原標(biāo)題：武夷山的日與夜（行天下）

來(lái)源：人民日?qǐng)?bào)海外版

原標(biāo)題：武夷山的日與夜（行天下）

來(lái)源：人民日?qǐng)?bào)海外版

過(guò)了桐木關(guān)，就進(jìn)入武夷山國(guó)家保護(hù)區(qū)的核心區(qū)——原始森林。森林和森林不同，大興安嶺蒼莽壯美，云冷風(fēng)清，因其獨(dú)有的地理位置被譽(yù)為“雞冠上的綠寶石”。而武夷山奇峰秀水，幽谷暖翠，像一枚別在祖國(guó)胸前的翡翠胸針。

詩(shī)中有云，“山中無(wú)歷日，寒盡不知年”。武夷山里的日與夜都靜，白天近處的蟬鳴屏蔽遠(yuǎn)處瀑布的水聲，夜里蟬聲歇了，紫茉莉悄然綻放，開(kāi)在不起眼的路邊。自然村里燈光寥寥，幾個(gè)半大孩子追趕玩鬧，茶場(chǎng)忙碌一天的人，終于得空沏上一壺茶，隱入山中的長(zhǎng)夜。

武夷山位于江西與福建西北部?jī)墒〗唤缣帲瑤资畟€(gè)自然村散落在山中南北長(zhǎng)35公里、東西寬25公里的桐木大峽谷斷裂帶。村民們祖祖輩輩生活在這里，忙閑有節(jié)，與茶為伴。

古生物避難所

躲過(guò)了第四紀(jì)冰川的侵襲，武夷山成了古生物的避難所。早在國(guó)家保護(hù)區(qū)成立之前，科考人員就已多次深入這近乎與世隔絕的山水之間，進(jìn)行探索和發(fā)現(xiàn)。

當(dāng)?shù)厝耸熘膭P文是掛墩自然村的老朋友，他是南京林業(yè)大學(xué)的外籍教授，來(lái)自美國(guó)的生物學(xué)家，經(jīng)常在村民帶領(lǐng)下前往海拔1800多米的掛墩山。

2019年3月的一天，凱文教授來(lái)尋找一種角蟾，最初發(fā)現(xiàn)這種角蟾的時(shí)候，他以為只是普通的掛墩角蟾。回去后，經(jīng)過(guò)照片的仔細(xì)比對(duì)，他驚喜地認(rèn)定，這是廣義角蟾的新種。于是，他再次來(lái)到新角蟾的棲息地，而這回卻沒(méi)那么幸運(yùn)，接連幾天都尋不見(jiàn)新角蟾的蹤影。

野外科考是一項(xiàng)艱苦的工作，沒(méi)有收獲是常態(tài)，然而好運(yùn)氣可能就潛藏在一陣風(fēng)，一團(tuán)霧，或是一場(chǎng)雨里。村民說(shuō)，就是在一個(gè)雨夜，漆黑幽深的山林里，凱文教授和新角蟾重逢了。起初只有兩只，后來(lái)是四只，直到發(fā)現(xiàn)了十八只。此后，他們經(jīng)常在雨天不期而遇，凱文教授為此給新角蟾起了一個(gè)詩(shī)意的名字——雨神角蟾。

之后，雨神角蟾的照片刊發(fā)在國(guó)際權(quán)威期刊《ZOOTAXA》雜志上，展示在武夷山國(guó)家公園智慧管理中心的電子屏幕上，它憨態(tài)可掬，一夜之間被世人所知，卻依然自在無(wú)憂地過(guò)著隱居生活，沒(méi)有淪為標(biāo)本。早在相機(jī)發(fā)明之前，科考人員保存和研究物種的唯一方式是標(biāo)本，冠以“掛墩”之名的脊椎動(dòng)物標(biāo)本就超過(guò)了50種。

在科考人員心目中，武夷山國(guó)家保護(hù)區(qū)是一個(gè)巨大的盲盒。它未知，神秘，保存著世界同緯度地帶最完整、最典型、面積最大的中亞熱帶原生性森林生態(tài)系統(tǒng)。

紅茶漂洋過(guò)海

誕生于武夷山桐木的紅茶正山小種，被公認(rèn)為世界紅茶的鼻祖。萬(wàn)里茶道曾在此啟程，途經(jīng)江西、安徽、湖南、湖北、河南、河北、山西、內(nèi)蒙古，一路向北延伸，穿越沙漠戈壁，途經(jīng)蒙古國(guó)，最終抵達(dá)俄羅斯。

