“拉面經濟”成支柱產業

“拉”出扶貧新路子

2020年，馬乙拉四大部分時間開著自己江蘇號牌的車，留在老家青海化隆。原本打算在1月初的拉面大賽之后稍事休整，帶孩子去自己開拉面店的江蘇太倉過寒假，但是疫情打亂了計劃。

馬乙拉四：2020年疫情發生以后，我大部分時間在化隆，拉面生意由外甥負責。往年生意好，他們人手不夠我就回去，2020年那邊生意也不太好，三個人就夠了。

馬乙拉四的拉面店停業再開業，生意逐步恢復。受到整體物價影響，一碗面的價錢從9元漲到10元。他在老家的山路上拿起手機，支付軟件響起店里收款信息的提示音，頻次也比前一年少。

將近兩千公里外的江蘇太倉，馬乙拉四和外甥馬成林合開的拉面店里，收款的聲音靠一只藍牙音箱播放出來。12月25日中午休息時，周圍打工的人很快坐滿了小店。

“拉面經濟”是化隆的支柱產業，也是脫貧的重要動力。 2020年，在全國各地開拉面店的化隆人受到疫情影響，有人要暫時關店，有人到其他城市重新開始，也有人改行去電子廠打工。

化隆縣地方品牌產業培育促進局副局長馬建國介紹，關了一部分拉面店，但新開的店還是增加了一部分，總體數量基本持平。

△疫情緩解后，化隆縣組織拉面從業人員復工復產（化隆縣融媒體中心供圖）

縣里為滯留在老家的拉面店老板和員工進行就業培訓，又在疫情緩解后聯系航空公司提供低價機票，推動他們復工復產。還發放低息貸款，幫助他們解決資金困難。

馬建國：2020年，關于復工復產的貸款放了1.5億元，最低是10萬元，也有20萬、30萬元，基本上10萬至30萬占80%左右。

“年后打算再開一個店

帶動經濟困難的老鄉”

2020年雖然收入減少，但化隆的拉面人也要在這特殊的一年出一份力。去年3月開始，馬乙拉四在江蘇太倉的店立起“環衛工人免費用餐”的招牌，收銀臺旁邊掛著錦旗和證書，感謝店主為武漢和本地防疫人員捐款捐物。

外甥馬成林說，雖然自己開店借的錢還沒有還清，但和舅舅商量后，還是決定要一起獻愛心。馬乙拉四記得，這次總共捐出的4000多元，跟十多年前自己剛剛外出打工一整年攢下的收入一樣。

馬乙拉四：當年我一年的工資下來也就4000多元，一個月350元。那時我是貧困戶，就想著以后賺錢了要幫助需要的人。2020年疫情發生后，我們支援武漢，就像支援自己的親兄弟一樣。2021年，我打算年后去外面再開一個店，帶幾個經濟困難的老鄉，把他們吸引到拉面經濟里。

也有開拉面店的化隆人已經把產業做大，在鄰近阿什努的德恒隆鄉新建了養殖場。 化隆縣扶貧開發局副局長安曉龍說，他首先捕捉到了商機。

安曉龍：政府引導在離安置點一公里的地方建立一個集中養殖場，全部養肉牛，隨后我們開始向全縣延伸、擴大。計劃讓全國270個大中城的1.7萬家拉面館里都用我們當地的食材，包括當地的菜籽油和牛羊肉。

馬乙拉四希望阿什努鄉也走出這一步。

阿什努鄉鄉長馬明琪說，最近縣上在編制十四五規劃，要讓各鄉按實際情況拿出規劃。“還有一些在精準扶貧脫貧攻堅當中還沒有完善的，我們在下一步的工作中會積極爭取這些項目。”

“我對拉面很有感情的

想把拉面事業做大”

過去幾年的扶貧項目已有成效。 通往若蘭村的公路兩邊，可以看到退耕還林種下的沙棘樹掛著黃色的果實，太陽能電池板在海拔3000多米的山坡上反射著陽光。

冬至過后，“數九”的第三天，馬乙拉四開車從這條路回若蘭村看望母親，路面干凈，只有山頂還留著一些殘雪。

△青海阿什努鄉若蘭村，夕陽照在殘雪的山坡

搬遷之后，村里的住戶只剩下原來的四分之一。老人不愿跟馬乙拉四進城住樓房。

馬乙拉四：老人說這邊習慣些，從小長大的老人們都在這邊，能一起聊聊天，轉一轉。尤其是母親的腿不好，高層電梯停電的話她不方便爬樓梯。

△馬乙拉四和母親在一起

在馬乙拉四的化隆縣群科新區的新家里，一月份拉面大賽“參與獎”的獎狀放在玄關的醒目位置，他的兩個兒子在老家上學。

馬乙拉四兒子：好好上學，當個宇航員，去太空，去外面探尋世界奧秘。

往年的周末，兩個孩子在江蘇太倉的拉面店里幫過忙，每天早上六點就起床，晚上凌晨1點或者12點睡覺，馬乙拉四覺得孩子太辛苦。

馬乙拉四的外甥馬成林還在重復這樣的生活。“我對拉面很有感情的，我想把拉面事業做大。”

△江蘇太倉，拉面店深夜打烊后，馬成林打掃衛生

時間倒流回2004年，馬乙拉四第一次出門打工時19歲，目標只是希望能吃飽飯。在那之前，他是阿什努鄉的放羊娃，和哥哥一起在山坡上鏟出一條路。“這條路是我和我哥哥用鐵鍬挖的，走這邊放羊的話近一點。”

2020年冬天的下午，馬乙拉四又走上這條山路，白色的半個月亮已經爬上半空，夕陽即將退向山的背后。

山坡下，他曾小住的土房子在搬遷后只剩幾道殘破的墻，頭上的山頂，羊群像云一樣飄過。他不再是當年的放羊娃，甚至有了肚腩，走在自己鏟出的路上，也有一些氣喘，“以前沒有這條路的時候，我們從那里繞一大圈要走20分鐘左右，路修好后5分鐘就到了。”

告別極不平凡的2020年，嶄新的2021年如約而至。數九寒天的風依然凜冽，充滿希望的新一年已經開啟。也許仍有不易，還有坎坷，但我們會一如既往地堅定向前。

中國之聲從2014年元旦起推出大型記錄報道，10位記者每年對10個中國基層地點和個體進行持續追蹤和樣本觀察，記錄時代、社會、國家的進步，展示微觀個體不斷遞增的獲得感、幸福感、安全感。

新年伊始，第八次翻開這10個民生樣本。從廣西的布兵小學到深圳的黃貝嶺城中村，從青海的阿什努鄉到北京的寸草春暉養老院，從杭州的留下街道到上海自貿區……那些我們一直牽掛、惦念的人，他們的這一年過得怎么樣，有什么新愿望、新期待？中國之聲大型記錄報道《你好，2021》今天播出第一篇。

[責任編輯：楊凡、武云泉]

想爆料？請登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網官方微博（@齊魯網）提供新聞線索。齊魯網廣告熱線0531-81695052，誠邀合作伙伴。