中歐合璧果“榛”香

來源：農(nóng)民日報(bào)

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2022-05-16 09:31:05

原標(biāo)題：中歐合璧果“榛”香

來源：農(nóng)民日報(bào)

首山遼陽大果榛子園

遼陽大果榛子農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書

遼陽大果榛子

遼陽大果榛子科技入戶培訓(xùn)

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遼陽大果榛子豐產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)

遼陽縣位于遼東半島中部、遼寧省中部，東依遼東山地，西望遼河平原，太子河經(jīng)市郊東、北轉(zhuǎn)折西、南注入渤海，北距沈陽60公里，哈大鐵路、沈大高速公路縱貫?zāi)媳保|溪鐵路橫跨東西。南界鋼都鞍山，北依省會沈陽，東臨煤鐵之城本溪，西與遼河油田接壤。屬大陸性季風(fēng)氣候，年均溫度7.1-9.5℃，年均降水量730.6毫米，是國家商品糧基地縣、省商品魚基地縣。

遼陽大果榛子是由遼寧省經(jīng)濟(jì)林研究所利用我國原產(chǎn)的平榛與引入的歐洲榛種間遠(yuǎn)緣雜交選育出的優(yōu)良品種。其外形金黃、美觀，果個(gè)大、皮薄，果仁飽滿，出仁率高，口感香甜。榛仁脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分都達(dá)到優(yōu)質(zhì)大果榛子的營養(yǎng)指標(biāo)。遼陽大果榛子之所以有如此獨(dú)特的優(yōu)良品質(zhì)和外觀特征，是與所在區(qū)域的獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境、歷史淵源及產(chǎn)業(yè)發(fā)展密不可分的。

為加強(qiáng)傳統(tǒng)農(nóng)耕文化挖掘，講好地標(biāo)歷史故事，叫響區(qū)域特色品牌，強(qiáng)化質(zhì)量標(biāo)識和追溯管理，推動地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品特色化、身份標(biāo)識化、全程數(shù)字化，打造地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品引領(lǐng)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展樣板，助力鄉(xiāng)村振興和農(nóng)民增收，遼陽縣制定了202l年“遼陽大果榛子”地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程實(shí)施方案，由遼陽縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心負(fù)責(zé)實(shí)施。

通過地標(biāo)保護(hù)項(xiàng)目實(shí)施，進(jìn)一步發(fā)揮遼陽大果榛子產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)品優(yōu)勢，著力培育新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，提升遼陽大果榛子產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的整體水平，促進(jìn)遼陽縣優(yōu)勢資源開發(fā)利用及其產(chǎn)業(yè)化并延長其產(chǎn)業(yè)鏈，推動遼陽縣鄉(xiāng)村振興。

傳承歷史

中歐合璧誕生大果榛子

遼陽縣八會鎮(zhèn)的通明山是長白山的余脈，到通明山采摘大果榛子已成為當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣＿|東山區(qū)很早就有榛子種植，當(dāng)年唐太宗李世民東征時(shí)曾駐守在遼陽縣的首山，因此首山有駐蹕山的美譽(yù)。

據(jù)當(dāng)?shù)孛耖g傳說，李世民東征到首山時(shí)，軍糧不足，軍隊(duì)曾用當(dāng)?shù)氐拈蛔映漯嚒Ｇ珊系氖抢钍烂癖凰赣H李淵封王時(shí)稱秦王，榛的右邊正是秦字。宋代的《開寶本草》對榛子當(dāng)軍糧有明確記載：“榛子生遼東山谷，樹高丈余，子小如栗，行軍食之當(dāng)糧。”

遼陽縣山區(qū)農(nóng)戶在多年的野生榛子林管護(hù)過程中積累了豐富的栽植經(jīng)驗(yàn)，這些為遼陽大果榛子的培養(yǎng)、栽植、管理奠定了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)和保障。據(jù)遼陽縣志記載，在民國初期遼陽縣榛子就以名優(yōu)特產(chǎn)聞名省內(nèi)外，以野生榛子生產(chǎn)為主。

遼陽縣于1999年率先引進(jìn)以平榛為母本，以歐洲榛為父本，通過遠(yuǎn)緣雜交培育而成的遼陽大果榛子進(jìn)行試栽并一舉成功。2004年以綠枝直立壓條方法繁殖出第一批遼陽大果榛子良種榛苗。2008年遼陽縣實(shí)施了大果榛子“萬畝億元”工程，即2008-2012年用四年時(shí)間栽植1萬畝遼陽大果榛子，實(shí)現(xiàn)億元產(chǎn)值。

2007年前全縣大果榛子產(chǎn)業(yè)處于零散的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，基本上沒有成型的產(chǎn)業(yè)基地，全縣大果榛子面積也只有幾百畝。2007年遼陽縣開始在全縣范圍內(nèi)推廣大果榛子產(chǎn)業(yè)，2009年遼陽縣大果榛子產(chǎn)業(yè)被省政府確定為“一縣一業(yè)”支柱產(chǎn)業(yè)。