紅茶漂洋過(guò)海到英國(guó)，生成了最早的衍生品英式下午茶。據(jù)《茶葉與第一次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)》中記載，每天下午4點(diǎn)鐘，英國(guó)人會(huì)抽出15-20分鐘的茶點(diǎn)時(shí)間，上至皇室貴族，下至普通大眾，都會(huì)放下手中的工作，配合茶點(diǎn)，愜意地飲一杯紅茶。今天，下午茶文化也來(lái)到中國(guó)，簡(jiǎn)化為休閑、社交。坐在茶農(nóng)的桌前，用武夷山的水沏一盞武夷山的野茶，入口輕柔，帶著一絲果香。野茶以腐葉為養(yǎng)分，采摘于高海拔原生態(tài)的野生茶樹(shù)，它們絕非千人一面，因?yàn)槊靠貌铇?shù)受不同的日照雨露影響，很難用一種味道詮釋它的一生。

坐在武夷山的瀑布前，泡一壺百年老樅，一口入喉，茶氣立了起來(lái)。老樅的味道，有人喝不慣，有人喝不懂，不似巖茶入門級(jí)的水仙、肉桂，口感柔順，味道親和。老樅是年份茶，多一年樹(shù)齡，增一層味道，八十年樹(shù)齡以上的老樅，飽滿的木質(zhì)感中微微沁出臘梅的清香，裹挾著樹(shù)齡和風(fēng)土的氣息，瀝盡一棵茶樹(shù)的閱歷與風(fēng)霜，好茶在骨不在皮。

黃岡山上的溪流自峰巖幽谷之中蜿蜒而下，匯聚而成九曲溪。遙想古人隱居在此，舀一瓢清冽的溪水，煮上一壺大紅袍，隱于山水間，云與浮名散。

世代守護(hù)茶山

對(duì)于茶的延展性，美食家們從未停止探索。網(wǎng)絡(luò)上流行起“春天的第一杯奶茶”時(shí)，抹茶蛋糕已經(jīng)過(guò)氣了。茶從茶臺(tái)上下來(lái)，走上餐桌，有了龍井蝦仁、普洱紅燒肉；走進(jìn)咖啡館，有了紅茶拿鐵、鴛鴦咖啡，更不必說(shuō)那些名目繁多的奶茶，它們以傳統(tǒng)茶為基礎(chǔ)，納入了花草，再把水果、甜品、牛奶等所有軟糯甜香的食材統(tǒng)統(tǒng)攪拌在一起。觀照當(dāng)下年輕人的生活方式，以包容、多元、冒險(xiǎn)的姿態(tài)，帶著某種自我寵愛(ài)的精神內(nèi)核，成為都市的年輕人們?cè)敢鉃橹抨?duì)的“小確幸”。

在武夷山，被招呼坐下來(lái)喝口茶是再日常不過(guò)的事情，茶人與客人之間的話題也離不開(kāi)茶。一道道下來(lái)，茶的色澤，茶的味道，味道的結(jié)構(gòu)，個(gè)人感受的幽微差異，斟茶與飲茶之外再無(wú)條條框框的拘束。在茶人眼中，茶葉只是一片樹(shù)葉；在客人心中，一口茶就是一座山。

高山云霧出好茶，也出好茶人。國(guó)家保護(hù)區(qū)成立之前，山路難行，唯一一條通往外界的砂石路連接著各個(gè)自然村之間，從這條路抵達(dá)海拔最高的麻粟村有17公里，以當(dāng)時(shí)的路況，開(kāi)車單程要一個(gè)半小時(shí)，茶和毛竹就是村民們?nèi)康纳顏?lái)源。

原生態(tài)的山水孕育出世界一等紅茶，無(wú)論外面的世界如何繁華喧鬧，桐木人依舊世代守護(hù)著茶山，沿襲著傳統(tǒng)的方式管理茶場(chǎng)，用傳統(tǒng)的工藝采茶、制茶，傾注全部的情感為一款新茶命名，在茶的四季輪轉(zhuǎn)中安放自己的一生。

待到來(lái)年春天，春水初生，春茶待醒，茶農(nóng)們也要舒活筋骨勞作了，正是武夷春暖月初圓，采摘新芽獻(xiàn)地仙。

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