齊魯網(wǎng)·閃電新聞4月28日訊  4月27日, 2021首屆中國(guó)小吃節(jié)暨第四屆中華小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在成都召開(kāi)。

大會(huì)吸引了眾多老字號(hào)品牌小吃企業(yè)、非遺傳承企業(yè)、連鎖品牌企業(yè)等到場(chǎng)。現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了小吃產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)報(bào)告，解析了中國(guó)小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)以及小吃產(chǎn)業(yè)品牌化、數(shù)字化運(yùn)營(yíng)的新思路。通過(guò)數(shù)字化的解決方案，助力中國(guó)小吃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量的發(fā)展。

疫情防控常態(tài)化下，新一輪餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型和消費(fèi)升級(jí)逐漸到來(lái)，小吃產(chǎn)業(yè)迅速?gòu)?fù)蘇，呈現(xiàn)出了勃勃生機(jī)。國(guó)家“十四五”規(guī)劃，為小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了更高要求。阿里本地生活發(fā)布了《2021中國(guó)小吃數(shù)字化推廣度指數(shù)報(bào)告》。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布了2020年度中國(guó)小吃企業(yè)50強(qiáng)，山東小吃楊銘宇黃燜雞米飯、濟(jì)南超意興、魯味齋、山東火龍商貿(mào)均榜上有名。其中，濟(jì)南楊銘宇黃燜雞米飯獲得了第2名的好成績(jī)。濟(jì)南超意興餐飲有限公司獲得第7名、濟(jì)南魯味齋食品有限公司獲得第30名、山東火龍商貿(mào)集團(tuán)有限公司獲得49名，均排在TOP50的佳績(jī)。

數(shù)字化、產(chǎn)業(yè)化建設(shè)已成為小吃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要契機(jī)。該報(bào)告也針對(duì)普遍關(guān)心的“數(shù)字化如何助力小吃做大產(chǎn)業(yè)”進(jìn)行了解讀與探討。探索小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑。不僅僅是小吃產(chǎn)業(yè)，從整個(gè)餐飲行業(yè)來(lái)看，數(shù)字化升級(jí)都是必然趨勢(shì)。

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閃電新聞?dòng)浾?賈方政  報(bào)道

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