遼陽縣土地面積376萬畝，現(xiàn)有林業(yè)用地面積197萬畝，森林覆蓋率47.6％。其中適合大果榛子栽植的面積達(dá)40萬畝。年平均溫度8.4℃，全年無霜期為159天，年日照時(shí)數(shù)為2630小時(shí)，日照率為60％，年平均蒸發(fā)量為1631毫米。氣候條件和地理?xiàng)l件非常適合大果榛子發(fā)展，是大果榛子栽植的黃金地帶。

遼陽大果榛子品質(zhì)獨(dú)特，其堅(jiān)果大，單果重2.0-3.5克，是野生榛子的2-3倍；果仁風(fēng)味及營養(yǎng)成分優(yōu)于進(jìn)口的歐洲榛子。遼陽大果榛子結(jié)果早、產(chǎn)量高，幼樹2-3年生開始結(jié)果，三年后進(jìn)入豐果期。抗寒，適應(yīng)性強(qiáng)。病蟲害少，管理省工，栽培成本低，經(jīng)濟(jì)效益高。

遼陽大果榛子是多年生落葉灌木，多年來，遼陽縣致力于發(fā)展復(fù)合林地經(jīng)濟(jì)，已探索出遼陽大果榛子間作苦姑娘、中藥材等多種模式，充分利用了林地資源，對改良土壤、保持水土、涵養(yǎng)水源、凈化空氣等方面起到了良好的作用，對提升森林的綜合防護(hù)能力，維護(hù)生態(tài)平衡有十分重要的意義。

科技興榛

提升大果榛子綜合生產(chǎn)能力

自遼陽大果榛子誕生后，以適應(yīng)性強(qiáng)，易管理、果品產(chǎn)量高、口味佳、耐儲藏、市場前景好、綜合效益高等優(yōu)勢，迅速得到果農(nóng)的認(rèn)可。尤其是2010年以來，遼陽縣以建設(shè)“全國遼陽大果榛子第一縣”為目標(biāo)，多措并舉，實(shí)現(xiàn)了遼陽大果榛子產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

遼陽縣大果榛子種植規(guī)模迅速擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)規(guī)模化及競爭力顯著提升，截至目前，全縣大果榛子種植面積達(dá)到4.5萬畝，大果榛子基地面積和產(chǎn)量穩(wěn)居全國前列，占據(jù)全省大果榛子種植的半壁江山，占全國總面積的三分之一。

遼陽縣在推廣大果榛子的過程中，與沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)、中科院沈陽生態(tài)研究所、遼寧省果樹所等科研院所緊密合作，緊緊依靠科技創(chuàng)新，積極開發(fā)遼陽大果榛子的生產(chǎn)與加工領(lǐng)域，提高了榛林單位面積產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量。

在把遼陽大果榛子基地做大，實(shí)現(xiàn)量的擴(kuò)張的同時(shí)，以戶或聯(lián)戶為單位，建成集中連片的標(biāo)準(zhǔn)榛子園，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，建立榛子良種基地，不斷提高榛子產(chǎn)量和提升榛子品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收目標(biāo)。

目前全縣大果榛子榛林平均畝產(chǎn)量已由20公斤至60公斤提高到100公斤至150公斤。經(jīng)過多年的引種實(shí)驗(yàn)，遼陽縣也基本確定了“達(dá)維”“玉墜”等6個(gè)適合當(dāng)?shù)匕傩赵灾驳拇蠊蛔觾?yōu)良品種。

綠田種養(yǎng)殖專業(yè)合作社是地標(biāo)保護(hù)項(xiàng)目的核心生產(chǎn)基地，地處遼陽縣首山鎮(zhèn)魏家溝村。合作社理事長邢春東從2016年開始把村里的500畝荒山開墾成榛子園，全部栽種適合當(dāng)?shù)氐钠贩N“達(dá)維”。5年生的榛子樹去年一棵能結(jié)果10到15斤，賣青皮（鮮果）一斤5元左右，一畝地產(chǎn)值在6000元左右。

“今年結(jié)果還要翻番，在省果樹所專家的指導(dǎo)下，我們進(jìn)行科學(xué)施肥、打藥與剪枝，由于大量施用有機(jī)肥，這里的大果榛子有香味與甜味。合作社已帶動50余戶農(nóng)民種植大果榛子，提高了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入。”邢春東介紹說。

遼陽縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心選定一批新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體作為核心基地和項(xiàng)目參與單位，一方面改善它們的生產(chǎn)設(shè)施條件和配套倉儲保鮮設(shè)施條件，保護(hù)特定產(chǎn)地環(huán)境，開展質(zhì)量控制和特色品質(zhì)保持，全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行綠色化、清潔化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升綜合生產(chǎn)能力；另一方面核心生產(chǎn)基地要發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，帶動專業(yè)合作社社員和周邊群眾擴(kuò)大遼陽大果榛子種植規(guī)模。

