京華時(shí)報(bào)1月12日訊(記者胡笑紅)春節(jié)漸進(jìn)，京城不少老字號(hào)名店年夜飯的雅間、散座都已經(jīng)十分緊張，不少顧客都排到了二堂的餐位。這樣緊張的年夜飯餐位情況，也讓老字號(hào)名店的半成品年夜飯開始走俏。

 1. 小型套餐三百元就吃好

記者近日走訪全聚德、鴻賓樓、同和居、同春園、烤肉季、峨嵋酒家、曲園酒樓等眾多老字號(hào)名店，發(fā)現(xiàn)這些老字號(hào)名店的半成品年夜飯已經(jīng)早早出爐，而且實(shí)惠的價(jià)格讓不少京城百姓開始紛紛訂購(gòu)。

“就目前來(lái)看，預(yù)訂量已經(jīng)超過(guò)往年，”同和居相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴京華時(shí)報(bào)記者，“估計(jì)今年的銷量得比往年多出四五成。”記者在該店看到，238元的半成品年夜飯就包括了熏魚、醬豬蹄、獅子頭等三道大菜和三款面點(diǎn)，十分誘人。另外，又一順包括咖喱鵝胸、風(fēng)味羊蹄、扒雞、將牛蹄筋等6款肉類硬菜的半成品年夜飯也不過(guò)338元。而像鴻賓樓335元的半成品年夜中便有了醬牛肉、醬蹄筋、醬牛肚、白水羊頭、扒雞等5款硬菜，足夠一家四五口人好好搓上一頓。正在鴻賓樓訂餐的趙女士告訴京華時(shí)報(bào)記者：“300多塊，肉菜基本都有了，過(guò)年的時(shí)候再炒倆素菜，還有包好餃子，足夠吃了。”

記者注意到，像又一順148元的包括紅燒帶魚、炸魚排、炸松肉等6樣食品在內(nèi)的套餐;峨嵋酒家包括扒雞、肘子、豆豉鳳爪、醬牛肉和6款面點(diǎn)在內(nèi)的268元“峨嵋雞年納福”半成品年夜飯?zhí)撞?烤肉宛包括醬牛肉、扒雞、炸松肉、豆包、年糕等在內(nèi)的268元半成品年夜飯?zhí)撞驮俅钆渖闲┧夭耍銐蛞患胰目谌顺陨弦活D，價(jià)格還是十分實(shí)惠的。

禮盒也成為半成品年夜飯的主力。據(jù)了解，目前全聚德仿膳食品公司2017新春年貨市場(chǎng)的總體鋪貨量已近1.4億元，同比去年增長(zhǎng)了12%。其中禮盒類產(chǎn)品種類高達(dá)30多款，包含暢銷多年的經(jīng)典款，如匠心大三角禮袋、榮耀大禮盒、聚全好禮禮盒等，價(jià)格基本都是兩三百元，最低僅為116元。為了方便消費(fèi)者購(gòu)買，全聚德仿膳食品公司還與商超系統(tǒng)聯(lián)合出品了定制版禮盒，如物美的聚福醬香、麻香禮盒，超市發(fā)的佳禮禮盒，家樂(lè)福的聚德歡喜禮盒。此外，還有仿膳品牌的京八件、宮八件禮盒，福祿壽喜禮盒，鮮花玫瑰餅禮盒，肉松餅禮盒等。

 2. “雞鴨魚肉”都有也不過(guò)五百元

除了兩三百元適合小型家庭食用的半成品年夜飯，就是雞鴨魚肉皆有的老字號(hào)半成品年夜飯，價(jià)格也不過(guò)在500元左右，而菜品內(nèi)容上則更為豐富。

在全聚德和平門店大廳，記者發(fā)現(xiàn)，這里已經(jīng)開始搭建半成品年貨大棚。工作人員介紹，從陰歷臘月初八開始至春節(jié)期間全天候營(yíng)業(yè)，除了延續(xù)售賣鎮(zhèn)店之寶全聚德現(xiàn)烤熱烤鴨和真空包裝烤鴨，還有純手工制作的老北京特色點(diǎn)心匣子，八樣點(diǎn)心。除此之外，還有深受廣大消費(fèi)者喜愛的全鴨席精品禮盒、全鴨席家宴套餐禮盒、富貴如意禮盒、大團(tuán)圓禮盒等，價(jià)格最貴不過(guò)399元 。要是隨身攜帶不方便，還可直接登錄全聚德和平門店官方網(wǎng)店直接購(gòu)買，順豐郵寄直接到家。

記者在江蘇風(fēng)味名店同春園看到，包括干燒海鱸魚、梅菜扣肉、蘇州醬鴨、扒燒全雞、五香牛肉、揚(yáng)州鳳鵝、虎皮肘子、紅燒獅子頭等8道肉菜2款面點(diǎn)在內(nèi)的“春園南國(guó)”半成品年夜飯不過(guò)498元，這一桌除了少了素菜，已經(jīng)足夠10人左右的家庭大吃一頓。而烤肉季包括烤羊肉、醬金錢腱、芫爆散丹、香酥雞、干燒大黃魚等內(nèi)容在內(nèi)的“雞年豐登”半成品年夜飯價(jià)格僅是488元。馬凱餐廳包括干燒鱖魚、清炒蝦球等6款大菜的“金雞報(bào)春半成品年夜飯”價(jià)格也在480元。而曲園酒樓推出的488元半成品年夜飯，不僅有醬汁肘子、四喜丸子、香酥雞等菜肴，還有海味全家福、銀杏百合炒蝦球等海鮮菜肴。

此外，像300年名店烤肉宛推出的包括焦炒牛肉、干燒四素、松辣仔雞、懷山鴨脯、紅燒帶魚、鎮(zhèn)店名菜烤精品牛肉等大菜在內(nèi)、講究葷素搭配的半成品套餐價(jià)格僅是360元。從目前來(lái)看，實(shí)惠過(guò)大年，輕松享受老字號(hào)半成品年夜飯成為今年節(jié)前消費(fèi)的一大特點(diǎn)。

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