原標(biāo)題：那一壺棗茶

來源：人民政協(xié)報(bào)

原標(biāo)題：那一壺棗茶

來源：人民政協(xié)報(bào)

城南莊的這座小院遭遇過炸彈空襲，在中共黨史里很出名。進(jìn)院時(shí)，我的手中握著一只保溫杯，里邊泡著棗茶。紅棗原產(chǎn)于中國，我杯中的大棗是此地的特產(chǎn)。

1948年4月13日，中共中央機(jī)關(guān)和解放軍總部輾轉(zhuǎn)來到河北省阜平縣城南莊，此時(shí)距他們撤離延安已經(jīng)一年零一個(gè)月了，毛澤東和周恩來等同志就住在這座小院里。這是中國共產(chǎn)黨面臨重大考驗(yàn)的一年，解放軍在西北、華北、東北和山東與國民黨軍隊(duì)展開激戰(zhàn)，各解放區(qū)加緊生產(chǎn)支援前線，同時(shí)還要在延安的失守與收復(fù)上和國民黨展開全面的輿論戰(zhàn)。

這個(gè)時(shí)候，南京國民政府正在召開“第一屆行憲國民大會(huì)”。5天前，蔣介石在大會(huì)上作了《施政報(bào)告》，意味著此后國民黨的軍事進(jìn)攻重點(diǎn)將會(huì)集中于城南莊所在的晉察冀解放區(qū)。

中共中央此刻也在醞釀著一項(xiàng)意義重大的工作，就是針對(duì)南京的“國民大會(huì)”，倡導(dǎo)召開“新的政治協(xié)商會(huì)議”，停止內(nèi)戰(zhàn)，組建聯(lián)合政府。

我打開保溫杯，一股香甜之氣氤氳而上，直觸鼻端。杯中的棗茶是酒店的贈(zèng)飲，兩顆焙至半焦的大棗、幾粒枸杞和一朵杭白菊，因?yàn)榻袢瞻葜]城南莊，便特地泡了帶來。其實(shí)我心中想的是，以我對(duì)黨史的了解，中共領(lǐng)導(dǎo)人開會(huì)，是將工作和會(huì)議生活化，隨時(shí)隨地進(jìn)行。那么，他們?cè)诔悄锨f是否“生活化”地喝過棗茶？這才是這篇小文關(guān)注的重點(diǎn)。

中共中央領(lǐng)導(dǎo)人經(jīng)過一年多的轉(zhuǎn)戰(zhàn)，雖然艱苦程度較長征時(shí)爬雪山、過草地要改善了一些，但他們的精神之疲憊，身體之勞乏，或許已經(jīng)接近極限。為此，安神助眠已經(jīng)成為極為重要的大事。

“酸棗仁湯治失眠，川芎知草茯苓煎，養(yǎng)血除煩清虛熱，安然入睡夢(mèng)鄉(xiāng)甜。”（《湯頭歌訣》，藥方出自《金匱要略》）然而，這也辦不到，川芎、知母和茯苓都只能去敵占區(qū)的縣城或更大的城市抓藥。

既然困窘至此，就只能從漢文化傳統(tǒng)中著名的“代茶飲”上想辦法。那么，在城南莊煮一壺“酸棗仁紅棗茶”怎么樣？

酸棗樹乃河北農(nóng)村常見的灌木，農(nóng)民秋冬季摟草打柴途中，常會(huì)采摘些酸棗給孩子們當(dāng)零食，吃剩下的棗核便是著名的中藥材“酸棗仁”。用大棗和酸棗仁一起煮茶，雖然比不上傳統(tǒng)方劑“酸棗仁湯”，但它既能解渴，也有清熱安神的功效。

