【原標(biāo)題】新研究：吃鹽太多太少都不好

新華社倫敦8月10日電（記者張家偉）一個國際研究團(tuán)隊新發(fā)表的成果顯示，將鈉攝入量控制在每天3至5克的范圍內(nèi)有益于心血管健康，過多或過少都有可能造成潛在的健康風(fēng)險。每天吃鹽超過12.5克的人群，控制一下會更健康。

論文作者之一、加拿大麥克馬斯特大學(xué)教授安德魯·門特指出，對于鈉攝入量本來已偏高的人群，更多的鈉與血壓上升、中風(fēng)風(fēng)險增加有關(guān)聯(lián)，控制鈉攝入量可能帶來更明顯的健康助益。但鈉攝入量并非越低越好，攝入一定量的鈉反而有助于降低心肌梗死風(fēng)險以及總體死亡率。

食鹽是鈉的主要膳食來源。世界衛(wèi)生組織此前建議每天的鈉攝入量應(yīng)控制在2克（約合食鹽5克）以內(nèi)。但麥克馬斯特大學(xué)領(lǐng)銜的研究團(tuán)隊對18個國家超過9萬人長期調(diào)查后分析發(fā)現(xiàn)，基本沒有國家符合這一水平。

研究顯示，中國接受這項抽樣調(diào)查的人群中，80%的人日均鈉攝入量已超過5克，相當(dāng)于每天攝入12.5克以上的食鹽。其他國家人群中，84%的人日均鈉攝入量為3至5克，約合食鹽7.5克至12.5克。

研究人員表示，這項觀察結(jié)果還需更深入的隨機(jī)對比試驗進(jìn)一步證實。相關(guān)報告發(fā)表于英國期刊《柳葉刀》上。

[責(zé)任編輯：楊凡、徐紅梅]

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