齊魯網·閃電新聞4月26日訊 作為首屆智慧農業博覽會的重要組成部分，第二屆濰坊國際食品農產品博覽會暨“中華預制菜產業第一城”預制菜超級品鑒會今天（26日）也拉開帷幕，眾多國內外預制菜企業齊聚一堂，深化交流合作。

現場展覽面積12300平方米，展區包括智慧餐桌·預制菜、好品山東、功能性食品、進口農產食品、產業配套、國際展等6個板塊，吸引了300余家企業和商協會線下參展，全面展示國內國際預制菜領域的新產品、新技術、新成果。

山東惠發食品股份有限公司產品經理劉杰介紹說，企業預制菜以魯菜為主，像泰山炒雞、西施玫瑰肉，主打的特點就是出餐快、口味還原度高，能達到90%以上。魯菜大師提供標準的配方，公司可以實現配料和制作工藝的標準化和智慧化生產，從而達到口味的統一。

突出“開放”主題，是本屆食博會的一大亮點，不少出口預制菜企業也來到博覽會現場，加強與國內外預制菜企業機構的交流與合作。

山東魯豐集團有限公司董事長助理周文全介紹說，企業面食品預制菜，比如春卷、咖喱餃主要銷往歐盟等國家。目前，公司預制菜品種達到了1000多個，年生產能力20多萬噸，企業會根據市場的需求進行分析，研發適合消費者口味的產品，今年以來出口創匯已超過1億元。

作為預制菜領域山東唯一的“雁陣形”集群，目前，濰坊蔬菜產量常年保持在1200萬噸以上，排在全國第2位；豬牛羊禽肉年產量穩定在110萬噸以上，排在全國第1位。預制菜市場主體達1871家、生產加工企業909家，分別居全國第3位、第1位。

濰坊市發改委產業發展中心副科長周宏偉表示，濰坊將以這次展會為契機，吸引更多優質資源落戶濰坊，充分發揮濰坊在原料集采、生產加工、冷鏈物流、營銷網絡等方面的全產業鏈優勢，用3年時間培育3000家市場主體，打造3000億規模的預制菜產業集群。

記者從展會上了解到，2022年，山東省農產品出口額達到1394億元，連續24年領跑全國。預制菜產業發展走在全國前列，目前，山東有9000余家預制菜相關企業，占全國13%，7家企業在A股上市，預制菜企業數量及上市情況，均居全國首位。