煮棗茶說起來簡單，其實(shí)不易。河北農(nóng)村燒灶的柴火太珍貴了，多半都是去年秋收的秸稈，如今已是4月，不會(huì)剩下多少，若是為了烤棗單獨(dú)生火，便是敗家行徑。所以，烤棗通常是利用燒飯之后灶膛中的余燼，將盛粥用的鐵勺伸進(jìn)去，勺中放上兩三枚大棗和一小把酸棗仁。此時(shí)要有足夠的耐心，有節(jié)奏地繞圈晃動(dòng)鐵勺，慢慢地，不間斷地晃動(dòng)，讓大棗在勺內(nèi)不停地翻滾，讓酸棗仁圍繞大棗旋轉(zhuǎn)，保證火力能夠炙烤它們的各個(gè)側(cè)面。如果火力過大，大棗和酸棗仁會(huì)被烤成焦炭，但若火力過小，棗茶不香，也沒有顏色。必須得將大棗炙烤到表面呈現(xiàn)出勻稱的黑斑，酸棗仁將出油而未出油時(shí)，棗肉熟甜，棗香飄蕩，才算恰到好處。

在城南莊住了半個(gè)多月，或許就有“大棗酸棗仁茶”的功勞。其間，毛澤東主持寫作并完成了幾個(gè)重要文件。4月30日，“城南莊會(huì)議”召開，中共中央向全國發(fā)出了著名的《紀(jì)念“五一”勞動(dòng)節(jié)口號(hào)》，號(hào)召“全國勞動(dòng)人民團(tuán)結(jié)起來，聯(lián)合全國知識(shí)分子、自由資產(chǎn)階級(jí)、各民主黨派、社會(huì)賢達(dá)和其他愛國分子，鞏固和擴(kuò)大反對(duì)帝國主義、反對(duì)封建主義、反對(duì)官僚資本主義的統(tǒng)一戰(zhàn)線。”同時(shí)號(hào)召“各民主黨派、各人民團(tuán)體及社會(huì)賢達(dá)，迅速召開新的政治協(xié)商會(huì)議，討論并實(shí)現(xiàn)召集人民代表大會(huì)，成立民主聯(lián)合政府。”

也就在同一天，國民政府在南京召開的“國民大會(huì)”通過了《全國總動(dòng)員戡亂案》。5月2日，中共中央就《關(guān)于邀請(qǐng)各民主黨派代表來解放區(qū)協(xié)商召開新政協(xié)問題》給中共上海局作出了詳細(xì)的指示，讓他們積極聯(lián)系居住在“國統(tǒng)區(qū)”和海外的近百名民主人士，制定護(hù)送他們北上進(jìn)入解放區(qū)的周密方案。

城南莊中共中央駐地的院門外有一盤石碾，碾盤上晾曬著一些農(nóng)民挖來的中藥材。我坐在石碾旁邊，慢慢啜飲杯中棗茶，思如潮涌。盡管過去了70多年，如今設(shè)身處地回顧這段歷史，依然忍不住替他們憂心，因?yàn)檎媸翘y了，他們要怎樣才能撐過來啊。

當(dāng)時(shí)內(nèi)戰(zhàn)持續(xù)了兩年多，解放軍越打越壯大，中共中央也走出陜北的偏狹之地，贏得了統(tǒng)一全中國，至少是統(tǒng)一長江以北地區(qū)的機(jī)會(huì)。在如此有利的形勢(shì)下，中共中央反而提出召開“新的政治協(xié)商會(huì)議”和組建聯(lián)合政府的建議，就是為了避免內(nèi)戰(zhàn)長期化，顯見得胸懷廣大。

我望著近旁的碾盤，發(fā)現(xiàn)碾道非常狹窄，這只能是人力推動(dòng)的石碾。全村只有這一處碾盤，村民們?cè)谶@里會(huì)碾些什么糧食？我猛然回想起50多年前，我在滄州的姥姥家住過幾個(gè)月，那也是春荒時(shí)節(jié)，家中的糧食很少了，姥爺?shù)缴a(chǎn)隊(duì)的碾盤上去碾“紅薯干”，然后回到家中再用石磨將碾碎的紅薯干磨成紅薯粉。我推不動(dòng)石磨，只能幫著給紅薯粉過籮。紅薯粉好吃么？用它蒸出來的窩頭或貼出來的餅子黑紅發(fā)亮，橡皮般的黏牙，有股子令人生厭的甜膩?zhàn)涛丁榇耍疫@一生再也不肯吃一口紅薯粉制成的食物，連紅薯淀粉也不用。

