齊魯網(wǎng)·閃電新聞8月15日訊  8月15日上午，2024香港美食博覽正式開幕，眾多山東好品將亮相本次展會。

“紅酒藍莓肥肝、冰激凌鵝肝、玫瑰之戀，這些產(chǎn)品都是我們最新的產(chǎn)品，也是年輕人比較喜歡的產(chǎn)品。”山東省春冠食品有限公司總經(jīng)理馬立君介紹道，這也是她本次參加香港美食博覽會要去重點推薦的產(chǎn)品。

春冠食品成立于1999年，最初養(yǎng)殖朗德鵝，屠宰以后進行鵝肥肝的初加工，直接銷售生鵝肝。2018年左右由于當?shù)仞B(yǎng)殖數(shù)量在持續(xù)加大，市場出現(xiàn)“內(nèi)卷”，利潤空間有限，企業(yè)發(fā)展遭遇瓶頸，便積極轉(zhuǎn)型，研發(fā)新產(chǎn)品，從賣生鵝肝轉(zhuǎn)向熟制品深加工。

一路走來，目前，春冠食品已成為一家集朗德鵝孵化、養(yǎng)殖、屠宰、加工，鵝肥肝及鵝副產(chǎn)品等高端預制菜深加工為一體的全鏈條企業(yè)。2023年，春冠食品加工朗德鵝223萬只，生產(chǎn)鵝肥肝1550噸，實現(xiàn)營業(yè)收入3.2億元，目前國內(nèi)市場占有率達到40%。馬立君說，這是第三次參加香港美食博覽會，目前公司的多款產(chǎn)品已經(jīng)在香港上市，走進香港市民的餐桌，未來企業(yè)還要繼續(xù)研發(fā)創(chuàng)新，讓鵝肥肝產(chǎn)品走向國際。

閃電新聞記者 錢云飛 李瑞琪 編輯 王雪 報道

[責任編輯：王雪 陳志富 劉欣 郭常宏]

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