jīng)達(dá)到15.3萬畝，淡干海帶產(chǎn)量14萬噸，產(chǎn)值達(dá)21.2億元。目前，在海帶加工方面，已開發(fā)出鹽漬、烘干、冷鮮、面食、飲品等五大系列100多個海帶品種及海藻肥、海藻酸鈉、海藻多糖硫酸酯等化工生物制品，實(shí)現(xiàn)了由初級利用型向深度開發(fā)型轉(zhuǎn)變。全市食品海帶的銷售比例達(dá)到70%以上，精深加工增值率達(dá)到60%。

張燕霞說：“海帶綜合利用上，咱國家還是第一家，可以這么說，沒有第二家。”

海帶養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)效應(yīng)極為明顯，目前，以海帶為基礎(chǔ)的這條產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值達(dá)30多億元，25萬漁業(yè)勞力有5萬人直接從事海帶生產(chǎn)。

閃電新聞記者 寧佳

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[責(zé)任編輯：楊凡、梁延菊、寧佳]

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