齊魯網·閃電新聞5月20日訊 眼下正是櫻桃上市的時候，市面上種類豐富的櫻桃應該怎樣挑選？它們又是如何被選育出來的？今天閃電新聞記者來到省內最大的櫻桃育種基地——山東省果樹研究所金牛山實驗基地。

基地櫻桃種植面積達35畝，有齊早、美早、魯櫻5號、魯櫻6號等150個品種。在這不僅可以吃到好吃的櫻桃，還可以學到一些櫻桃的知識。記者經過現場實驗，對比發現同一品種的櫻桃，早上采摘的要比中午采摘的甜度高2度左右，不僅如此，記者還了解到，櫻桃食用前放在冰箱里冷藏一下口感會更佳！山東省果樹研究所二級研究員劉慶忠表示，櫻桃白天在陽光下進行光合作用，光合作用合成的葡萄糖、蔗糖要轉化成淀粉，晚上淀粉又變成了蔗糖和葡萄糖，經過這么一個過程，所以早上采摘的櫻桃口感嚼起來就比較甜。

閃電新聞記者 耿琰 史欣亮 馮君裕 張天成  報道

[責任編輯：馮君裕 錢云飛 黃鵬偉 韓信]

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