齊魯網·閃電新聞3月9日訊 3月2日，山東省市場監管局發布第一批“好品山東”品牌名單，223家制造業、農產品、消費品類入選。

在濟寧，提起“玉堂醬園”四個字，一定是無人不知、無人不曉。玉堂始創于1714年，由蘇州人將手工釀制醬菜的工藝從南方帶到濟寧，玉堂因運河而生，也因運河而興，是運河文化和南北文化交融的一個典型代表。

玉堂醬菜的選材十分嚴格，如琥珀花生，要選自于濟寧當地產的魯花8號，釀造出的花生個大飽滿、色如琥珀、甜咸可口；其次是用醬好，醬好，醬菜才好；最后是工藝好，玉堂醬菜采用露天發酵工藝，日曬夜露，每天都要翻缸倒袋、精工制作，玉堂醬菜專用醬始終按照百年傳承的玉堂自制種曲為菌種，加之獨特的老醬缸和天然的醬制過程，造就了玉堂醬菜的獨有特色和不可復制性。

玉堂醬菜之所以暢銷，其秘訣就是傳承了三百年的醬菜傳統技藝，同時又根據時代的變化進行創新，做到與時俱進。