城南莊會(huì)議前后，村民們?cè)谑肷夏氲幕蛟S就是紅薯干，或者是高粱米。中共中央領(lǐng)導(dǎo)人的主食，應(yīng)該就是“紅薯粉窩頭”或者是加了“榆皮面”的“高粱面饸饹”。這些食物，營養(yǎng)是談不上了，至于維生素嘛，春荒時(shí)節(jié)四月天，最多只能在窩頭和粥里摻些榆錢、苦菜、桑葉或苣荬菜，改善生活也只能是“野菜團(tuán)子”吧。

中共中央領(lǐng)導(dǎo)人在此期間可以說是諸事繁巨，心力交瘁。城南莊的村民們既然在工作上無力分勞，又沒有細(xì)糧給他們改善飲食，就只能取出家中為產(chǎn)婦、病人或走親訪友儲(chǔ)存的大棗給中共中央。為此我可以說，城南莊的這些大棗，稱得上是協(xié)助打贏解放戰(zhàn)爭(zhēng)，召開“新的政治協(xié)商會(huì)議”，進(jìn)而建立新中國的親切且富含詩意的營養(yǎng)品。

我起身來到碾盤邊，翻看村民晾曬的草藥，心中想的是，大棗除了安神助眠，還有什么可資利用的功效？中共中央機(jī)關(guān)中應(yīng)該有不少女同志吧，我的腦子里又浮現(xiàn)出《湯頭歌訣》。“《金匱》甘麥大棗湯，婦人臟躁喜悲傷，精神恍惚常欲哭，養(yǎng)心安神效力彰。”這個(gè)“甘麥大棗湯”的方子是好的，況且城南莊地處太行山余脈，野生甘草不難找，農(nóng)民家中也多半會(huì)有“浮小麥”（晾曬揚(yáng)場(chǎng)時(shí)剔除的干癟輕浮小麥顆粒）。

還有什么？治療感冒的“紅棗蔥白茶”？不行，4月的農(nóng)村，窖藏大蔥早便用完，而小蔥才剛剛播下種子不久。但可以用“紅棗生姜茶”發(fā)汗退燒嘛，沒有鮮姜，干姜的功效更勁。

我發(fā)現(xiàn)碾盤上的草藥里有野生的黨參和黃芪。“黨參紅棗茶”好啊，能調(diào)和脾胃，潤肺止嗽，算得上是吸煙熬夜者的恩物。“黃芪紅棗茶”也是好東西，黃芪補(bǔ)氣，紅棗補(bǔ)血，專治氣血兩虧。還有，我怎么忘記了，阜平縣出產(chǎn)極好的五味子，農(nóng)民常會(huì)摘來曬干備用，或是賣給收購藥材的商販。“五味子紅棗茶”能益氣生津，止渴安神，多好啊。

我喝凈杯中的棗茶，心中不由得感慨。回顧中華人民共和國的建國史，我總是在想，要?jiǎng)?chuàng)建一個(gè)全新的中國，艱難險(xiǎn)阻是全方位的、立體的、事無巨細(xì)的，領(lǐng)導(dǎo)者們需要細(xì)致地工作，更需要高超的智慧和超強(qiáng)的體力，除此之外，就地取材，化腐朽為神奇的創(chuàng)造力和想象力，一樣也不能少。至于事情的結(jié)果，大家都知道了，“城南莊會(huì)議”之后，只過了一年零五個(gè)月，第一屆中國人民政治協(xié)商會(huì)議在北京舉行，大會(huì)結(jié)束的第二天，中華人民共和國成立了。

（作者系天津市作協(xié)副主席）

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