新華社廣州2月15日電（記者 壯錦）凌晨兩點半，山區的寒風把白沙村吹得像車廂冷庫一樣冷。車廂冷庫里的3.8噸新鮮豌豆苗，幾個小時后將進入香港，成為香港市民年夜飯中的“上湯豆苗”。

香港市場80%以上的豌豆苗，都來自廣東省清遠市太平鎮白沙村供港澳蔬菜基地。金富葉溫室種植公司經理吳國賢說，今年1月份天氣太冷，豆苗生長期長了一倍，有時白天也得開燈補充光照。

為了讓香港市場不斷供，吳國賢以雙倍工資聘請了臨時工，直到年三十（2月15日）都在發貨。員工回家過春節了，在村里照管新生的豆芽，就他自己上陣。“春節都是這樣過的。”他說。

清遠出入境檢驗檢疫局食品安全監管科科長閆雪松說，清遠市現有供港澳蔬菜基地21個，每年供應蔬菜約1.4萬噸。為減輕供港澳蔬菜基地負擔，從去年下半年開始，清遠市有4個縣區財政承擔了供港澳蔬菜的檢測費用。

“我一批次就能節省2000多元。” 吳國賢說。

港澳市場95%以上的蔬菜，由內地17個省區供應。冬季的貨源主要來自廣東、湖南、云南等南方省區。受寒潮影響，今年初湖南、云南蔬菜減產約有兩成。廣東供港澳蔬菜基本保持了穩定。

毗鄰港澳的廣東省供應了兩地市場七成的食品。去年，廣東檢驗檢疫局轄區供港澳食品達30萬批、163萬噸。

為確保春節港澳食品市場的優質供應，清遠、韶關等山區檢驗檢疫工作人員來到農田現場，指導菜農做好農藥殘留檢測，避免采收因天氣影響未過施藥安全間隔期的蔬菜。

廣東檢驗檢疫局專門開設供港鮮活產品“綠色通道”，確保“零滯留”。對裝載供港鮮活產品的車輛，實行優先接單、快速驗放，避免逗留時間過長造成的凍死凍傷。

據估計，2018年春節期間，廣東檢驗檢疫局轄區供港澳蔬菜約達10800多噸；冰鮮冷凍家禽約130萬只。

[責任編輯：楊凡、彭芳]

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