原標題：山東金鄉大蒜的難題有解了

來源：科技日報

原標題：山東金鄉大蒜的難題有解了

來源：科技日報

◎本報記者 王延斌

大年初十，山東省金鄉縣科技局局長程樹民帶著8位農業企業負責人，風塵仆仆地趕到260公里之外的山東省農科院，與山東省科技特派員創新創業共同體（以下簡稱科特派共同體）交流對接。在那里，近十位農業專家為他們的到來作好了準備。

程樹民是帶著任務來的。

大蒜產業的煩惱

地處山東省西南部的金鄉縣以大蒜聞名。因一顆小蒜頭而享譽世界的金鄉，借助這個致富果，“一業活”帶動“百業興”，甚至成長為“世界蒜都”。

數據顯示：金鄉大蒜出口到168個國家和地區，其年出口量占全國出口總量的70％以上，是世界公認的“種植培育、儲藏加工、貿易物流、信息發布、價格形成”五大中心，2019年其品牌價值達到218.19億元，位列全國農產品第八位、蔬菜類第一位。

但在金鄉大蒜光鮮亮麗的“外表”背后，產業綠色可持續發展的瓶頸問題日益突出。

在企業與專家隨后的交流中，這些問題逐漸清晰：大蒜產業存在適應性優良品種少、品性嚴重退化、育種效率低的問題；同時，因為連年耕種，當地土壤退化和連作障礙嚴重，產量不穩定，品質差；綠色投入品研發嚴重滯后，生物防治技術不足；農技農藝結合薄弱，機械化程度相對糧食作物低，精深加工產業鏈短、加工水平不高。

對這些問題，無論是出席交流會的山東省農科院成果轉化處副處長康建明，還是大蒜專家、該院蔬菜研究所研究員孔素萍都十分清楚。但他們更明白，作為國內大蒜產業的標桿，金鄉大蒜遭遇的具有代表性的問題，恰恰是山東省正在推動解決的。

早在2021年春天，山東省就印發方案，計劃在5年內培育13個農業優勢特色產業，其中包括進一步培育壯大金鄉大蒜優勢特色產業。該方案要求各行業摸清特色產業的發展情況、制約因素和提升對策。

金鄉大蒜的遭遇，山東省科技部門早就關注到了。

專家的四個良方

本次交流會的組織者——科特派共同體按照山東省科技廳資配處、農村處的要求，致力于解決上述難題。

記者了解到，作為科特派制度的“山東首創”，科特派共同體由山東省科技廳管理，山東省農科院牽頭成立，旨在破解農業產業發展中要素聚集不力、公共研發不足、成果轉化不暢等問題，可有效集聚“政產學研金服用”等創新要素，解決難題。

作為管理部門，山東省科技廳對其寄予厚望。數據顯示：針對地方特色產業發展需求，他們在全省遴選847名科技特派員組建了155個產業服務團；全省科特派累計解決了2762項生產技術難題，轉化落地了3235項各類技術成果，新品種、新技術推廣應用了100萬畝以上，促進區域產業增效2億元以上。

正因如此，程樹民一行帶著誠意與期待而來。

在交流現場，企業的需求迫切，專家的眼光獨到。有企業問：“從種植到收獲，傳統機器比較笨重，有無靈活輕便、更加精準、智能的機器？”“機械專家”李維華答：“你們出題，我們可以根據現實情況盡快立項、盡快研發、盡快推廣，這是我們的強項。”

有企業問：“出口蒜泥的保鮮期是10—12個月，有無技術能夠延長其保鮮期？”對金鄉大蒜非常熟悉的“大蒜專家”孔素萍答：“我們可以組織專家攻關；也可盡快以‘揭榜掛帥’的形式推動解決。”

企業的需求很多，專家的回復很實。不知不覺間，“一問一答”已經進行了3個小時。

在壓軸環節，山東省科特派共同體CEO喻紅華的4點建議讓程樹民等人感到不虛此行。

她建議：科特派共同體匯集大蒜產業鏈專家成立一支專業服務團，服務金鄉大蒜全鏈條；迅速把金鄉科技人員、鄉土人才組織起來進行一次全方位培訓，形成一支能打硬仗的科特派隊伍；近期召開一次國際大蒜產業研討會，發布攻關難點；針對大蒜連作重茬導致病蟲害、土壤肥力下降、有機質衰減等難題以及研發推廣輕便靈活機器的機械化問題，布局一個占地50—2000畝的共同體實驗基地。

為確保上述建議落地落實，喻紅華給出了一個時間表：“頂層設計，宣傳推廣，協作分工并行；倒排工期，壓茬進行，爭取3個月內見成效。”

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