【新春走基層】南北年俗大PK體現(xiàn)“和而不同”：湯圓VS餃子 花街VS廟會(huì)

中國網(wǎng)2月6日訊(記者 彭瑤 吳佳潼)“二十三糖瓜粘，二十四寫福字，二十五掃塵土，二十六燉年肉，二十七殺公雞，二十八把面發(fā)，二十九蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。”這段有關(guān)春節(jié)年俗的順口溜傳唱至今，無論是南方還是北方，這些年俗的準(zhǔn)備都必不可少。

然而，年俗也會(huì)因地域差異有所不同，比如南方的團(tuán)年不可或缺的湯圓，在北方則變成了餃子；春節(jié)南方人要逛花街，北方人則是逛廟會(huì)；東北的冰燈更是獨(dú)具特色，為節(jié)日增色不少。春節(jié)期間，中國網(wǎng)記者走訪了南北不同的兩個(gè)家庭，為你窺探春節(jié)年俗的“和而不同”。

左圖為湖南汩羅蔡香玲奶奶家的湯圓，右圖為遼寧鞍山張欣彤家自制手工大蒸餃。

都有團(tuán)年飯

南方吃湯圓 北方吃餃子

過年吃團(tuán)年飯，南方和北方都必不可少。不過南方吃湯圓，北方吃餃子，都象征著要團(tuán)團(tuán)圓圓。

“吃到這枚硬幣的人，來年會(huì)走好運(yùn)。”家住遼寧鞍山的張欣彤和家人邊看春晚邊包著餃子，并將一枚硬幣包入餡中。2019年春節(jié)，張欣彤家一如往年，全家人一起圍坐在餐桌前吃著餃子過大年。

在湖南汨羅，蔡香玲奶奶用糯米制成附近一帶的特色小吃，有的直接煮熟，有的油炸，最后撒上白糖，軟糯清甜。南方過年的飯桌上少不了糯米，常見的有湯圓和糍粑，象征著團(tuán)圓、喜慶和豐收。

都為“年”而忙

北方從小年臘月二十三開始 南方從臘月二十四開始

春節(jié)的準(zhǔn)備工作從小年便開始了。北方的小年是臘月二十三，南方則是臘月二十四。民間有“小年這天灶王爺要上天向玉帝言事”的說法，各家都為灶神供奉瓜果、酒菜和糖果，讓灶神多說好話，皆求一個(gè)風(fēng)調(diào)雨順。

春節(jié)前夕，兩家人都“全家總動(dòng)員”打掃屋子，干干凈凈迎接新年，北方稱“掃房”，南方叫“撣塵”，借助“塵”與“陳”的諧音表達(dá)除陳、除舊的意愿。

大年三十這天，兩家也在大門上貼上寓意吉祥如意的春聯(lián)，為春節(jié)添上喜慶的味道。春節(jié)貼“?！弊?，由來已久，“福”字寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，對(duì)美好未來的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種心情，人們干脆將“?！弊值惯^來貼，表示“幸福到”、“福氣到”。

左圖為湖南汩羅蔡香玲奶奶家的年夜飯，右圖為遼寧鞍山張欣彤家的年夜飯。

都吃年夜飯

南方的臘肉VS北方的魚

最能體現(xiàn)“團(tuán)圓”的莫過于一頓年夜飯。北方飯桌上的魚，象征著年年有余，南方飯桌上的臘肉，則是自古流傳下來的佳肴。

如今，不少家庭不再守到半夜吃年夜飯，張欣彤家的年夜飯傍晚時(shí)吃，菜的數(shù)量必須是雙數(shù)，寓意“好事成雙”。飯桌上要有魚，年年有余，更加富足。

蔡奶奶因?yàn)閷O子晚上要去外婆家，便將團(tuán)年飯定在了中午，滿滿一桌子的菜，臘肉是必不可少的佳肴之一。在冰箱還沒有發(fā)明的年代，腌制可使肉類長(zhǎng)期保存。如今雖沒了儲(chǔ)存這份困擾，可若沒了那份臘味，便少了不少年味兒。

大年初一，張欣彤和家人一起去親戚家拜年，而蔡奶奶家里客人不斷，見到親戚家的孩子們，都得備上一些紅包，收獲一聲“春節(jié)快樂”。

左圖為南方春節(jié)時(shí)的花街，右圖為北方春節(jié)廟會(huì)。

都有傳統(tǒng)“節(jié)目”

南方的花街VS北方的廟會(huì)

春節(jié)都講究熱鬧，北方有廟會(huì)，南方有花街。帶著小朋友去逛廟會(huì)，是不少北方家庭過年期間的“保留節(jié)目”，而去花街挑一盆漂亮的“年花”，是許多南方人“無花不成年”傳統(tǒng)。

北方的廟會(huì)，是老百姓沿襲多年的習(xí)俗。廟會(huì)上，除了花樣繁多的小吃，還有高蹺、戲曲等演出，熱鬧非凡。

“年三十晚，行花街，迎春花放滿街排，朵朵紅花鮮，朵朵黃花大，千朵萬朵睇唔曬……”這是廣州童謠《行花街》描述花市的盛況。金桔寓意吉利，桃花意味好運(yùn)，水仙花象征富貴，是不少人家逛花市愛買的“年花”。從廣州回來的孫女特地給蔡奶奶送來一盆水仙，祝愿花開富貴，吉祥如意。

過年期間，東北點(diǎn)起各式各樣的冰燈，增添喜慶氛圍。

東北獨(dú)具特色的冰燈

東北的天氣嚴(yán)寒，張欣彤一家過年期間還多了一項(xiàng)娛樂活動(dòng)——賞冰燈。據(jù)說很早以前，黑龍江流域的人冬季夜晚捕魚，紙質(zhì)燈罩在野外一吹就破了，很容易被滅掉，在沒有玻璃和燈泡的時(shí)代，人們就地取材，發(fā)明了冰燈。

從大年初四開始，張欣彤家的公園里就點(diǎn)亮了各種冰燈，有小動(dòng)物，有城堡，有飛機(jī)……在五顏六色的彩燈的裝飾下，格外漂亮。哈著冷氣，穿著厚厚的棉衣棉褲，一家人在冰燈前面合影，為春節(jié)留下不一樣的紀(jì)念。

年俗雖有異，祝愿卻相同?！爸灰獬龅暮⒆觽兌蓟貋砹?，我就特別開心。”蔡香玲奶奶說，“無論春節(jié)怎么過，最重要的是全家人在一起，團(tuán)團(tuán)圓圓，幸福美滿?！?/p>

“每年回家次數(shù)有限，節(jié)日不重要，團(tuán)聚才是最開心的?！睆埿劳f。

[責(zé)任編輯：楊凡、穆楠]

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