人民日報(bào)6月13日消息，逛大街、轉(zhuǎn)商場，您可能遇到過這種場面：一家店鋪前，顧客排隊(duì)排得老長。您要是好奇也跟著排隊(duì)，最終會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來大家只是為了一杯鮮榨飲料。

不知打什么時(shí)候起，類似這種網(wǎng)紅食品店就多了起來。叫它網(wǎng)紅，是因?yàn)樵诰W(wǎng)絡(luò)上有很多人追捧，從而引發(fā)了線下的排長隊(duì)去購買。

市面上食品、飲品的品種理應(yīng)豐富多彩。網(wǎng)紅食品的出現(xiàn)，滿足了人們的不同需求，挺好。但是監(jiān)管部門近日發(fā)現(xiàn)，部分網(wǎng)紅飲品店使用過期原料、衛(wèi)生條件差、虛假宣傳等問題較為突出，存在食品安全隱患。這就不好了。

網(wǎng)紅食品店的滿堂紅光、銷售飄紅，如果是通過踐踏食品安全紅線得來的，那么監(jiān)管部門亮起“紅燈”，嚴(yán)查嚴(yán)管，最終將其紅牌罰下，那就是其咎由自取了。

民以食為天。入口的東西，必須安全，不然就是對社會(huì)極大的不負(fù)責(zé)，甚至是犯罪。食品安全工作，需要常抓不懈。

曾經(jīng)有一種觀點(diǎn)說，食品安全，做到99%就不錯(cuò)了。這種觀點(diǎn)是值得商榷的，這就好比說煮餃子，下鍋100個(gè)餃子，然后宣布其中99個(gè)都是安全的，只有一個(gè)有毒，試問誰敢吃？

食品行業(yè)競爭激烈，成本壓力也大，但是再難也不能在食品安全上壓縮投入、減少注意。安全對食品來說，是一票否決，不管名氣多響，牌子多大，都不是逃避監(jiān)管的借口。

作為直接受食品安全影響的一方，消費(fèi)者更要主動(dòng)維護(hù)自身權(quán)益。一方面，消費(fèi)時(shí)別光顧著排隊(duì)，還要多留神、多警惕，細(xì)致觀察店面環(huán)境、人員操作是否合規(guī)。如果發(fā)現(xiàn)問題，可以及時(shí)地向相關(guān)部門提供線索。另一方面，把問題網(wǎng)紅店列入自己的消費(fèi)黑名單，用腳投票。

當(dāng)監(jiān)管部門、消費(fèi)者營造出有力的監(jiān)管態(tài)勢，食品行業(yè)從業(yè)者自然會(huì)意識(shí)到違規(guī)的成本，不敢在食品安全上造次，才會(huì)時(shí)刻繃緊安全弦。

（原題為《把住網(wǎng)紅食品安全關(guān)》）

[責(zé)任編輯：楊凡、梁延菊]

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