好不容易迎來國慶長假，相信很多人都會在節日期間約見親朋好友大快朵頤起來！而雞、魚、蝦等都成了餐桌的主角，加上頻頻飲酒，冷熱、麻辣、油膩食物混搭，腸胃負擔加重，很多人都容易出現腹痛、腹脹、消化不良等狀況。那么，國慶期間如何注意飲食健康和衛生，遠離假日“美食綜合征”？在這里小編給您支幾招。

假日注意飲食安全

假期外出就餐時，應選擇證照齊全、內外環境整潔、餐飲具潔凈、食品安全量化分級級別高的餐飲單位就餐，盡量不要選擇在路邊露天無證攤點用餐，以防食品中毒。

就餐時應注意葷素搭配，慎重選擇熟鹵菜、涼菜冷食、四季豆、野生菌等高風險食品，另外，吃火鍋時盡量避免生熟食品混雜擺放，防止交叉污染。切勿食用河豚魚和毒蘑菇等含有毒有害成份的食物。

同時，人們也應注意維護自身權益。在餐飲單位消費后，一旦發生食物中毒或疑似食物中毒，要及時到醫院就診，并保存好消費憑證、就診記錄、檢驗報告、剩余食品、嘔吐物等相關證據，維護自身合法權益。

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國慶飲食的正確打開方式

據半島網援引食品專家的介紹，節假日期間，人們注意飲食衛生的同時也要節制飲食，合理搭配。可以從以下幾方面注意飲食健康：

一、葷素搭配，酸堿平衡

節日期間，雞、鴨、魚、肉、蝦、蟹等動物性食物會比平日增多，雖然營養豐富，味道鮮美，但攝入過多，會增加肝、腎負擔，而且動物性食物大多屬于酸性食物，攝入過量，會使血液偏酸，使人倦怠乏力，嚴重的還會發生酸中毒。所以不宜食用過多，同時要配以大量蔬菜、水果，保證葷素搭配，酸堿平衡。蔬菜水果可提供豐富的維生素和礦物質，對人體有多種調節作用。蔬菜水果為堿性食物，可以調節酸堿平衡。

二、糧谷類食品不能缺

要保證每日吃200至300克糧食。糧谷類是淀粉等碳水化合物的主要來源，經過消化轉化成葡萄糖提供熱能，安全又經濟。對飲酒者來說，喝酒時補充足量的碳水化合物，可以減少乙醇性脂肪肝的發生。選擇糧谷類食品，要注意品種多樣化，米面、豆類、薯類等粗細糧都要有，以使營養更加全面。

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三、三餐飲食規律有度

節日心情愉快，進食量大增，容易過貪過飽，晚睡晚起又打亂了三餐規律，常常是早飯不吃，中飯亂吃，晚飯多吃。這種做法容易造成消化不良，還可引起急性胃腸炎、急性胰腺炎、膽囊炎等多種消化系統疾病發生，易使血脂、血糖、尿酸等升高，使高血壓、心臟病、糖尿病、痛風等慢性病患者病情加重，甚至可能危及生命，因此，即使在節日期間，也應保持三餐有序有度。

四、零食、飲料要減少

聚餐、聊天、打牌時零食和飲料必不可少，但要注意控制攝入量。瓜子、花生、糖果等小食品中油脂、糖、鹽、香料較多，過多食用，會難以消化，導致腹脹、口干舌燥，甚至情緒激動；飲料含糖量較高，會使體內滲透壓升高，越喝越渴。因此，零食要少吃，飲料也宜換成清香的熱茶或新鮮果蔬汁。

五、戒煙限酒

節日也不宜開懷暢飲，但可以喝少量低度酒，最好是葡萄酒。同時，不要空腹飲酒，要吃些飯菜，以保護肝臟和血液循環。吸煙危害健康，親朋好友歡聚一堂時，為了自己和他人健康，更不應煙霧繚繞。

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專家支招擺脫假日“美食綜合征”

如果節假日暴飲暴食后患上節后“美食綜合征”怎么辦？對此，據新華社報道，醫生建議在節后調整飲食結構。

長沙市第一醫院神經醫學中心醫學博士周廣怡說，“美食綜合征”是節假日最容易患上的“節日病”之一，由于短時間食用大量雞、鴨、魚、肉等高蛋白食物，而出現頭昏、心慌等癥狀，有些人會表現為上肢麻木、下肢顫抖、腹部疼痛。

長沙市第一醫院神經醫學中心主任、主任醫師王愛民介紹，擺脫節日綜合征，要堅持健康的生活習慣，注意飲食搭配，如果人體血液呈酸性，人就容易疲勞，同時抵抗力也會下降。在食入酸性食物的同時，要吃些堿性食物，以求酸堿平衡。

王愛民說，不少人在節假日過多食用副食品，食鹽攝入就更多了，其血液中鈉含量偏高，不利于保持正常血壓，多吃含鉀較豐富的紫菜、海帶、香菇、蘆筍、豌豆苗、萵筍、芹菜等，能幫助鈉的排出。（綜合新華社、半島網、呼和浩特日報、蘭州日報、華西都市報等媒體相關報道）（完）

[責任編輯：楊凡、楊婷婷]

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