中新社香港10月28日電 題：揭秘東南亞美食在港受歡迎之謎

作者香企容

香港人素來對不同國家美食的接受程度很高，在這里不論中、西、日、韓、泰、越、馬來西亞等餐廳都不難找到。當中，鄰近香港的東南亞美食更是廣受港人的喜愛。有業內人士認為，東南亞食物的味道較濃，而且食材新鮮又便宜，是港人酷愛東南亞美食的主因。

近日，東南亞美食在眾多國際美食中突圍而出，成為“香港美食嘉年華2018”的特設專區。主辦嘉年華的香港中華廠商聯合會副會長徐晉暉解釋，“我們留意到港人酷愛東南亞食物，即使需要排隊用膳也不介意”。加上東南亞是港人的熱門旅游目的地，當中不少人為了當地的特色美食，特意“飛去”當地解饞。

除了美食嘉年華外，其實香港也有一個東南亞美食的集中地——九龍城。這里有泰、越、馬來西亞等食肆，但以泰國餐廳為主，因此九龍城也被港人稱為“小泰國”。

記者早前走訪九龍城，單是南角道這條不足150米的小街，已有7間泰國菜館。

在這里開業12年的泰式燒烤店負責人Nok向記者表示，她的店多年來都客似云來。她覺得港人都愛吃一點微辣的食物，而泰菜的特色正是以酸辣的菜式為主。加上泰菜不會太油膩，而且香料味濃又特別，所以才有那么多港人愛吃。

金麥泰泰國菜館的店員陳小姐則觀察到，“冬蔭公湯”、“泰式炒金邊粉”、“燒烤肉串”等泰菜最受港人歡迎，因為這些菜最多港人下單。

“泰菜便宜又好吃，上菜也快，十分適合我們這些上班族?！眲倧奶﹪损^用膳后出來的食客樊先生說。他認為香港的天氣容易悶熱，正好需要酸辣的食物醒胃。而這天他正好點了“冬蔭公湯河”作為午膳。

在九龍城的泰國菜餐廳數目高峰期曾超過100間，現在也有近100間。香港特區立法會飲食界議員張宇人認為，泰國菜餐廳目前仍有平穩增長的趨勢。在他看來，泰菜能成為港人最愛的東南亞美食，可能與其新鮮的食材和歷史有關。

港人一向愛吃新鮮的食物，而泰菜的食材從泰國空運到港只需兩個半小時，使香港的泰菜新鮮又地道。

另外，泰國當地有很多中國華僑，當中不少華僑已在泰國傳承了好幾代人，故此泰菜本身也有受到中國的飲食文化影響，因而容易讓港人接受。例如：米粉、檬粉等都是港人愛吃的食物。張宇人說：“這些都非常合香港人的口味”。

他又表示，其實不只泰菜，其他東南亞菜式也有類似的情況。東南亞美食廣受港人喜愛和追捧。(完)

[責任編輯：楊凡、韓薇]

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