新華社北京8月21日電（記者于佳欣）記者21日從中國飯店協會獲悉，中國美食節從2000年開始舉辦至今，已吸引超600萬人次參與，累計達成簽約額近10億元。

據中國飯店協會會長韓明介紹，改革開放40年間，中國餐飲業發生了巨大變化，餐飲市場規模從1978年的54.8億元升至2017年的39644億元，增長超700倍。

餐飲業的變化折射人們消費升級的變遷。韓明說，中國美食節始創于2000年，18年來，共吸引超600萬人次參與和觀摩交流，專業觀眾超過30萬人次，海內外展商1萬多家，展覽展示優質食材6萬多種、特色美食2萬多種、餐飲品牌5000多個，真正成為“行業盛會、百姓節日”。

第十九屆中國美食節暨2018中國無錫錫菜美食文化節將于10月26日至28日在無錫舉行，本屆美食節以“新消費、新零售、新美食”為主題，將舉辦中國美食展示、中國餐飲新食材新技術展覽、中國美食百強榜、國際美食嘉年華等活動，預計專業買家將突破3萬人次，參與美食嘉年華的百姓達到10萬人次以上。

[責任編輯：楊凡、楊婷婷]

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