齊魯網(wǎng)·閃電新聞3月28日訊 3月28日至30日，第三屆儒商大會(huì)在濟(jì)南舉行。 第三屆儒商大會(huì)期間，除了重量級(jí)的嘉賓、高規(guī)格的論壇，還將舉辦特色活動(dòng)“家鄉(xiāng)的味道—魯菜走進(jìn)儒商大會(huì)”。屆時(shí)，山東16市的各色美食將亮相山東大廈，現(xiàn)場(chǎng)制作、展示，供參會(huì)嘉賓品鑒。

展位上，來自16地市的美食將陸續(xù)“上桌”。濟(jì)南的創(chuàng)新版“糖醋鯉魚”、青島的“油爆活海螺”、淄博的“博山豆腐箱”、棗莊的“棗莊辣子雞”、煙臺(tái)的“福山大面”、臨沂的“臨沂雞肉糝”、德州的“魯小吉扒小雞”、濱州的“紙皮包子”、菏澤的“羊肉垛”……色香味俱全的家鄉(xiāng)美食，蘊(yùn)含著深厚的歷史文化，將為與會(huì)嘉賓帶來一場(chǎng)舌尖與思想的碰撞。此外，本次專場(chǎng)活動(dòng)還將進(jìn)行果蔬雕、刀工等廚藝表演。蘿卜旋刻牡丹花、蒙眼蓑衣刀黃瓜等精彩表演將帶領(lǐng)嘉賓感受烹飪的魅力。

閃電新聞?dòng)浾吡私獾剑舜位顒?dòng)以“味道”為主題，代表菜主要有三個(gè)特點(diǎn)，首先是“老字號(hào)新味道”；其次是“地域特色美食”，例如濱州紙皮包子、泰安煎餅；最后是“創(chuàng)新魯菜”，例如山東凱瑞集團(tuán)的低聚糖大黃魚，就是在傳統(tǒng)魯菜糖醋鯉魚的基礎(chǔ)上改良的。據(jù)悉，孔府宴、大舜宴、博山四四席、膠東漁家宴等具山東特色宴席將在活動(dòng)上集體亮相。

作為北食代表的魯菜是唯一自發(fā)形成的菜系，在中華飲食文化中占據(jù)著舉足輕重的地位。一桌宴席、一道菜、一款小吃、一碗粥，是記憶中家鄉(xiāng)的味道，代表了思鄉(xiāng)的情懷。第三屆儒商大會(huì)舉辦魯菜走進(jìn)儒商大會(huì)專場(chǎng)活動(dòng)，將在弘揚(yáng)魯菜文化、講好魯菜故事的同時(shí)，以“家鄉(xiāng)味道”匯聚起海內(nèi)外山東人情系故鄉(xiāng)、報(bào)效桑梓、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的奮進(jìn)力量，推動(dòng)雙招雙引“走在前、開新局”。

閃電新聞?dòng)浾?殷明慧 編輯 于銘  報(bào)道