地標(biāo)授權(quán)

有效保護(hù)遼陽大果榛子

伴隨著大果榛子在遼陽縣尤其是東部山區(qū)的成長壯大，遼陽縣的榛子品牌也如雨后春筍般崛起，遼陽縣也以此為契機(jī)，推行大果榛子標(biāo)準(zhǔn)園的建設(shè)，積極開展“三品”認(rèn)證，全縣標(biāo)準(zhǔn)化榛子基地達(dá)到6000畝。

2014年，經(jīng)過縣林業(yè)部門的積極主動爭取，遼陽縣還被中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會授予“中國平歐大果榛子之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號，并在原農(nóng)業(yè)部進(jìn)行了“遼陽大果榛子”的地理標(biāo)志產(chǎn)品登記。這標(biāo)志著遼陽縣大果榛子產(chǎn)業(yè)步入了一個(gè)全新的發(fā)展時(shí)代。

地標(biāo)保護(hù)項(xiàng)目貫徹綠色發(fā)展理念，加強(qiáng)自然資源和生態(tài)環(huán)境保護(hù)，實(shí)現(xiàn)開發(fā)與保護(hù)并舉，推動規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化生產(chǎn)，打造區(qū)域特色品牌，促進(jìn)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品可持續(xù)發(fā)展，提升特色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和效益。

遼陽縣河欄鎮(zhèn)下麻屯村的仙谷家庭農(nóng)場以種植和銷售遼陽大果榛子、山榛子、山野菜等特色農(nóng)產(chǎn)品為主。自2015年成立以來，該農(nóng)場不斷擴(kuò)大榛子種植面積，在發(fā)展壯大的過程中，始終堅(jiān)持“綠色、生態(tài)、可持續(xù)”發(fā)展理念。2021年該農(nóng)場率先垂范，對榛園進(jìn)行改造，淘汰低產(chǎn)低效和枯死植株，新補(bǔ)植8000余棵抗病抗旱能力強(qiáng)、高產(chǎn)高效優(yōu)質(zhì)榛苗，實(shí)現(xiàn)榛園新老更替，提質(zhì)增效。

仙谷家庭農(nóng)場在遼陽縣城有自己的遼陽大果榛子專賣店，注冊了商標(biāo)并使用遼陽大果榛子地理標(biāo)志。遼陽縣全面推進(jìn)遼陽大果榛子農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志授權(quán)使用管理。按照遼陽大果榛子技術(shù)規(guī)范、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用協(xié)議等相關(guān)規(guī)定，對產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域、規(guī)模產(chǎn)量、特色品質(zhì)、標(biāo)志使用等開展技術(shù)服務(wù)和監(jiān)督管理，建立健全檔案管理制度，依據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識設(shè)計(jì)使用規(guī)范手冊》要求，規(guī)范上市產(chǎn)品包裝標(biāo)識，實(shí)現(xiàn)帶標(biāo)上市。

遼陽大果榛子地標(biāo)保護(hù)項(xiàng)目的實(shí)施，將使地理標(biāo)志產(chǎn)品獨(dú)特的優(yōu)良品質(zhì)特性得到有效保持，品種資源和產(chǎn)品品牌得到有效保護(hù)。地理標(biāo)志產(chǎn)品品牌影響力明顯增強(qiáng)，市場認(rèn)可度明顯提升，農(nóng)戶收入顯著增加。

下一步，將建成“遼陽大果榛子”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志核心示范區(qū)2000畝，產(chǎn)品質(zhì)量抽檢合格率達(dá)到98％，全程實(shí)施綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，授權(quán)使用單位農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用率達(dá)80％。建立遼陽大果榛子大數(shù)據(jù)平臺，根據(jù)遼陽大果榛子加工流程，建立一整套品牌授權(quán)監(jiān)管平臺，建立產(chǎn)銷、供需及價(jià)格等結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)體系，導(dǎo)向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

近幾年，遼陽縣大果榛子的精深加工開始起步，用工業(yè)發(fā)展理念謀劃大榛子產(chǎn)業(yè)的運(yùn)營，打造知名品牌，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，抓好遼陽大果榛子龍頭企業(yè)和加工流通環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)榛子開發(fā)的產(chǎn)業(yè)化。遼陽縣政府將扶持企業(yè)與個(gè)人建設(shè)榛子深加工生產(chǎn)線，并通過招商引資引進(jìn)遼陽大果榛子深加工企業(yè)，生產(chǎn)榛子油、榛子蛋白粉、高級膳食油等產(chǎn)品。

（本版內(nèi)容由遼陽縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心提供）